7 Resep Telur Sederhana, Selain Ceplok dan Dadar

Memasak merupakan kegiatan yang hampir setiap hari dilakukan para Bunda. Bagi sebagian orang pun kegiatan ini dijadikan sebagai hobi.

Memasak tidaklah melulu mudah lho. Perlu ide, tenaga, bahkan waktu untuk menyajikan makanan yang lezat bagi keluarga.

Biasanya jika ingin memasak lauk praktis, telur dadar ataupun ceplok menjadi andalan. Nah, jika bosan dengan ceplok atau dadar, ada banyak olahan telur yang mudah dibuat juga kok, Bunda, untuk variasi.

Telur bisa diolah menjadi rendang, telur balado, dan masih banyak lagi. Cara pembuatannya sederhana, serta mudah untuk diikuti.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 7 resep telur sederhana, selain ceplok dan dadar.

1. Resep Fuyunghai Telur Sayur

Bahan:

6 butir telur bebek, kocok lepas

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 butir bawang bombai, cincang

100 gram kol, buang tulang daunnya, iris halus

150 gram daging kepiting rebus

Minyak untuk menggoreng

3 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabai merah besar, iris tipis

75 gram wortel, iris bentuk korek api

3 sdm kacang polong

2 tangkai daun bawang, potong-potong

Bahan saus:

250 ml air

5 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

1/2 sdt cuka masak

4 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campur telur bebek bersama garam dan merica bubuk, bawang bombai, kol, dan daging kepiting.

2. Aduk sampai tercampur rata.

3. Goreng adonan telur dengan minyak panas, sampai matang, dan kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.

4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, cabai merah, wortel, kacang polong, dan daun bawang. Aduk, masak sebentar sampai agak layu.

5. Beri air, saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan.

6. Didihkan, kemudian kentalkan dengan larutan tepung kanji. Aduk lalu angkat.

7. Siramkan saus ke atas fuyunghai telur sayur.

2. Resep Muffin Telur Isi Sayur

Bahan:

6 butir telur

6 putih telur

2 cangkir bayam bayi

1 cangkir zukini, potong dadu

1 paprika, potong dadu

1/4 gelas daun bawang, iris

1/4 cangkir peterseli, cincang

1/2 sendok teh (sdt) garam

1/4 sdt lada

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 375 derajat Celsius.

2. Tumis zukini dan paprika dalam wajan selama 5 menit. Tambahkan bayam, dan tumis sampai bayam layu. Masukkan daun bawang dan peterseli, lalu aduk rata. Matikan api, lalu angkat.

3. Kocok telur dengan garam dan merica dalam satu mangkuk.

4. Semprot wajan muffin dengan semprotan masak, lalu masukkan campuran sayuran ke dalam 10 cangkir muffin. Isi dengan telur sampai 3/4 penuh.

5. Panggang selama 15 menit atau sampai telur matang. Angkat dari oven dan biarkan dingin.

6. Muffin telur isi sayur buatan Bunda siap disantap bersama si kecil.

3. Resep Rendang Telur

Bahan:

4 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya

Secukupnya minyak, untuk menggoreng dan menumis

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1/2 - 1 lembar daun kunyit, simpul

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:

5 buti bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

1 buah cabai merah besar, buang bijinya

2 cm jahe

Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus sampai permukaannya berwarna kecokelatan, angkat, dan tiriskan.

2. Ambil 3 sendok makan minyak bekas menggoreng telur untuk menumis. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang.

3. Tambahkan santan dan daun kunyit. Aduk rata, biarkan masak sampai mendidih.

4. Masukkan telur lalu kecilkan api, biarkan masak sampai santan mengental dan berminyak. Angkat, sajikan.

Untuk resep selanjutnya, klik NEXT ya, Bunda.

