5 Makanan Khas Imlek dan Makna Spesialnya

A plate of authentic Japanese gyoza potsticker appetizers with dipping sauce and chopsticks, against a wooden background.

Makanan khas Imlek/Foto: Getty Images/iStockphoto/Rich Legg

Menyambut Tahun Baru Imlek, Bunda perlu siapkan hidangan-hidangan tertentu untuk disajikan di meja makan, nih. Masyarakat Tionghoa percaya bahwa beberapa makanan dapat membawa keberuntungan di tahun mendatang.

Bunda yang ingin merayakan Imlek masih bingung ingin memasak apa? Jangan khawatir, Bunda. Dilansir laman China Highlights, berikut 5 makanan yang cocok disajikan saat Imlek, yang memiliki makna mendalam.

1. Ikan

Makanan yang biasanya disajikan pada perayaan Tahun Baru Imlek adalah ikan. Dalam Bahasa China, pengucapan ikan terdengar mirip seperti yu atau yoo yang berarti kelebihan. Jika mereka menabung di akhir tahun, maka mereka akan menghasilkan lebih banyak tabungan di tahun depan.

Salah satu sajian yang paling terkenal pada saat Imlek adalah ikan kukus. Ikan yang biasanya dipilih untuk makan malam tahun baru ini termasuk ikan mas lumpur dan ikan lele.

Ikan mas lumpur melambangkan harapan akan keberuntungan. Sementara ikan lele melambangkan harapan untuk keuntungan di tahun ini.

2. Pangsit

Pangsit adalah makanan keberuntungan masyarakat China sejak tahun 1800-an. Kudapan tradisional ini sering disantap pada makan malam sebelum Tahun Baru.

Pangsit khas China biasanya dibuat menyerupai bentuk perahu lonjong yang kedua ujungnya di balik. Konon, semakin banyak pangsit yang dimakan selama Tahun Baru, maka semakin banyak uang yang akan didapatkan.

Pangsit umumnya berisi daging dan sayuran yang sudah dicincang halus, kemudian dibungkus dengan adonan kulit yang tipis dan elastis. Hidangan ini dapat dimasak dengan cara direbus, dikukus, goreng, dan dipanggang.

Jika Bunda ingin melihat makanan lainnya, klik BACA HALAMAN SELANJUTNYA ya, Bunda.

Makanan Khas Imlek

assorted of asian food- spring roll, noodles soup, dim sum

Makanan khas Imlek/Foto: Getty Images/iStockphoto/margouillatphotos

3. Spring Roll

Spring roll merupakan makanan tradisional yang namanya didapatkan pada Festival Musim Semi. Namun, makanan ini sering pula dihidangkan pada tahun baru Imlek. Spring roll sangat populer di wilayah China Timur seperti Fujian, Shanghai, dan Hong Kong.

Spring roll atau yang biasa disebut dengan lumpia adalah hidangan berjenis dim sum yang digulung berbentuk silinder. Lumpia berisi sayuran, daging, atau sesuatu yang manis. Setelah diisi, lumpia akan dibungkus dengan adonan tipis. Lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Nah, untuk maknanya, makanan ini diyakini dapat memberikan harapan untuk kemakmuran.

4. Kue Beras Ketan

Ketan biasanya disantap pada malam menjelang Imlek. Bahan utama untuk membuat kue ini adalah ketan, gula pasir, kurma, dan daun teratai.

Dalam Bahasa China, kue beras ketan memiliki arti semakin tinggi dari tahun sebelumnya. Dalam hal ini, arti kue beras ketan merujuk pada kesuksesan bisnis. Kue beras ketan juga mewakili arti bahwa semakin tinggi kedudukan Bunda, maka akan semakin makmur pula bisnis yang sedang dijalani.

Meski memiliki makna semakin tinggi dari tahun ke tahun, kue ini juga menyiratkan tinggi badan anak, kenaikan dalam bisnis, nilai yang lebih baik dalam studi, serta promosi pangkat di tempat kerja.

5. Buah

Selain makanan yang dimasak, nyatanya ada beberapa buah yang wajib disajikan saat Tahun Baru Imlek lho, Bunda. Buah-buahan yang dimaksudkan adalah jeruk dan pomelo atau jeruk Bali.

Buah tersebut dipilih karena memiliki bentuk bulat dengan warna keemasan. Dalam tradisi China, warna emas melambangkan kepenuhan dan kekayaan, yang lebih sering diartikan pula sebagai keberuntungan.

Memakan dan memajang jeruk pun dipercaya dapat membawa keberuntungan dan rejeki nih, Bunda. Selain itu, memakan pomelo dianggap membawa kemakmuran yang berkelanjutan.