5 Resep Puding Buah, Kudapan Manis yang Segar

Jakarta - Selesai menyantap menu utama, rasanya kurang lengkap tanpa dessert atau hidangan penutup ya, Bunda. Sebagai pencuci mulut, umumnya dessert identik dengan makanan yang memiliki rasa manis, seperti puding.

Tidak bisa dipungkiri, puding memang menjadi kudapan favorit keluarga. Selain enak dan teksturnya lembut, kandungan serat pada puding bagus untuk kesehatan. Misalnya saja melancarkan pencernaan.

Tak hanya berhenti di situ, puding juga menjadi alternatif camilan yang baik bagi Bunda yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Kandungan serat alaminya yang terdapat pada rumput laut sebagai bahan dasar puding, dapat membuat kenyang lebih lama dan memperlancar metabolisme tubuh saat diet.

Selain itu, Bunda juga bisa lho menambahkan buah-buah sebagai penambah rasa dan pemanis tampilan puding. Manfaat yang diperoleh dari puding buah tentu akan jauh lebih banyak. Sebab, buah juga mengandung serat alami yang baik untuk kesehatan.

Membuat puding buah ini sangat sederhana, Bunda. Tidak dibutuhkan keahlian khusus dalam pembuatannya.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini resep puding buah yang segar dan menyehatkan. Disimak ya, Bunda.

1. Resep Puding Lava Buah Naga

Bahan-bahan:

1 buah naga
200 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar putih
2 sdm gula pasir
Selai cokelat

Bahan lapisan puding:

1/2 bungkus agar-agar putih
80 gram gula pasir
450 ml susu cair

Cara membuat:

1. Belah buah naga jadi dua bagian, keluarkan dagingnya. Lumatkan daging buah naga dengan tangan sampai halus.

2. Siapkan teflon. Masukkan buah naga yang sudah halus, susu cair, gula pasir, dan 1/2 bungkus agar-agar. Masak hingga mendidih.

3. Siapkan cetakan. Tuang adonan puding ke dalam cetakan sampai setengahnya. Dinginkan di kulkas.

4. Bolongi puding yang sudah mengeras di bagian tengah. Masukkan selai cokelat. Sisihkan.

5. Buat lapisan putih dengan memasukkan gula pasir, 1/2 bungkus agar-agar, dan susu cair. Aduk rata sampai mendidih.

6. Tuang lapisan putih ke puding buah naga yang sudah diberi selai cokelat.

7. Masukkan lagi ke kulaks sampai mengeras.

8. Siapkan piring, beri selai cokelat sebagai pemanis. Letakkan puding lava buah naga dan tambahkan bunga sebagai hiasan.

2.  Resep Puding Semangka

Bahan-bahan:

1 buah semangka
900 ml air
250 gram gula pasir
50 gram bubuk agar-agar merah
100 gram selasih
100 gram stroberi
300 gram mix cocktail

Cara membuat:

1. Belah semangka jadi dua. Ambil satu bagian, keruk isi semangka dengan cetakan berbentuk bulat. Sisihkan.

2. Potong stroberi jadi empat bagian.

3. Siapkan separuh kulit semangka yang sudah dikeruk isinya. Masukkan mix cocktail, daging semangka yang sudah dibentuk bulat, dan stroberi. Lalu, taburi dengan selasih dan aduk sampai rata. Sisihkan.

4. Siapkan panci. Masukkan air, gula pasir, dan bubuk agar-agar merah. Masak sampai mendidih.

5. Tuangkan adonan agar-agar di kulit semangka yang sudah diisi buah dan selasih.

6. Simpan di lemari es sampai mengeras. Setelah mengeras, potong-potong puding jadi beberapa bagian. Tambahkan potongan stroberi, edible flower, dan whipped cream sebagai pemanis.

3. Resep Puding Kurma Fla Vanila

Bahan-bahan:

100 gram kurma

1 bungkus agar-agar plain

2 sdm gula pasir

900 ml susu

Bahan fla:

Susu evaporated

200 ml susu cair

6 sdm gula pasir

2 sdm tepung maizena

1 kuning telur

1/2 sdt vanila

Cara membuat:

1. Buang biji kurma dan potong kasar. Siapkan blender dan blend sebagian kurma dengan susu cair, serta 2 sdm gula pasir.

2. Selanjutnya, siapkan panci. Masukkan kurma yang sudah dihaluskan tadi, kemudian tambahkan agar-agar plain. Aduk hingga mendidih.

3. Siapkan cetakan. Tuang adonan puding ke dalam masing-masing cetakan. Lalu dinginkan dalam lemari es kurang lebih 15 menit.

4. Berikutnya kita buat fla ya, Bunda. Siapkan mangkuk kecil. Setelah itu, masukkan kuning telur, gula pasir, tepung maizena. Aduk hingga rata.

5. Panaskan panci dan masukkan susu evaporasi, susu cair, vanila. Aduk hingga rata. Setelah itu, tuangkan sedikit campuran tadi ke dalam adonan gula pasir, kuning telur dan tepung maizena tadi. Aduk hingga rata dan masukkan kembali ke dalam panci. Masak hingga mendidih.

6. Siapkan piring saji. Letakkan puding di atas piring saji. Siram fla di atasnya. Beri potongan stroberi dan mint sebagai hiasan.

Untuk resep berikutnya, klik next ya, Bunda.

Foto: HaiBunda

Simak juga video resep puding kurma:

[Gambas:Video Haibunda]