Jakarta -
Empuk dan manis, dua ciri khas donat ini membuat donat J.Co digemari masyarakat luas. Bunda pun tak akan kesulitan mendapatkannya, sebab camilan ini dijual di berbagai mal besar di Indonesia.
Namun, pernahkah Bunda tertarik untuk menjajal resep donat ini di rumah? J.Co Donuts, yang sudah beroperasi selama 15 tahun, dikenal akan takarannya yang khas. Bunda bisa kok menerapkan resep ini sebagai bahan camilan Si Kecil selama School From Home (SFH).
Adapun resep dan cara pembuatan J.Co Donat bisa Bunda lihat di bawah ini:
Sri Mulyani dengan Cucu/ Foto: Mia Kurnia Sari |
Bahan-bahan utama donat ala J.Co
- Tepung terigu tinggi protein, 300 gram;
- Ragi instan, 2 sendok teh;
- Garam, 1/2 sendok teh;
- Gula pasir, 2 sendok makan;
- Susu bubuk, 2 sendok makan;
- Telur ayam, 1 butir;
- Air es, 100 ml;
- Margarin, 50 gram;
- Ovalet, 1/4 sendok teh (opsional);
Bahan-bahan topping donat ala J.Co
- Cokelat hitam secukupnya;
- Cokelat putih sesuai selera.
- Pewarna makanan, 1/2 sendok teh (warna bisa dipilih sendiri);
- Mentega secukupnya;
- Meses (cokelat atau warna-warni) secukupnya;
- Kacang tanah goreng dan kacang almond secukupnya.
Langkah-langkah membuat donat ala J.Co
- Langkah pertama yang harus Bunda lakukan dalam mempraktikan resep donat adalah mencampurkan bahan-bahan utama, yakni tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, garam, dan ragi instan ke dalam wadah bersih.
- Kemudian masukkan sebutir telur dan aduk semua bahan. Sembari menguleni adonan donat, tuang air sedikit demi sedikit sampai teksturnya kalis.
- Masukkan margarin sambil menguleni adonan, lalu tutup memakai kain basah setelah semua bahan tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih satu jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Begitu adonan mengembang sesuai keinginan, kempiskan atau tinju sampai adonan padat dan tak ada lagi udara di dalamnya.
- Uleni sebentar, lalu bagi adonan menjadi bulatan dengan berat rata-rata 30 gram. Diamkan adonan donat selama 15 menit.
- Sambil menunggu, panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Masukkan adonan ke minyak dan goreng. Begitu warnanya berubah cokelat kekuningan, segera angkat dan tiriskan.
- Setelah donat dingin, hias sesuai topping yang diinginkan. Donat pun siap dinikmati!
Supaya resep donat empuk memberikan hasil maksimal, perhatikan cara Bunda menggorengnya. Pastikan Bunda menggunakan minyak padat yang akan mencegah risiko donat berminyak.
Kemudian, gunakan stik kayu atau tusuk sate untuk membolak-balik donat. Lakukan satu kali pembalikan saja agar tak gosong. Semoga resep donat ala J.Co ini membantu Bunda untuk menghasilkan camilan enak di rumah. (PK)
Simak juga video berikut mengenai resep camilan juice gummy dari Chef Steby.
(ziz/ziz)