3 Resep Bakwan Sayur Renyah, Enak dan Tidak Lembek

Jakarta - Camilan gorengan menjadi salah satu hidangan favorit keluarga saat bersantai di rumah. Sebab gorengan praktis dan mudah dibuat kapan saja. Salah satu gorengan yang populer adalah bakwan sayur.

Kudapan yang nikmat dimakan dengan cara dicocol dengan sambal kacang ataupun cabai ini juga memiliki nama yang berbeda tiap daerahnya lho, Bunda. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Magetan dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya.

Umumnya bakwan terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan isian sayuran dan bumbu. Bahannya terdiri dari tauge, irisan kubis, irisan wortel yang dicampur dengan adonan tepung, lalu digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak.

Tak sulit kok Bunda membuat bakwan sayur yang renyah dan enak. Supaya tekstur bakwan renyah, usahakan menggoreng bakwan dalam api yang panas, dan dengan adonan yang sudah mengental ya, Bunda.

Ada banyak variasi resep bakwan sayur renyah yang mudah dibuat. Termasuk bakwan sayur ala diet enak bahagia menyenangkan (DEBM).

Bagi Bunda yang sedang menjalani program diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak atau protein, bakwan DEBM bisa menjadi pilihan nih, Bunda. Menariknya, meskipun bakwan ini tanpa tepung dan terbuat dari agar-agar tawar, tetap bisa menghasilkan bakwan renyah.

Nah, dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini 3 resep bakwan sayur renyah yang cocok disantap sebagai teman nasi hangat dan camilan sore.

1. Resep bakwan sayur renyah

Bahan-bahan bakwan sayur renyah:

300 gram tauge bersih
100 gram buncis diiris tipis
1 buah wortel, serut
2 batang daun bawang, iris halus
200 gram udang ukuran sedang, kupas

Adonan tepung bakwan sayur renyah:

5 buah bawang merah dan 2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur kocok
2 sdm santan kental siap beli
1/2 sdt soda kue
200 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula

Cara membuat bakwan sayur renyah:

1. Campur rata bahan adonan tepung.
2. Masukkan semua sisa bahan, kecuali udang.
3. Ambil 1 buah sendok sayur cekung sebagai cetakan, masukkan dan biarkan sebentar dalam minyak goreng yang sedang dipanaskan.
4. Angkat keluar, isi dengan adonan bakwan, beri udang di atasnya, celupkan ke dalam minyak.
5. Siram-siram permukaan bakwan dengan minyak supaya cepat terlepas dari sendok, atau bantu dengan ujung pisau.
6. Angkat setelah bakwan sayur matang kecokelatan.

Untuk resep selanjutnya, klik next ya, Bunda.

Baca Juga : 11 Resep Gorengan Renyah dan Gurih ala Rumahan

Simak juga video resep bakwan kangkung:

[Gambas:Video Haibunda]

(kuy/kuy)