Simak juga video resep telur geprek:

[Gambas:Video Haibunda]

Resep Telur Sederhana, Selain Ceplok dan Dadar

Olahan telur/Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

4. Resep Telur Balado

Bahan:

8 butir telur

Minyak secukupnya

4 butir bawang merah

20 gram cabai merah, tumbuk kasar

5 siung bawang putih, haluskan

1 buah tomat, rebus, potong-potong

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

50 ml air

Cara membuat:

1. Rebus telur hingga matang, lalu angkat. Kupas kulitnya setelah telur dingin.

2. Goreng telur yang tadi sudah direbus dan dikupas kulitnya hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

3. Siapkan minyak panas, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah, bawang putih, dan tomat.

4. Tuang air, lalu tambahkan garam dan gula.

5. Masukkan telur yang tadi sudah digoreng, lalu aduk hingga rata. Biarkan hingga mendidih.

6. Angkat dan sajikan. Telur balado siap dinikmati.

5. Resep Telur Geprek

Bahan:

100 gram tepung serbaguna

1 sdt garam

5 butir telur

8 sdm air es

Bahan sambal:

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

7 cabai rawit merah

5 cabai merah keriting

5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Siapkan teflon dan minyak secukupnya. Masak telur menjadi telur mata sapi. Sisihkan.

2. Siapkan mangkuk. Masukkan 4 sdm tepung serbaguna dan 8 sdm air es. Aduk rata.

3. Masukkan telur mata sapi ke dalam adonan, lalu baluri dengan tepung serbaguna kering.

4. Goreng telur sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Siapkan blender. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan air secukupnya. Blend hingga halus.

6. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan sambal dan tumis sampai matang.

7. Siapkan wadah saji, beri sayuran sebagai pelengkap. Taruh telur mata sapi dan beri sambal di atasnya. Tambahkan potongan tomat dan jeruk limo sebagai pemanis.

6. Resep Sate Telur Barbeque

Bahan:

6 butir telur

1/2 sdt garam

Tusuk satai secukupnya

1/4 sdt lada bubuk

1 buah bawang bombai

1 buah wortel

50 ml kecap manis

25 ml air kaldu

25 gr saus barbeque

25 gr saus tomat

Cara membuat:

1. Potong wortel menjadi dua bagian, kemudian cincang halus.

2. Cincang halus bawang bombai.

3. Siapkan wadah. Masukkan enam butir telur dan garam. Setelah itu, masukkan wortel dan bawang bombai yang sudah dicacah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Siapkan loyang berbentuk kotak. Masukkan semua bahan ke dalam loyang. Kukus dengan api kecil selama satu jam.

5. Potong adonan yang sudah matang. Tusuk menggunakan tusuk satai.

6. Siapkan teflon grill untuk memanggang satai. Panggang satai dengan api kecil sambil sesekali diolesi dengan campuran air kaldu, kecap manis, saus barbeque, dan saus tomat.

7. Siapkan piring saji dan susun sate telur barbeque satu per satu. Jangan lupa beri hiasan sebagai pemanis.

8. Selamat menikmati.

7. Resep Telur Gulung Sosis

Bahan:

5 butir telur

1 buah wortel

1 batang daun bawang

5 buah sosis

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Keju cheddar secukupnya

Saus tomat secukupnya

Mayonaise secukupnya

Mustard secukupnya

Cara membuat:

1. Iris daun bawang kecil-kecil. Lanjutkan degan memotong wortel kecil-kecil, atau cacah keduanya.

2. Siapkan mangkuk berukuran sedang dan pecahkan semua telur ke dalamnya. Lalu, saring telur.

3. Masukkan garam dan lada secukupnya. Tambahkan wortel dan daun bawang ke dalamnya. Kocok hingga merata.

4. Siapkan teflon bentuk persegi, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Ratakan tipis-tipis menggunakan tisu atau kuas khusus.

5. Goreng telur tipis-tipis hingga mengeras. Setelah itu, tata lembaran keju dan sosis di atasnya dan gulung telur. Kuncinya, goreng dengan api kecil agar telur tidak mudah kering atau kecokelatan.

6. Letakkan telur gulung di ujung teflon, lalu masukkan kembali telur, biarkan hingga mengeras. Kemudian, gulung kembali hingga menjadi beberapa lapis.

7. Setelah selesai digoreng semuanya. Iris telur seperti memotong sushi ya, Bunda.

8. Saatnya plating! Siapkan talenan atau piring rata, lalu oleskan saus, mayonaise dan mustard di piring.

9. Susun irisan telur gulung di atasnya. Beri taburan wijen dan siapkan daun parsley di atasnya agar makin manis tampilannya.