Olahan nasi di Indonesia begitu ragam. Salah satu yang paling digemari yakni, nasi goreng. Sajian nasi goreng sering kali menjadi pilihan praktis Bunda saat kehabisan ide memasak.

Nasi goreng juga menjadi makanan favorit segala usia. Resep nasi goreng di berbagai daerah pun bervariasi yang disesuaikan dengan ciri khas daerah tersebut. Bunda dan keluarga juga pasti punya resep nasi goreng andalan di kala lapar melanda.

Bunda bisa membuat nasi goreng dengan menggunakan sisa nasi yang ada di rumah. Hal ini juga membantu Bunda agar tak membuang-buang sisa makanan. Resep nasi goreng pun bisa dikreasikan dengan menambahkan sayur, telur, daging kambing, hingga ikan asin.

Meski Bunda dan keluarga sudah punya resep nasi goreng favorit, tak ada salahnya mencoba resep lainnya. Berikut resep nasi goreng spesial yang dikutip dari buku Nasi Goreng Komplit Selera Nusantara dari Great Kitchen.

1. Nasi goreng putih

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 1 btr telur, kocok lepas, buat orak-arik
• 2 siung bawang putih, keprak, cincang
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• Merica dan garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur orak-arik.
2. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap asin.Aduk rata. Tambahkan merica dan garam. Aduk rata. Lalu, tambahkan potongan daun bawang, aduk rata.
3. Angkat dan sajikan.

2. Nasi goreng kebuli

Bahan:

• 1 Itr beras
• 1/2 kg daging ayam, potong bentuk dadu
• 1 3/4 Itr kaldu ayam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 btr kapulaga
• 3 btr cengkeh
• 2 btg serai, memarkan
• 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm makan ketumbar
• 1 sdt jinten
• 1 sdt merica bulat
• 1 cm jahe
• 1 sdm garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam sampai matang. Tuangkan tumisan daging ayam ke dalam kaldu ayam, didihkan.
2. Masukkan beras ke dalam kaldu ayam dan masak sampai kaldu habis.
3. Masukkan pala, kapulaga, cengkeh, dan serai. Kukus sampai matang, angkat.
4. Hidangkan nasi goreng dengan taburan bawang goreng.

Resep nasi goreng spesial lainnya simak di halaman selanjutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep corn dog ala Chef Steby untuk camilan Si Kecil di rumah: