Dessert yang makin banyak variasi bentuk, rasa, serta kemasannya mungkin jadi salah satu alasan Bunda maupun orang serumah jadi banyak jajan, ya. Kalau pengin hemat, coba saja Bunda buat dessert sendiri dengan berbagai resep dari internet. 

Di restoran atau toko kue, makanan ini biasanya dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Tapi kalau buat di rumah, pasti bisa 'diakali' dengan bahan dan cara membuat yang lebih praktis, hingga 'harga'-nya pun lebih murah.

Soal tools pembuatan pun tak perlu khawatir. Bunda tak punya oven? Tak perlu takut kerepotan karena harus menggunakan oven ketika proses pembuatan dessert. Ada kok jenis hidangan penutup yang bisa dibuat tanpa oven, dan tak kalah menarik serta nikmat rasanya.

Bagi Bunda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, simak empat resep dessert tanpa oven ala Chef Devina Hermawan berikut ini, yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.

1. Resep dessert box cokelat

Bahan untuk sponge cake:

• 80 gram tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder (opsional)
• 75 gram gula
• 3 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 80 ml minyak goreng
• 1-2 sdt perasa kopi/ kopi instan

Bahan untuk whipped ganache:

• 120 gram milk chocolate
• 120 gram dark chocolate
• 120 ml susu
• 65 gram margarin

Bahan untuk crumb:

• 60 gram tepung terigu
• 30 gram gula
• 50 gram margarin/ mentega
• 20 gr kelapa parut
• 1/2 sdt garam

Bahan untuk vla kopi:

• 50 gram kopi susu (tanpa ampas)
• 300 ml susu
• 1 butir telur
• 1 sdm maizena
• 40 gram kental manis

Bahan untuk vla susu:

• 40 gram susu bubuk
• 300 ml susu
• 1 butir telur
• 1 sdm maizena
• 40 gram kental manis

Cara membuat dessert box coklat

Membuat ganache:

1. Panaskan susu dan margarin hingga simmer atau mendidih kecil.
2. Tuang ke dalam mangkuk berisi cokelat yang sudah dicincang, aduk rata.
3. Dinginkan selama 3 hingga 4 jam di dalam kulkas.
4. Kocok adonan ganache sampai mengembang.

Membuat sponge cake:

1. Kocok gula dan telur sampai mengembang.
2. Masukkan minyak, ekstrak vanila, dan kopi.
3. Campur dengan bahan kering yang sudah diayak, aduk rata menggunakan spatula.
4. Kukus selama 20 hingga 25 menit di api besar atau panggang di loyang yang lebar dengan ketebalan satu sentimeter di suhu 180 derajat, selama 12 hingga 15 menit.

Membuat vla kopi dan vla susu:

Jika Bunda tidak menyukai kopi, bisa menggunakan vla susu, lho. Berikut langkah-langkah pembuatannya:

1. Panaskan susu hingga simmer atau mendidih kecil.
2. Di wadah terpisah, aduk bahan lainnya kemudian tuang susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Masukkan kembali semua bahan ke dalam pan masak hingga mengental.

Membuat crumbs:

1. Aduk semua bahan.
2. Sangrai di teflon dengan api sedang hingga setengah kering lalu gunakan api kecil masak hingga matang dan kering sambil terus diaduk.

Menyusun dessert box:

1. Potong sponge cake sesuai ukuran wadah.
2. Susun berlapis dari crumbs-sponge cake-vla kopi/susu-whipped ganache-cookie crumbs sampai penuh.
3. Lapisi lapisan paling atas dengan ganache yang dipanaskan sebentar di dalam microwave.
4. Hias dengan toping chocochip dan simpan di lemari es sebelum dihidangkan.

Catatan: resep untuk 2 box.

Lanjut lihat resep lain di halaman selanjutnya, Bunda.

Cek juga resep dessert chocolate brownie avocado di video berikut, Bunda: