Bagi masyarakat Sunda, cilok atau aci dicolok sudah sangat lekat dengan kehidupan sehari-hari. Dari anak SD sampai orang tua akrab dengan rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal.

Bukan hanya itu, resep cilok juga sangat mudah untuk Bunda praktikan di rumah. Salah satu variasi cilok yang cukup digemari adalah cilok bumbu kacang. Menu ini kerap menjadi jajanan di sekolah.

Nah, mengingat saat ini sekolah sedang berlangsung online, Bunda bisa mencoba berkreasi dengan menjadi 'penjual jajanan'. Coba deh buat skenario ceritanya Bunda sedang berjualan cilok di kala Si Kecil sedang fase istirahat di sekolah. Adapun resep cilok bumbu kacang yang bisa Bunda buat di rumah sebagai berikut:

Bahan-bahan utama cilok bumbu kacang

• Tepung kanji, 100 gram;
• Tepung terigu protein sedang, 100 gram;
• Daun bawang, 2 batang;
• Bawang putih, 2 siung;
• Merica secukupnya;
• Air panas secukupnya;
• Garam secukupnya.

Bahan-bahan bumbu kacang

• Kacang tanah goreng, 100 gram;
• Bawang putih, 2 siung;
• Gula merah, 30 gram;
• Cabai merah, 3 buah;
• Kecap manis, 3 sendok makan;
• Garam; 1 sendok teh;
• Air panas, 150 ml.

Langkah-langkah membuat cilok bumbu kacang

1. Pertama, siapkan wadah yang akan Bunda gunakan untuk mencampur semua bahan. Masukkan bahan-bahan utama seperti tepung kanji, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica ke dalam wadah.
2. Aduk semua bahan tersebut sama tercampur rata, lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit tanpa menghentikan adukan. Gunakan spatula untuk memudahkan proses resep cilok ini.
3. Jika adonan sudah bisa dibentuk, Bunda bisa mengubahnya menjadi bola-bola sesuai selera. Sebaiknya pastikan bola cilok bisa dikunyah dalam sekali suap.
4. Begitu semua adonan sudah dibentuk, silahkan siapkan panci dan isi air secukupnya untuk Bunda didihkan.
5. Setelah air mendidih, masukan bola-bola cilok, rebus sampai matang, dan mengembang.
6. Angkat cilok yang mengembang dan tiriskan.
   

Langkah-langkah membuat bumbu kacang

1. Sambil menunggu cilok tiris, Bunda bisa memulai proses selanjutnya, yakni membuat bumbu kacang. Siapkan wadah bersih, lalu haluskan bawang putih, cabai merah, kacang tanah, gula, dan garam sampai merata.
2. Apabila bumbu pada resep cilok enak sudah halus, tuangkan air panas sambil mengaduknya sampai tercampur rata.
3. Berikutnya didihkan sambal kacang dalam panci kecil. Untuk memberikan rasa manis, tambah kecap manis dan aduk sampai rata.
4. Setelah bumbu kacang, angkat dan tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk.
5. Cilok sudah bisa disajikan bersama bumbu kacang.

Untuk menikmatinya, Bunda bisa mencocol cilok ke dalam bumbu kacang atau mengguyur bumbunya langsung ke cilok.

Membuat camilan gurih ini, selain lebih murah, juga sehat dibandingkan jajanan yang ada di pinggiran jalan. Bagaimana, Bun mudah bukan resep cilok dengan bumbu kacang di atas?

Mudah-mudahan cilok ala Bunda bisa makin membuat Si Kecil makin betah sekolah online di rumah. Mulai dicoba yuk, Bun. (PK)

Simak juga video berikut mengenai resep ikan yang bakal membuat anak doyan makan.