Steak rib-eye atau steak iga sapi bisa dibilang menu istimewa ya, Bunda. Biasanya mungkin Bunda dan keluarga menikmatinya di restoran mewah yang memang menyajikan steak lezat.

Nah, tanpa harus ke restoran, sebenarnya Bunda juga bisa lho membuat steak iga sapi sendiri di rumah, dengan teknik memasak yang tepat tentunya.

Dikutip dari The Spruce Eats, steak iga sapi harus dimasak setengah matang, Bunda. Teknik favorit untuk memasak steak iga sapi tanpa tulang adalah pakai wajan besi dengan menggunakan metode 4-3-2.

- Bakar steak dalam wajan kering selama 4 menit.
- Balik dan panggang sisi lainnya selama 3 menit.
- Diamkan selama 2 menit.

Perhatikan bahwa teknik ini paling baik digunakan saat Bunda memasak satu atau paling banyak dua steak iga sapi sekaligus dengan wajan. Bunda benar-benar hanya dapat memasak sekaligus dua steak jika memiliki wajan yang sangat lebar.

Jadi, jika ingin memasak lebih dari dua, Bunda sebaiknya memasak steak di atas pemanggang saja, atau lebih baik jika memiliki beberapa wajan besi.

Nah, agar teknik ini berhasil, hal yang perlu Bunda perhatikan adalah menghindari wajan terlalu penuh. Wajan ini harus benar-benar berasap panas ya, Bunda. Menaruh terlalu banyak steak ke dalam wajan panas malah akan membuatnya dingin.

Selain itu, saat menggunakan teknik ini, direkomendasikan memakai wajan besi karena bisa sangat panas dan menahan suhu untuk waktu yang lama.

Di sisi lain, alasan teknik memasak 4-3-2 menjadi teknik paling bagus dalam memasak steak iga sapi tanpa tulang adalah karena ini bisa menghasilkan steak dengan kematangan tepat.

Untuk lebih detailnya, berikut ini cara memasak steak iga dengan teknik 4-3-2. Klik NEXT, Bunda.

Simak juga resep lezat di tanggal tua dalam video ini: