3 Pilihan Resep Snack yang Baik Dikonsumsi Sebelum Vaksin COVID-19

Bunda sudah dapat jadwal vaksin COVID-19? Nanti sebelum berangkat, jangan lupa isi perut dulu ya, Bunda. Selain untuk memberi tenaga saat mengantre, Bunda mungkin bertanya-tanya adakah makanan khusus untuk dikonsumsi sebelum dan setelah vaksin? Baca sampai selesai, ya. Ada resep juga lho!

Jangan khawatir, Bunda tidak perlu diet khusus sebelum atau sesudah vaksin. "Tidak ada penelitian yang cukup mendukung bahwa makanan atau suplemen anti-inflamasi seperti vitamin C akan membuat vaksin COVID lebih efektif. Tapi secara umum, makan makanan bergizi tinggi dan mengonsumsi vitamin C memang membantu sistem kekebalan tubuh,” kata Dr Heather Koza, MD, dokter kedokteran keluarga di Comprehensive Integrative Healthcare di Michigan. 

Meskipun demikian, makan sebagian besar makanan utuh seperti buah-buahan dan sayuran dan lebih sedikit makanan olahan akan membantu sistem kekebalan tubuh bekerja lebih baik, karena peradangan dalam tubuh lebih sedikit.  

"Diet sehat yang dipertahankan dalam jangka panjang dapat meningkatkan respons imun dan membantu kita melawan infeksi dengan lebih baik dan mungkin meningkatkan respons imun terhadap vaksinasi, tetapi diragukan bahwa makan secara berbeda di pagi hari vaksin akan berdampak pada responsivitas vaksin," kata Dr. Louis Malinow, MD, dokter penyakit dalam dan penasihat medis untuk Persona Nutrition.

Jadi, mengurangi konsumsi makanan olahan itu kalau bisa tidak hanya saat mendapatkan vaksin COVID-19 saja, Bunda.

"Minyak nabati seperti minyak jagung, minyak kedelai, dan lain-lain yang muncul dalam makanan olahan (seperti makanan cepat saji) secara unik menyebabkan peradangan dan harus dihindari," kata Malinow. Sebaliknya, fokuslah pada makanan utuh seperti kacang-kacangan, ikan, buah dan sayuran.  

"Jika saya harus menyebutkan makanan anti-inflamasi favorit saya, itu adalah minyak zaitun extra virgin, almond dan kenari, ikan, buah dan sayuran setiap hari," katanya dikutip Eating Well.

Memang, tidak ada salahnya juga Bunda mengonsumsi makanan anti-inflamasi setelah mendapatkan vaksin. Tapi, mungkin tidak akan membuat banyak perbedaan.

"Kunyit adalah rempah-rempah dengan sifat anti-inflamasi dan bisa ditaburkan pada makanan atau dikonsumsi dalam teh. Ikan juga anti-inflamasi, dan salmon, mackerel, sarden, teri dan herring memiliki omega-3 paling anti-inflamasi. Minyak ikan (lemak omega-3) sebenarnya berubah menjadi senyawa yang disebut 'resolvins' yang berarti mereka mengatasi peradangan," kata Malinow.

Lantas, apa makanan yang sebaiknya dikonsumsi? Cek daftar dan resep snack sehat untuk dikonsumsi sebelum vaksin di halaman berikutnya, Bunda.

SNACK RINGAN BERNUTRISI, UNTUK GANJAL PERUT SEBELUM VAKSIN COVID-19

Foto: Istimewa

Melihat pengalaman vaksin COVID-19 yang sudah terlaksana di berbagai daerah, proses vaksinasi cukup memakan waktu untuk mengantre. Membawa snack untuk isi perut sambil menunggu mungkin tidak bijaksana di saat seperti ini ya, Bunda. Tapi coba pertimbangkan untuk setidaknya konsumsi snack praktis bergizi berikut ini.

Simak resep snack praktis bergizi untuk isi perut sebelum vaksin.

1. Telur rebus 

Bahan:

• 1 btr telur
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air, lalu masukkan telurnya. Rebus telur sekitar 10-15 menit atau pastikan hingga matang, angkat.
2. Rendam telur di dalam air dingin atau di tempat kucuran air sambil dikupas. Cara ini supaya telur mudah dikupas.
3. Setelah bersih, sajikan di atas piring dan taburi dengan merica bubuk atau garam.

2. Greek Yoghurt Stroberi

Bahan:

• 100 gram greek yoghurt nonfat
• 50 gram stoberi segar, potong-potong

Cara membuat:

1. Masukkan yoghurt ke dalam mangkuk dan tambahkan yoghurt di atasnya.
2. Greek yoghurt stroberi siap disantap.

3. Tropical Fruit and Nuts Snack

Bahan:

• 10 kacang mete panggang tanpa garam
• 1/4 cup aprikot kering
• 1 sendok makan kelapa parut tanpa pemanis

Cara membuat:

1.  Campurkan kacang mete, aprikot, dan kelapa dalam mangkuk atau wadah.