5 Resep Camilan dari Tahu yang Enak untuk Jualan

Kepopuleran tahu tidak perlu diragukan lagi. Jajanan satu ini sangat cocok menjadi lauk teman makan nasi ataupun camilan di waktu santai.

Kala hujan turun pun, camilan tahu hangat pas sekali dinikmati bersama teh atau kopi hangat. Mulai dari tahu crispy, hingga tahu gejrot yang manis pedas.

Aneka camilan tahu ini dapat Bunda buat sendiri di rumah. Kalau Bunda bisa membuatnya dalam jumlah banyak pun rasanya bisa buat dijual via online.

Nah, daripada penasaran, berikut aneka resep camilan tahu, dikutip dari buku Gurih-gurih Club Hits di Instagram.

1. Tahu Crispy

Bahan:

10 buah tahu, lalu potong dadu jadi 4 bagian

250 ml air

3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung tapioka

½ sdt bawang putih bubuk

Garam, kaldu bubuk, merica sesuai selera

1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Campurkan air bersama sisa seluruh bahan lainnya (kecuali tahu), aduk sampai rata, kemudian saring bila perlu. Lalu, masukkan tahu dan rendam ± 5 menit

2. Goreng tahu sampai berkulit, siram dengan larutan tepung, kemudian goreng sampai agak kering. Ulangi hingga 2-3 kali, lalu goreng sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

2. Tahu fantasi

Bahan:

400 gr tahu putih

1 batang daun bawang, iris

1 buah wortel, parut

2 siung bawang merah, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera

1 butir telur, kocok lepas

Bahan tambahan:

8 butir telur puyuh, rebus

1 butir putih telur untuk baluran

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan cupcake atau lainnya, kemudian oles dengan minyak tipis-tipis, sisihkan.

2. Panaskan kukusan.

3. Haluskan tahu dengan garpu, lalu, campur dengan seluruh sisa bahan. Aduk sampai rata.

4. Bagi adonan menjadi 8 bagian. Masukkan ke dalam cetakan, kemudian letakkan 1 buah telur puyuh rebus di bagian tengahnya dan tekan sampai agak masuk.

5. Kukus tahu fantasi ± 30 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.

6. Celupkan tahu fantasi yang sudah dikukus ke dalam putih telur. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Untuk resep lainnya, klik baca halaman selanjutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep tahu BBQ:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP CAMILAN TAHU

Tahu goreng/Foto: iStock

3. Tahu Jeletot

Bahan:

10 buah tahu pong, atau tahu biasa yang digoreng sampai berkulit dan dikeluarkan isinya

2 pasang ati ampela, rebus, potong-potong

1 buah wortel, parut kasar

3 lembar kol, iris halus

50 gr taoge

1 batang daun bawang

4 buah cabai rawit oranye/merah, iris

Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

Bahan halus:

3 siung bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

2 buah cabai merah, haluskan

Bahan pencelup, aduk rata:

 3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

½ sdt bawang putih bubuk, atau 1 siung bawang putih halus

½ sdt ketumbar bubuk

Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan semua sisa bahan. Aduk dan masak hingga matang. Matikan api dan dinginkan.

2. Masukkan isian ke dalam tahu yang sudah dilubangi sampai penuh. Lalu, celupkan ke dalam bahan pencelup sampai tertutup rata. Goreng sampai matang. Sajikan.

4. Tahu Gejrot

Bahan:

10 buah tahu Sumedang

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

10 cabai rawit hijau

Garam

Bahan kuah:

75 gr gula merah

225 ml air

1 sdm asam jawa

Garam sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan kuah sampai larut dan tercampur rata. Saring dan sisihkan.

2. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Lalu, siram dengan kuah gula merah. Aduk sampai rata.

3. Siramkan kuah ke atas tahu Sumedang yang sudah dipotong-potong. Sajikan.

5. Tahu Rambutan

Bahan:

150 gr tahu, haluskan

50 gr daging ayam, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

3 sdm terigu

1 batang daun bawang, iris

10 butir telur puyuh, rebus

Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

100 gr mie kuning kering, remas sampai hancur.

Cara membuat:

1. Campurkan tahu, ayam, bawang putih, terigu, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Kemudian, aduk sampai tercampur rata. Bagi jadi 10 bagian.

2. Ambil 1 bagian adonan, lalu pipihkan dan beri isian telur puyuh. Kemudian, tutup dan bulatkan sambal dipadatkan.

3. Gulingkan ke mi kuning yang sudah dihancurkan hingga tertutup rata.

4. Goreng dengan api sedang-kecil hingga matang. Angkat dan sajikan.