7 Resep Es Lolly, Camilan Sehat, Segar dan Kaya Rasa untuk Si Kecil

Bunda mungkin merasakan momen-momen menghadapi anak merengek minta jajan es, namun Bunda enggan memberinya karena khawatir terlalu banyak mengonsumsi es yang dijual bisa membuatnya sakit? Solusinya adalah buat es dengan resep sendiri, Bunda.

Tak perlu bingung menghadapi permintaan Si Kecil untuk jajan es. Kalau Bunda buat sendiri di rumah ia pasti takkan menolaknya, kok. Bunda hanya perlu kreatif 'meracik' resepnya.

Bunda bisa buat es lolly sebagai camilan. Rasanya manis segar takkan bisa ditolak, apalagi kalau menggunakan buah-buahan asli. Bunda juga bisa menggunakan rasa cokelat, vanilla, atau stroberi seperti yang umum disukai anak-anak.

Jika ingin rasa es yang berbeda, coba deh buat es lolly rasa lemon jahe atau sereh lemon. Menyegarkan, lho!

Banner Raeni Anak Tukang Becak Cumlaude/ Foto: haibunda.com/Mia Kurnia Sari

Dilansir buku 50 Lolly Recipes Sensastion on a Stick, penulisnya Nadia Roden mengatakan karena dibekukan maka mengurangi rasa manisnya. Untuk itu buat campuran dengan rasa sedikit lebih manis dari yang Bunda suka.

Es lolly ini beda sama es krim ya, Bunda. Teksturnya lebih dingin dan padat, tapi gampang meleleh di mulut. Pilih buah musiman yang paling segar dan paling matang, Bunda. Tambahkan sentuhan lemon atau jeruk nipis di es lolly buatan Bunda supaya meningkatkan rasanya. 

Bunda bisa mencoba beberapa resep es lolly di bawah ini:

Es Lolly Lemon dan Jahe

Bahan-bahan:

7 cm jahe segar, kupas dan cincang halus atau parut
170 gram gula pasir
3 buah lemon, parut halus bagian kulitnya lalu gunakan bagian daging untuk ambil sarinya
75 ml jus lemon segar (dari sekitar 3 lemon)
8-10 irisan lemon ekstra tipis 

Cara membuat:

1. Masukkan jahe, air, gula dan kulit lemon ke dalam panci kecil dan didihkan sampai gula larut. Lalu angkat panci dari api dan biarkan cairannya mendingin hingga suhu kamar. 
2. Tuang cairan tersebut dengan saringan halus, tekan keras potongan jahe dengan punggung sendok untuk mengekstrak semua jus.  Campurkan dengan jus lemon.  
3. Tuang cairan ke dalam cetakan es loli, sisakan 5 mm di bagian atas untuk adonan mengembang saat membeku. 
4. Tempatkan sepotong lemon, jika menggunakannya, ke dalam setiap cetakan es, lalu masukkan stik lolly dan bekukan.  

Orange dan Lemon 

Bahan-bahan:

1 buah jeruk, parut halus bagian kulit
75 gram gula pasir
4 sendok makan air
600 ml jus jeruk segar 
80 ml jus lemon segar

Cara membuat:

1. Masukkan kulit jeruk, gula dan air ke dalam panci kecil dan didihkan sampai gula larut, lalu aduk air gula di atas ke dalam jus jeruk dan lemon. 
2. Tuang adonan ke dalam cetakan es lolly, sisakan 5 mm di bagian atas untuk adonan yang mengembang saat membeku.
3. Masukkan stik lolly, letakkan di freezer sampai beku lalu es siap disantap.

Simak yuk bikin makanan ringan untuk anak seperti dalam video di bawah ini:

ES LOLLY LECI, MINT, HINGGA SUSU MADU

Resep es/ Foto: iStock

Es Lolly Leci dan Sereh 

Bahan:

2 batang sereh
350 ml air
75 g gula pasir
1 buah jeruk nipis, parut halus bagian kulitnya
500 gram leci, kupas dan buang bijinya
2-3 sendok makan perasan jeruk nipis 

Cara membuat:

1. Iris batang serai menjadi 5 mm dan masukkan ke dalam panci kecil dengan air, gula dan kulit jeruk nipis. 
2. Didihkan selama 3 menit untuk mengekstrak aroma serai. Angkat panci dari api dan biarkan sirup terendam setidaknya selama 10 menit.  
3. Tuangkan sirup melalui saringan halus, tekan keras potongan serai dan kulit jeruk nipis untuk mengekstrak jus. 
4. Masukkan daging leci ke dalam food processor dan blender hingga halus. Tambahkan sirup serai dan aduk kembali. 
5. Saring lagi campuran sirup serai dan leci, ke dalam mangkuk, dan aduk dalam air jeruk nipis.  
6. Tuang cairan ke dalam cetakan es lolly, sisakan 5 mm di bagian atas untuk es yang mengembang saat membeku. Masukkan stik lolly dan bekukan. 

Es Lolly Susu Mint

Bahan-bahan:

30 gram daun mint segar
450 ml susu murni
250 ml double cream
125 gram gula pasir 

Cara membuat:

1. Hancurkan daun mint dengan punggung sendok, ini akan mengubah warna susu menjadi hijau pastel. 
2. Masukkan susu, krim dan gula ke dalam panci dan didihkan. Angkat panci dari api dan tambahkan daun mint. Tutup dan biarkan dingin. Semakin lama Bunda membiarkan, mint meresap semakin baik.  
3. Saring campuran melalui saringan halus, tekan daun dengan punggung sendok atau peras dengan tangan untuk mengekstrak jus. 
4. Tuang adonan ke dalam cetakan es lolly, sisakan 5 mm di bagian atas untuk adonan mengembang saat membeku. Masukkan stik lolly dan bekukan. 

Es Lolly Susu dan Madu

Bahan:

160 gram madu
350 ml susu murni
350 ml double cream atau heavy cream

Cara membuat:

1. Masukkan madu dan 6 sendok makan susu ke dalam panci kecil dan panaskan sampai meleleh dan tercampur rata. 
2. Angkat panci dari api dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk dengan krim dan sisa susu, aduk sampai tercampur rata. 
3. Tuang adonan ke dalam cetakan es loli, sisakan 5 mm di bagian atas agar adonan mengembang saat membeku. Masukkan stik lolly dan bekukan.

Masih ada resep es lolly lainnya, Bunda. Baca halaman berikutnya ya!

RESEP ES LOLLY MANGGA DAN COKELAT

Resep es/ Foto: Getty Images/iStockphoto/GMVozd

Es Lolly Mangga

Bahan:

4-5 mangga ukuran sedang
250 ml air
perasan jus lemon

Cara membuat:

1. Kupas mangga dan potong dagingnya. Lalu masukkan daging mangga ke dalam blender dan haluskan, Bunda akan mendapatkan sekitar 500ml ampas mangga yang halus.
2. Tambahkan sedikit perasan air jeruk lemon. Seharusnya Bunda hampir tidak bisa merasakan lemon pada saat ini. Lemon seharusnya hanya menonjolkan rasa mangga yang luar biasa.  
3. Tambahkan air dan blender lagi. Tuang adonan ke dalam cetakan es lolly, sisakan 5 mm di bagian atas untuk adonan mengembang saat membeku.
4. Masukkan stik lolly dan bekukan.

Cokelat

Bahan:

500 ml susu murni
250 ml double cream
150 gram cokelat hitam berkualitas baik, cincang halus
65-75 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
2 sendok teh ekstrak vanila 

Cara membuat:

1. Masukkan susu dan krim ke dalam panci dan didihkan.
2. Angkat panci dari api, tambahkan cokelat dan gula, lalu aduk hingga tercampur rata dan creamy. Aduk vanili.  
3. Sisihkan campuran tersebut hingga dingin. Semakin lama didiamkan, semakin halus dan lembut es lollynya.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan es, sisakan 5 mm di bagian atas untuk adonan mengembang saat membeku.
5. Masukkan stik lolly dan bekukan.  

 Selamat mencoba, Bunda!