Masyarakat Indonesia kerap menyantap nasi uduk di waktu pagi. Nasi uduk memiliki rasa yang unik dengan campuran aneka lauk, yang ketika dimakan bersamaan memiliki rasa yang enak.

Nasi uduk tak melulu harus dibeli di luar, Bunda. Kalau mau, Bunda bisa membuat sendiri nasi uduk enak untuk disantap bersama suami dan si kecil.

Nah, berikut ini aneka resep nasi uduk, dirangkum dari berbagai sumber:

1. Nasi Uduk Betawi Pakai Magic Com

Bahan:

1 kg beras agak pera

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 butir cengkih

3 cm kayu manis

2 butir kapulaga

1 sdt garam

750 ml santan encer segar

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
2. Siapkan rice cooker /magic com, tuangkan beras ke dalamnya.
3. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, cengkih, kayu manis dan kapulaga.
4. Tambahkan garam dan santan. Jumlah santan disesuaikan dengan jenis beras.
5. Masak beras dengan magic com, tekan Cook dan masak hingga nasi matang.
6. Saat tombol pindah ke Warm, aduk-aduk nasi hingga bagian bawahnya terangkat ke atas. Diamkan selama 15 menit dalam rice cooker.
7. Angkat rempah-rempahnya dan pindahkan nasi ke dalam wadah nasi.
8. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

2. Nasi Uduk Rempah 

Bahan:

450 gr beras

2 batang serai, geprek

Sejempol lengkuas, geprek

2 lbr daun salam

3 btr cengkih

Sedikit parutan biji pala

 5 lbr daun jeruk, sobek-sobek

1 lbr daun pandan, simpulkan

65t ml santan instan

1 sdt garam

Air sesuai takaran biasa memasak

Cara Membuat:

1. Cara 1 : Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, masak di rice cooker seperti biasa, aduk-aduk 1-2 x selama proses memasak. Biarkan hingga matang.
2. Cara 2 : Campur semua bahan jadi satu, masak di wajan sampai air habis (diaron), kemudian kukus beras aron selama 1 jam hingga matang. Angkat
3. Sajikan bersama telur balado, tempe orak, bihun goreng, dan bakwan.

Untuk resep nasi uduk lainnya, klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep nasi gila: