Salah satu jenis pasta yang jadi favorit hampir semua orang, yakni spaghetti. Jenis pasta yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Selain karena rasanya, cara membuatnya juga mudah, Bunda.

Bunda bisa mencoba resep spaghetti carbonara yang menggugah selera. Resep ini juga bisa disajikan sebagai salah satu menu makanan untuk Si Kecil. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan.

Rasanya yang creamy merupakan perpaduan keju dengan susu serta butter dan telur. Rempah-rempah lainnya akan menambah cita rasa spaghetti carbonara buatan Bunda.

1. Resep spaghetti carbonara

Resep ini dikutip dari buku Makan-makan Club Hits di Instagram.

Bahan:

• 175 gram spaghetti
• 3 siung bawang putih yang sudah dicincang
• 1 buah bawang bombai ukuran kecil yang sudah dicincang
• 4 buah jamur champignon yang sudah diiris
• 3 lembar smoked beef
• 1 sdm tepung terigu
• 350-400 ml susu cair
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Oregano bubuk secukupnya
• Keju parut sesuai selera
• Parsley cincang
• 2 sdm butter

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti dengan sedikit garam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya panaskan butter. Tambahkan bawang putih, bawang bombai, jamur, serta smoked beef. Tumis semua bahan tersebut hingga wangi. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk hingga tidak menggumpal ya, Bunda.
3. Setelah itu tambahkan susu cair, garam, gula, merica, kaldu bubuk, serta keju parut. Aduk hingga rata dan sampai keju larut.
4. Terakhir, tambahkan spageti dan oregano. Masak hingga saus mengental. Kemudian angkat dan beri topping parsley.
5. Spaghetti Carbonara siap disantap bersama keluarga.

2. Resep spageti carbonara

Spaghetti carbonara ini dikutip dari laman Delish. Bunda bisa menggunakan parmesan dan lada hitam.

Bahan:

• 350 gram spaghetti
• 3 butir telur 
• 125 gram parmesan parut 
• 8 potong daging asap
• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• Lada hitam giling secukupnya 
• Extra virgin olive oil secukupnya
• Daun paterseli segar secukupnya, untuk hiasan 

Cara membuat:

1. Rebus air, lalu masukkan spaghetti dan masak sekitar 8 sampai 12 menit. Tiriskan, sisakan satu gelas air rebusan pasta.
2. Kocok telur dan parmesan hingga tercampur. Tempat terpisah, panaskan wajan menggunakan api sedang. Masak daging asap hingga renyah, kurang lebih selama delapan menit. Jangan buang lemak sisa menggorengnya. 
3. Tumis bawang putih di wajan yang sama hingga beraroma harum.t. Masukkan spageti yang sudah direbus, aduk rata.
4. Kecilkan api, tuang campuran telur dan kocok, aduk sampai lembut dan hati-hati supaya tidak menjadi telur orak-arik.  Tambahkan air pasta beberapa sendok makan untuk mengencerkan sausnya. Bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata.  
5. Tuang sedikit minyak zaitun lalu hiasi dengan peterseli. Sebelum disajikan bisa ditambah parutan keju parmesan lagi.

Resep lainnya bisa klik halaman berikutnya, Bunda.

Tonton juga video resep spaghetti aglio olio yang gampang dibuat: