Bikin camilan apa hari ini Bunda? Pie susu enggak ada salahnya dicoba. Apalagi buat Bunda yang kangen dengan pie susu dari Bali. Cara membuat pie susu umumnya membutuhkan cetakan. Tapi, tanpa cetakan juga bisa.

Kue pie sendiri identik dengan kulit luarnya yang agak padat, sementara bagian tengahnya lebih lembut dan bisa diisi apa saja. Nah, untuk pie susu, isinya adalah vla susu, Bunda.

Kalau Bunda mau coba resep pie susu yang sederhana, Bunda bisa menggunakan teflon yang ada di rumah. Memasaknya pun enggak perlu menggunakan oven. Trik lainnya, Bunda bisa gunakan biskuit sebagai bahan kulitnya.

Kulit pie dari biskuit ini memang agak rapuh sehingga membutuhkan cara khusus dalam pembuatannya. Setelah isi dituangkan, diamkan pie di kulkas semalaman atau minimal 3 jam.

Lebih lengkapnya, simak saja 3 resep dan cara membuat pie susu teflon di bawah ini yuk, Bunda. 

1. Pie Susu Teflon

Bahan kulit:

• 10 sdm tepung terigu serbaguna
• 5 sdm mentega
• 1 butir kuning telur 

Vla susuL

• 2 butir kuning telur
• 10 sdm air
• 14 sdm susu kental manis
• 2 sdm tepung jagung (maizena)
• 1/2 sdt garam keju secukupnya (opsional) 

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit pie, aduk dan uleni hingga kalis.
2. Pipihkan bahan kulit di atas teflon, tebalnya merata ya Bun. Lalu tusuk-tusuk dengan garpu.  Sisihkan.
3. Campurkan bahan isi vla, aduk rata. Sisihkan.
4. Nyalakan api kecil, panggang kulit pie di atas wajan sekitar 3 menit. Lalu tuang isi vla, jangan lupa gunakan saringan ya Bun supaya lembut.
5. Tutup dan tunggu sampai matang sekitar 1 1/2 jam dengan api kecil atau sampai terlihat kulit pie sudah mengering. Cek pinggiran pienya ya Bunda.
6. Apabila kulit pie sudah tidak menempel di teflon dan permukaan vla sudah mengeras, angkat.
7. Sajikan pie di atas piring saji.

Cobain resep pie susu lain yang menggunakan lemon sebagai salah satu bahannya. Sensasi asamnya memberikan kesegaran tersendiri bagi vla susu yang biasanya manis, Bunda.

Klik halaman berikutnya, ya!