3 Resep Jus Buah dan Sayur Andalan Chef Steby, Mudah Dibuat Bun!

Selama masa pandemi, asupan buah dan sayur sangat dibutuhkan bagi tubuh, Bunda. Buah dan sayur mampu meningkatkan sistem imunitas tubuh sehingga Bunda bisa terhindar dari virus COVID-19.

Bunda mungkin ingin mulai merubah gaya hidup menjadi yang lebih sehat. Mengonsumsi jus buah dan sayur bisa jadi langkah awal untuk Bunda, nih.

Untuk Bunda yang baru ingin mencoba mencampurkan jus buah dan sayur, Chef Steby menyarankan untuk mencampurnya dengan buah yang aromatik, nih. Misalnya saja lemon, nanas, apel, jeruk, melon, dan mangga.

"Kalau kita mau gabungkan buah dan sayuran, harus ada satu buah yang jadi penengahnya. Misal kita mau gabung apel dan sawi atau pokcoy. Harus ada buah atau sayuran yang parfumy. Kalau saya biasanya itu tambahkan sama nanas sedikit," kata Chef Steby pada HaiBunda, beberapa waktu lalu.

Tak hanya itu, ia juga mengatakan bahwa sebagai pemula, jus dengan tambahan pemanis masih diperbolehkan nih, Bunda. Misalnya saja madu dan sirup jagung.

"Mungkin bisa ditambahkan juga sama pemanis, ya. Pemanisnya yang sehat itu bisa pakai madu atau corn syrup (sirup jagung) juga oke," tuturnya.

Sementara itu, buah yang dipakai untuk membuat jus juga tak bisa sembarangan nih, Bunda. Menurut Chef Steby, buah yang paling ideal untuk dijadikan jus adalah buah yang mengandung banyak air.

"Pastinya yang paling ideal adalah buah yang mengandung banyak air. Kalau buahnya kering, bagaimana kita mau ekstrak jus-nya?" ungkap Chef Steby.

"Tapi kalau memang tetap mau pakai buah yang cenderung kering misalnya seperti kurma bunda bisa rendam terlebih dahulu buah keringnya dengan sedikit air panas sebelum diblender," tambahnya.

Selain buah yang mengandung banyak air, ia juga menyarankan untuk menghindari pembuatan jus dengan buah yang mengandung gula alkohol. Misalnya saja nangka, durian, dan cempedak.

Jangan bingung membuat jus dari buah dan sayur yang lezat serta sehat, Bunda. Chef Steby membagikan resep jus buah dan sayur andalannya, nih.

Klik baca halaman berikutnya, yuk!

Saksikan juga video resep juice gummy ala Chef Steby dan sang anak, Markie:

[Gambas:Video Haibunda]

EVERGREEN JUICE HINGGA JUS KIWI WORTEL

Ilustrasi jus buah dan sayur/Foto: iStock.

Resep jus buah dan sayur andalan Chef Steby

Sebagai pemula, Bunda mungkin kesulitan memilih campuran antara buah dan sayur yang bisa digabungkan menjadi jus, ya? Jangan khawatir, resep jus andalan Chef Steby ini bisa membantu Bunda, lho.

1. Evergreen juice

Bahan:

• 1 bonggol pokcoy
• 1 buah timun lalapan kecil
• 1/8 buah nanas
• Apel (opsional)
• 4 cm batang seledri besar
• Air dingin secukupnya (selevel dengan tinggi bahan dalam blender)

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu haluskan sampai tercampur rata.
2. Pindahkan ke gelas saji dan sajikan.
3. Evergreen juice ala Chef Steby buatan Bunda siap dinikmati bersama si kecil.

2. Beettox

Bahan:

• 1 Buah beet
• 1 Buah jeruk (jenis bebas)
• 1/2 buah timun besar
• 2 cm jahe, kupas dan iris
• Madu, secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci dan sikat buah beet terlebih dahulu, Bunda.
2. Setelahnya, kukus jahe dan buah beet selama 30 menit lalu kupas buah beet.
3. Bunda juga bisa gunakan buah beet dan jahe yang mentah, ya.
4. Iris jahe lalu masukkan ke dalam blender bersama jeruk dan timun.
5. Jangan lupa masukkan madu sebagai penambah rasa manis.
6. Jus beettox siap Bunda nikmati.

3. Jus kiwi wortel

bahan:

• 2 buah kiwi
• 1 buah wortel baby
• Sedikit bubuk kayu manis
• 1 buah timun
• Sari lemon, secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas buah kiwi dan wortel, Bunda.
2. Masukkan ke dalam blender bersama dengan potongan timun.
3. Tambahkan sedikit bubuk kayu manis dan perasan air lemon untuk menambah aroma.
4. Haluskan selama beberapa saat sampai semua bahan tercampur rata, lalu sajikan.
5. Jus kiwi wortel ala Chef Steby siap Bunda nikmati.

Bunda, lihat juga resep bolu pisang dalam video berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]