Jakarta - Olahan daging sangat disukai oleh anak-anak, terutama daging ayam. Untungnya, ayam adalah salah satu bahan masakan yang paling mudah diolah. Sehingga memudahkan Bunda untuk mencoba berbagai variasi resep baru.

Bunda biasanya masak resep ayam apa? Kalau bosan dengan menu yang itu-itu saja, seperti ayam goreng misalnya, bisa mencoba resep ayam lainnya nih.

Bunda dapat membuat berbagai macam kuliner dengan olahan daging ayam, misalnya membuat ayam teriyaki. Ayam teriyaki adalah masakan yang berasal dari Jepang, lho Bunda.

Berikut ini ada dua resep membuat ayam teriyaki kekinian ala restoran yang dapat Bunda ikuti, simak berikut ini ya Bunda.

1. Ayam teriyaki ala dapur HaiBunda

Bahan :

• Dada ayam, dipotong tipis-tipis
• Bumbu teriyaki
• 1 ruas jahe, diparut
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• Minyak goreng secukupnya
• 1 bawang bombay, diiris memanjang

Bahan pelengkap :

• Biji wijen

Cara membuat :

1. Masukkan daging yang telah dipotong-potong ke dalam mangkuk, lalu masukkan bumbu teriyaki. Aduk hingga merata, tunggu beberapa menit, biarkan bumbu meresap.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu tambahkan jahe. Tumis hingga harum.

3. Kemudian, masukkan ayam dan masak hingga matang.

4. Jika sudah matang, angkat ayam, sajikan ayam dengan biji wijen.

5. Ayam teriyaki ala dapur HaiBunda sudah siap, Bunda.

2. Ayam teriyaki dengan tepung maizena

Berikut ini adalah resep ayam teriyaki menggunakan dengan menambahkan tepung maizena, yang dirangkum dari buku Kumpulan Resep OLAHAN AYAM karya Carolina Ratri.

Bahan :

• 300 gram daging ayam, dipotong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah brokoli, dipotong-potong

Bumbu :

• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat :

1. Campurkan air jeruk nipis dan daging ayam, lalu diamkan selama 15 menit.

2. Setelah 15 menit, bilas daging ayam, dan sisihkan.

3. Rebus brokoli setengah matang, dan tiriskan.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warnanya.

5. Tuang saus tiram, saus teriyaki, dan merica bubuk, aduk hingga merata. Kemudian, masukkan brokoli dan aduk lagi hingga merata.

6. Tuang tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya. Kemudian, aduk hingga mengental. Lalu, beri gula dan garam secukupnya. Masak hingga matang.

7. Ayam teriyaki dengan tepung maizena siap disajikan.

Inilah dua resep berbeda untuk membuat ayam teriyaki, Bunda. Simak juga resep olahan kuliner ayam lainnya, di halaman berikutnya, ya Bunda.

Bunda, simak juga resep ayam di bawah ini: