Es gabus mungkin memang jajanan zaman dahulu, tapi kalau dibuat sekarang pun pasti Si Kecil di rumah akan menikmatinya, Bunda. Rasanya yang unik cocok dijadikan menu takjil atau camilan usai buka puasa.

Es gabus adalah makanan yang dibuat dari tepung sagu, Bunda. Tepung sagu kemudian direbus dengan santan dan dibekukan di dalam kulkas. Setelah beku, kemudian es akan diberi pewarna atau bisa juga dihidangkan dengan cokelat cair, lho.

Es gabus cocok banget nih dijadikan menu takjil saat bulan Ramadhan. Warna es gabus yang menarik dan beragam tentu akan menarik perhatian Si Kecil nih, Bunda. Bunda juga bisa mengenalkan kepada Si Kecil camilan yang biasa Bunda nikmati saat masih seusia mereka.

Agar membuat es gabus jadi lebih menyenangkan sambil menanti adzan maghrib, Bunda bisa ajak si kecil untuk bantu membuat makanan tempo dulu yang satu ini, lho.

Kalau Bunda belum tahu cara membuat es gabus, HaiBunda berikan resep mudahnya nih, Bunda. Dikutip dari buku 50 Resep Kue Lezat Tanpa Oven, berikut ini adalah bahan dan cara membuat es gabus pelangi klasik yang tetap populer dan diminati hingga kini.

Bahan:

150 gram tepung hunkwe
375 gram gula pasir
1.650 ml santan
1 sdt garam
Pasta rasa stroberi, nanas, pandan, dan leci, secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung hunkwe, gula, santan, dan garam, Bunda. Kemudian masak dengan api sedang hingga kental dan meletup-letup. Angkat kemudian hilangkan uap panasnya.
2. Bagi adonan menjadi empat bagian, Bunda. Beri masing-masing adonan dengan rasa pasta yang berbeda. Kemudian aduk merata hingga pasta dan adonan tercampur.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan plastik secara bergantian. Kemudian diamkan hingga es gabus pelangi mengeras.
4. Potong tipis-tipis kemudian bungkus ke dalam plastik dan masukkan ke dalam freezer. Diamkan hingga beku sepenuhnya, Bunda.
5. Es gabus pelangi siap disajikan sebagai camilan berbuka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba ya, Bunda.