7 Resep Roti Empuk dan Sederhana ala Rumahan

A high angle close up shot of some french toast, raspberries and a glass of milk.

Resep roti/ Foto: Getty Images/iStockphoto/DebbiSmirnoff

Jakarta - Roti menjadi makanan yang sempurna untuk dikonsumsi di setiap waktu ya, Bunda. Ada yang mengonsumsi roti sebagai menu sarapan, bekal makan siang, atau menu makan malam.

Pada umumnya roti merupakan olahan tepung terigu, telur, dan ragi yang akan menghasilkan tekstur empuk mengembang sempurna. Sebagai alternatif makanan pokok pengganti nasi, roti juga memiliki beragam jenis yang bentuk dan tekstur yang berbeda. Mulai dari roti tawar, roti gandum, dan beberapa jenis lainnya.

Tidak hanya memiliki rasa yang enak saja, roti juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan vitamin B, kalsium, zat besi, dan beberapa nutrisi lainnya mampu membuat Bunda serta keluarga menjadi lebih berenergi dalam menjalani aktivitas sehari-hari.

Bila bosan dengan roti tawar, Bunda bisa kok berkreasi dengan menu roti lainnya yang juga menggugah selera. Isinya bisa pakai selai, daging, sayur atau buah-buahan yang dapat menambah cita rasa roti itu sendiri.

Dengan demikian, Bunda bisa mengolah roti sederhana menjadi spesial untuk keluarga atau bekal si kecil. Tidak membutuhkan waktu yang lama, berbagai kreasi roti yang lezat dapat Bunda buat dengan mudah dan praktis.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini 7 resep roti empuk dan sederhana ala rumahan. Selamat mencoba, Bunda.

1. Resep Scrambled Egg Toast

Bahan-bahan:

2 butir telur
Roti
Mentega
Bubuk lada
Garam

Cara membuat:

1. Untuk membuat telur orak-arik, panaskan wajan dengan suhu yang tepat dan tidak terlalu panas. Lalu masukkan mentega secukupnya dan biarkan meleleh terlebih dahulu.

2. Setelah dirasa cukup panas, masukkan dua telur yang sudah dipecahkan ke dalam wajan dengan mentega yang telah meleleh tadi. Lalu aduk hingga telur tercampur, beri garam dan bubuk lada sesuai selera, kemudian aduk kembali hingga semua bumbu merata.

3. Untuk memanggang roti gandum, panaskan wajan dan mentega. Setelah mentega dipanaskan dengan benar, taruh irisan roti di wajan.

4. Panggang secara merata di kedua sisi hingga berwarna coklat keemasan. Jika dirasa cukup, Bunda bisa mengangkat roti dari wajan dan siap untuk dihidangkan.

5. Untuk menghidangkan, Bunda bisa menempatkannya dalam piring yang akan digunakan lalu beri telur orak-arik tadi di atasnya. Akan lebih nikmat jika dimakan selagi masih hangat ya, Bunda.

2. Resep Scrambled Eggs Toast with Smoked Beef

Bahan-bahan:

Roti gandum
Krim keju
Minyak zaitun
Telur
Merica bubuk
Garam
Cabai hijau, iris halus
Daun bawang, iris halus
Daging asap, iris kasar
Kapri manis, bersihkan

Cara membuat:

1. Panggang roti gandum dalam wajan, atau bisa menggunakan oven hingga roti agak kering.

2. Setelah dirasa cukup, angkat roti dari wajan atau oven dan olesi dengan krim keju.

3. Selanjutnya, gunakan wajan untuk memanaskan minyak zaitun. Lalu kocok telur bersama garam dan merica secukupnya dan tuang dalam wajan yang telah panas dengan minyak sebelumnya.

3. Tambahkan cabai hijau dan daun bawang dalam wajan berisi telur, aduk sebentar, lalu angkat dan taruh di atas permukaan roti gandum yang telah dibakar tadi.

4. Terakhir, tumis daging asap dengan kapri hingga layu. Tambahkan juga merica dan garam secukupnya. Jika sudah matang, sajikan bersama dengan roti yang telah diberi telur.

3. Resep Hong Kong French Toast

Bahan-bahan:

Roti gandum
Selai kacang
Keju smoked cheddar
Mentega
Telur ayam
Vanili bubuk
Krim kental manis

Cara membuat:

1. Olesi dua permukaan roti dengan selai kacang, beri keju lalu tangkup menjadi satu.

2. Kocok telur dengan vanili secukupnya hingga merata.

3. Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh.

4. Celupkan roti yang telah diberi selai dan keju sebelumnya ke dalam telur, lalu panggang dalam wajan hingga kedua sisi menjadi garing.

5. Sajikan roti dalam piring, lalu beri krim kental manis di atasnya. Lebih nikmat disajikan saat masih hangat ya, Bunda.

4. Resep Roti Jabrik

Bahan-bahan:

1 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
140 ml air hangat kuku
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
2 butir telur, ambil kuningnya saja
1 sdm margarin
Secukupnya buttercream untuk topping
Secukupnya keju parut

Bahan isian:

Secukupnya selai cokelat

Cara membuat:

1. Masukkan gula pasir, ragi instan dan susuk bubuk, larutkan dengan air.

2. Siapkan wadah untuk adonan roti jabrik, masukkan tepung terigu, baking powder, serta larutan ragi yang sudah disiapkan.

3. Tambahkan kuning telur, garam, margarin. Aduk rata adonan roti.

4. Uleni adonan roti sampai kalis. Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.

5. Gilas adonan, bagi menjadi 12 bagian. Isi adonan dengan selai cokelat dan dibentuk hingga bulat. Diamkan 30 menit.

6. Goreng roti jabrik dengan minyak panas hingga matang. Angkat, beri buttercream di sisi atas roti jabrik.

7. Taburi dengan keju parut.

Untuk resep-resep lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Simak juga video resep roti goreng sosis:

[Gambas:Video Haibunda]

Foto: Mia Kurnia Sari

Resep Roti Empuk dan Sederhana ala Rumahan

French toast flavored with orange marmalade, butter and mint.

Resep roti/ Foto: iStock

5. Resep Roti Jala

Bahan-bahan:

75 ml santan kental
425 ml air
225 gram tepung terigu
1 sdt garam
1 butir telur ukuran kecil
Minyak goreng untuk mengoles wajan

Cara membuat:

1. Campur santan dengan air.

2. Di wadah terpisah, campur tepung dengan garam. Buat lubang di tengahnya.

3. Masukkan telur kocok, aduk sambil perlahan masukkan santan.

4. Aduk hingga jadi adonan yang licin dan rata.

5. Saring adonan dengan saringan, tekan-tekan dengan punggung sendok kalau adonan menggumpal.

6. Masukkan adonan ke dalam botol dengan corong atau bisa menggunakan sendok.

7. Panaskan wajan anti-lengket dan olesi minyak.

8. Tuang adonan ke atas wajan dan bentuk seperti jala Tunggu hingga adonan matang.

9. Taruh di atas piring, gulung atau lipat sesuai selera.

10. Roti jala siap disajikan. Lebih enak kalau ditambah kuah kari, Bunda.

6. Resep Roti Pandan

Bahan-bahan:

400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
5 gram ragi instan
25 gram susu bubuk full cream
40 gram gula pasir
320 ml santan
2 sdm endapan pandan suji/pasta pandan secukupnya
2 lembar daun pandan, sobek dan simpulkan
sejumput garam
1 sdt butter

Cara membuat :

1. Masak santan, endapan pandan suji dan daun pandan hingga mendidih. Lalu angkat dan dinginkan.

2. Campur terigu, susu bubuk, ragi, dan gula pasir, lalu aduk sampai rata.

3. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk hingga setengah kalis. Masukkan butter dan garam, lalu uleni sampai adonan kalis elastis.

4. Bulatkan adonan, lalu tutup wadah dengan plastic wrap. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.

5. Kempiskan adonan, lalu uleni sebentar. Gilas dan gulung adonan memanjang. Masukkan ke dalam loyang roti tawar yang telah diolesi mentega, lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat sekitar 45-60 menit.

6. Panggang roti dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

7. Resep Roti Panggang Keju

Bahan-bahan:

4 lembar roti tawar
1/2 kg daging merah cincang
Mentega secukupnya
Keju parut secukupnya
Keripik kentang sesuai selera
Keju mozzarella sesuai selera
Daun bawang iris secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan teflon, panaskan mentega, lalu tumis daging cincang hingga matang.

2. Oleskan satu lembar roti dengan mentega, taburkan keju parut, dan keripik kentang sesuai selera.

3. Tambahkan daging merah cincang yang sudah ditumis untuk isian roti.

4. Bunda juga bisa menambahkan daun bawang dan keju mozzarella, lalu tumpuk dengan satu lembar roti.

5. Panggang di atas teflon atau dengan oven, sampai kejunya meleleh dan roti berwarna kecoklatan ya, Bun.

6. Potong roti panggang menjadi dua bagian bentuk segitiga, atau bentuk kotak sesuai selera Bunda.

7. Siap dimasukkan ke dalam kotak makan si kecil dan selamat menikmati.