MOM'S LIFE
4 Resep Masakan Rumahan yang Bisa Jadi Menu Hidangan Natal di Rumah
Melly Febrida | HaiBunda
Rabu, 22 Dec 2021 07:06 WIBSaat perayaan Natal dan Tahun Baru, Bunda biasanya masak apa? Umumnya setiap keluarga memiliki resep hidangan Natal dan Tahun Baru andalan masing-masing.
Selain kue kering, hidangan makanan besar tidak kalah pentingnya. Cake, gulai, atau sekadar salad bisa menjadi menu pilihan keluarga Bunda. Bunda bisa juga membuat masakan sendiri agar lebih terasa spesial.
Resep hidangan Natal dan Tahun Baru dari buku Cake dan Bolu Resep Antigagal Kursus NCC dari NCC serta buku Puasa & Lebaran: Hidangan Ala Asia dari Tim Primasara bisa Bunda coba di rumah.
1. Lapis Surabaya
Bahan untuk tiap lapisan:
- 10 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 125 gr mentega, kocok hingga mengembang dan pucat
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm pasta cokelat, untuk adonan cokelat
Cara membuat:
- Kocok dengan mikser telur dan gula hingga kental. Lalu, matikan mikser. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
- Untuk adonan cokelat, tambahkan 1 sdm pasta cokelat, aduk rata. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang tipis 22x22x4 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven selama 20 menit, suhu 180°C atau sesuai oven masing-masing hingga matang. Angkat.
- Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. Olesi masing-masing kue dengan selai stroberi lalu tumpuk menjadi satu. Potong-potong, sajikan.
2. Gulai ayam
Bahan:
- 1 ekor (+ 800 gr) ayam kampung
- 5 sdm minyak goreng
- 2 butir kapulaga
- 3 butir cengkih
- 4 cm kayu manis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 10 lembar daun jeruk + 1.000 ml air
- 400 ml santan, dari 3/4 butir kelapa
- 3 tangkai (+ 30 lembar) daun kari
- 1 sdm air asam jawa bumbu halus
- 5 buah cabai merah
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jintan sangrai
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Potong-potong ayam beserta tulangnya menjadi 12 bagian, cuci bersih, sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, kapulaga, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, dan daun, aduk hingga berbau harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang air hingga ayam terendam. Masak hingga ayam hampir empuk dan airnya mengering.
- Tuang santan, masak hingga mendidih sambil ditimba agar santan tidak pecah. Kecilkan apinya.
- Masukkan daun kari dan air asam jawa, masak hingga santan berminyak dan ayam empuk. Angkat dan sajikan.
Baca resep lainnya di halaman selanjutnya ya, Bunda.
Simak juga video resep tenggiri kuah pedas yang lezat:
DUA RESEP MASAKAN RUMAHAN LAINNYA
Halaman Selanjutnya
Simak video di bawah ini, Bun:
Resep Sop Buntut Istimewa, Tidak Hanya Enak tapi Bergizi
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
14 Resep Masakan Rumahan Seminggu, Bisa Jadi Menu Diet Juga Bun
5 Resep Masakan Rumahan yang Murah Meriah dan Praktis, Coba Bakso Manis Pedas
4 Resep Masakan Rumahan, Coba Ayam Goreng Bawang Putih hingga Sayur Kare
5 Resep Masakan Sehari-hari, Enak Bikin Makan Makin Berselera!
TERPOPULER
Momen Daehoon Rayakan Ultah ke-2 Putrinya, Meriah Dihadiri Keluarga & Sahabat
Soda Gembira Masuk Daftar Minuman Terbaik di Dunia, Kalahkan Banyak Soft Drink Terkenal
7 Hal yang Dilakukan Orang Tua Anak Cerdas di Rumah
Sudah Siap Jadi Ayah? Ini Dia 4 Kebiasaan Sehat yang Bantu Tingkatkan Kesuburan Pria
Cara Mengetahui Tingkat Kecerdasan Seseorang dari Pilihan Kata saat Alami Stress
REKOMENDASI PRODUK
5 Panci Deep Fryer Kecil Multifungsi Stainless Steel Anti Lengket dan Tahan karat
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
7 Rekomendasi Sampul Buku Lengkap dari Aesthetic, Plastik Bening, Cokelat, dan Warna
Nadhifa FitrinaREKOMENDASI PRODUK
7 Alat Pel Lantai yang Bagus dari Putar, Tanpa Bilas & Otomatis
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
5 Rekomendasi Hair Tonic Bantu Atasi Rambut Rontok
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
7 Lap Microfiber Terbaik untuk Membersihkan Rumah, Motor, dan Mobil
Amira SalsabilaTERBARU DARI HAIBUNDA
5 Panci Deep Fryer Kecil Multifungsi Stainless Steel Anti Lengket dan Tahan karat
Drama Korea Romantis 'Dream To You': Sinopsis hingga Platform Streaming
Momen Daehoon Rayakan Ultah ke-2 Putrinya, Meriah Dihadiri Keluarga & Sahabat
Soda Gembira Masuk Daftar Minuman Terbaik di Dunia, Kalahkan Banyak Soft Drink Terkenal
Sudah Siap Jadi Ayah? Ini Dia 4 Kebiasaan Sehat yang Bantu Tingkatkan Kesuburan Pria
FOTO
VIDEO
DETIK NETWORK
-
Insertlive
Terpopuler: Kasus Erin vs ART Naik ke Penyidikan hingga Suasana Rumah Ortu Taufik Hidayat
-
Beautynesia
Tanpa Disadari, 5 Kebiasaan Ini Bisa Merusak Skin Barrier
-
Female Daily
XEXYMIX Resmikan Flagship Store Pertama Asia Tenggara di Jakarta
-
CXO
GOT7 Rilis Album Baru, Persiapan Harus Lewat Video Call Karena Hal Ini
-
Wolipop
Ternyata Teman Lama! Ini Sosok Chef Pribadi Nikita Willy yang Viral
-
Mommies Daily
Baru di Minggu Ini: Aktivitas Anak lewat Mendongeng hingga Stroller Hamilton Terbaru untuk Keluarga