Tradisi Makan Ikan Bandeng Saat Imlek, Ini Maknanya Bun

Berbagai makanan disajikan dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Beberapa menu dianggap bisa membawa keberuntungan dan rejeki bagi siapa saja yang memakan dan memasaknya.

Tak hanya itu, ada pula nama bahan makanan yang jika dilafalkan mirip dengan kata positif dalam Bahasa China. Misalnya saja jeruk yang jika dilafalkan bunyinya mirip dengan 'keberuntungan' dan 'kekayaan'. 

Tak hanya itu, hidangan lain juga dinilai berdasarkan dengan penampilan fisiknya lho, Bunda. Contohnya seperti ayam utuh yang melambangkan kebersamaan dan mi yang belum dipotong melambangkan umur yang panjang.

Tak hanya di China, di Indonesia, perayaan Imlek sering juga biasanya meriah dengan pemasangan lentera merah, hingga festival masakan Imlek. Namun tahun ini agak berbeda karena pandemi, Bunda.

Walau tanpa semarak keramaian festival, Bunda dapat merayakan dengan menyajikan makanan khas Imlek. Misalnya dengan menu ikan.

Dalam Bahasa China, ikan terdengar seperti 'yu' yang berarti 'keinginan' dan 'kelimpahan'. Karena hal itu, ikan dijadikan menu wajib untuk memeriahkan pergantian malam Tahun Baru Imlek karena melambangkan harapan akan kelimpahan di tahun yang mendatang.

Dilansir laman The Spruce, saat Imlek ikan akan disajikan secara utuh dengan kepada dan ekor yang masih menyatu. Hal ini melambangkan awal dan akhir yang baik untuk bulan-bulan mendatang.

Biasanya orang Tionghoa mengolah ikan ini menggunakan kacang hitam asin yang dicampur dengan jahe, bawang putih, kecap, dan minyak wijen, yang kemudian dioleskan pada bagian dalam dan luar ikan. Ikan kemudian dikukus hingga mudah terlepas dari tulangnya. Agar lebih cantik, ikan akan diberi hiasan daun bawang yang keriting.

Ikan yang biasanya dipilih oleh orang Tionghoa adalah ikan bandeng lho, Bunda. Kira-kira apa maknanya ya, Bun? Klik baca halaman berikutnya, yuk.

Simak juga video resep brownies kue keranjang:

[Gambas:Video Haibunda]

Foto: Mia Kurnia Sari