7 Resep dan Cara Membuat Es Krim Rumahan, Termasuk Es Krim Goreng Rasa Cokelat

Memasak menjadi salah satu aktivitas menyenangkan yang dapat dilakukan selama pandemi. Selain membuat beragam jenis makanan berat, Bunda juga dapat mencoba membuat makanan ringan termasuk dessert.

Bagi Bunda yang ingin membuat es krim namun tidak tahu bagaimana caranya, kini tidak perlu khawatir. Pasalnya berikut ini kami akan sajikan beberapa cara membuat es krim dengan resep rumahan, di antaranya :

1. Es Krim Cokelat

Bahan:

• 1/2 liter susu
• 3 butir telur ayam
• 1/4 gula pasir putih
• 2 sdm cokelat bubuk
• Garam
• Vanili

Cara membuat:

1. Pertama pisahkan terlebih dahulu bagian dari kuning telur dengan putih telur.
2. Ambil bagian kuning telur terlebih dahulu, setelah itu campurkan dengan gula pasir.
3. Aduk menggunakan mixer, pastikan ia tercampur rata, mengembang, dan lembut.
4. Ambil bagian putih telur dan campurkan dengan vanili juga garam
5. Aduk kembali hingga merata dan halus.
6. Setelah itu, campurkan kedua adonan yang telah dibuat tadi.
7. Masak adonan es krim tersebut hingga mendidih. Pastikan Bunda terus mengaduknya selama proses memasak dilakukan.
8. Larutkan bubuk cokelat dengan cairan susu.
9. Tambahkan ke dalam adonan yang telah matang dan mendidih.
10. Aduk kembali adonan tersebut hingga mengental.
11. Apabila telah matang, Bunda dapat mengangkat dan mendinginkannya.
12. Untuk menjaga kualitas es krim agar tetap dingin, segera Bunda masukkan ke dalam freezer.
13. Es krim pun siap dimakan

2. Es Krim Vanila

Bahan :

• Susu putih cair
• Kuning telur
• Gula pasir
• 15 gr tepung maizena
• 1 sdm vanili
  

Cara membuat:

1. Masukkan susu cair serta gula ke dalam panci, aduk merata, dan panaskan.
2. Setelah itu, larutkan tepung maizena. Kemudian masukan ke dalam campuran susu dan gula tadi serta aduk kembali.
3. Tambahkan vanili yang telah disiapkan tadi.
4. Aduk adonan hingga tercampur merata
5. Apabila telah selesai, Bunda dapat menyaringnya
6. Kemudian tambahkan pula kuning telur, namun sebelumnya kocok lepas terlebih dahulu.
7. Lanjut dengan cara mengaduknya kembali.
8. Matikan kompor dan diamkan adonan tersebut selama 10 menit atau hingga dingin.
9. Setelah itu, baru masukkan ke dalam freezer.
10. Keluarkan kembali serta aduk rata selama 5 menit.
11. Apabila telah selesai, simpan kembali ke dalam bagian freezer.
12. Tunggu beberapa jam dan es krim pun telah siap.

3. Es krim dua rasa

Bahan :

• 16 sdm Gula pasir
• 1 kaleng Kental Manis
• 5 sdm Tepung Maizena
• 3 sdm Susu Full Cream Bubuk
• 1 sachet Pop Ice coklat
• 1 sachet Pop Ice vanilla
• 4 gelas Air
• Garam
• Santan kental
  

Cara membuat:

1. Pertama campurkan terlebih dahulu bagian kental manis, kemudian air, gula pasir, tepung maizena, susu bubuk, santan, dan garam ke dalam panci. Biarkan adonan hingga panas dan pastikan untuk terus mengaduknya
2. Setelah matang, angkat adonan tersebut dan diamkan adonan hingga dingin.
3. Kemudian tuang adonan pada wadah yang Bunda sediakan.
4. Setelah itu barulah Bunda dapat memasukkannya ke dalam freezer.
5. Apabila adonan telah membeku setengahnya, mixer adonan tersebut selama kurang lebih 5 menit.
6. Setelah itu, bagi adonan tersebut menjadi dua bagian.
7. Masukkan masing-masing pop ice dengan rasa yang berbeda pada setiap adonan.
8. Setelah itu, pastikan untuk mencampurnya kembali hingga merata.
9. Sediakan wadah dan masukkan adonan es krim tersebut secara berurutan.
10. Jika telah selesai, Bunda dapat memasukkannya kembali ke dalam freezer
11. Setelah itu, barulah es krim pun siap untuk Bunda dan keluarga makan.

Ilustrasi es krim/ Foto: Getty Images/iStockphoto/a_namenko

4. Es krim mangga

Bahan :

• Buah mangga, secukupnya
• 6 sachet kental manis
• 200 ml air dingin
  

Cara membuat:

1. Kupas bersih buah mangga kemudian potong-potong.
2. Tambahkan kental manis dan blender hingga lembut.
3. Setelah diblender, Bunda juga dapat menggunakan mixer agar mangga yang telah diolah menjadi lebih mengembang. Lakukan hal ini kurang lebih selama 10 menit.
4. Masukkan pada wadah dan simpan di dalam freezer. Tunggu hingga setengah bagiannya beku.
5. Apabila telah selesai, keluarkan adonan tersebut dari freezer.
6. Kemudian mixer kembali hingga mengembang. Lakukan hal ini selama 10 menit kembali.
7. Masukkan es krim mangga yang telah selesai dibuat ke dalam freezer kembali.
8. Es krim pun siap untuk Bunda santap.

5. Es krim alpukat

Bahan :

• Buah Alpukat
• 1 sachet kental manis
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula Pasir
• 200 ml air dingin
• 1 sdt SP
  

Cara membuat :

1. Kupas dan haluskan alpukat.
2. Tambahkan bahan lainnya, seperti air, kental manis, gula hingga tepung maizena.
3. Setelah itu, aduk adonan yang dicampurkan hingga merata.
4. Masukkan adonan tersebut dalam panci dan panaskan di atas kompor serta aduk hingga matang.
5. Apabila telah selesai, dinginkan terlebih dahulu.
6. Kemudian masukkan dalam freezer dan biarkan selama kurang lebih dua jam.
7. Setelah itu, Bunda dapat mengeluarkannya dari freezer.
8. Tambahkan SP kemudian mixer kembali hingga tercampur merata.
9. Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer.
10. Tunggu beberapa saat hingga es krim pun siap untuk disajikan.

6. Es krim ubi

Bahan :

• Ubi ungu, secukupnya
• 1 sachet kental manis
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 200 ml air dingin
• 1 sdt SP

Cara membuat :

1. Pertama pastikan untuk mengukus ubi ungu terlebih dahulu.
2. Setelah itu, haluskan dan tambahkan bahan lain, seperti air, maizena, gula, dan kental manis.
3. Jika telah selesai, aduk kembali hingga adonan tercampur merata.
4. Kemudian masukkan adonan tersebut ke dalam panci dan masak hingga panas juga matang.
5. Ketika memasaknya, pastikan untuk selalu mengaduk adonan tersebut.
6. Setelah matang, dinginkan adonan tersebut.
7. Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer dan diamkan selama 2 jam.
8. Apabila telah selesai, Bunda dapat mengeluarkannya kembali dari freezer.
9. Kemudian tambahkan bahan SP. Setelah itu baru mixer kembali hingga rata dan masukkan ke dalam freezer.
10. Es krim ubi pun telah siap Bunda makan.

7. Es krim goreng

Bahan :

• 250 gr es krim cokelat
• 6 lembar roti kupas
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung roti
• 1 butir telur
  

Cara membuat :

1. Pertama buatlah kulit es krim menggunakan roti kupas. Caranya bentuk roti tersebut hingga menjadi pipih dan tipis.
2. Kemudian letakkan es krim cokelat yang sudah Bunda siapkan di bagian atasnya.
3. Bulatkan roti yang telah berubah menjadi pipih tadi.
4. Lakukan hal tersebut hingga es krim cokelat tertutup rapat.
5. Setelah itu, bungkus kembali menggunakan bahan alumunium foil.
6. Masukkan dalam freezer tunggu beberapa menit.
7. Keluarkan serta gulingkan bola dari roti dengan es krim tersebut pada pada tepung terigu.
8. Masukkan pula pada wadah berisi telur yang sudah dikocok lepas.
9. Angkat dan masukkan kembali pada bagian tepung roti.
10. Jika telah selesai, Bunda dapat memasukkannya kembali ke dalam freezer dan biarkan ia selama 30 menit.
11. Untuk penyajiannya, Bunda dapat memanaskan minyak terlebih dahulu. Setelah itu, baru Bunda menggoreng es krim dengan api kecil agar keseluruhan bagiannya matang sempurna.
12. Jika selesai angkat dan tiriskan, kemudian es krim pun siap untuk disajikan.

Itulah kiranya penjelasan singkat mengenai resep serta cara membuat es krim dengan mudah dari rumah. Selain es krim, Bunda juga bisa membuat varian lain dari resep camilan dalam video berikut ini. (PK)

[Gambas:Video Haibunda]