Banyak Manfaat, Ini 3 Resep Sup Jagung Enak yang Hangatkan Tubuh

Corn chowder and fresh corn on wood butcher.

Ilustrasi resep sup jagung. Foto: Getty Images/iStockphoto/voraorn

Jakarta – Menikmati sup hangat saat cuaca dingin tentu sangat menggugah selera ya, Bunda. Salah satu sup yang enak dan menghangatkan tubuh adalah sup jagung.

Rasa manis dan pedas dari sup ini sangat cocok untuk musim penghujan. Sup jagung juga merupakan variasi menu jagung yang bisa dinikmati para pecinta jagung manis. Resep sup jagung terbilang gampang dibuat.

Bukan hanya makanan enak, sup jagung ternyata memiliki beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa lho, Bunda. Apa saja ya manfaatnya? Dilansir dari berbagai sumber, berikut manfaat dari sup jagung Bunda:

Bagus untuk Menurunkan Berat Badan

Saat Bunda diet, Bunda membutuhkan makanan rendah kalori yang dapat membuat Bunda kenyang untuk waktu yang lama. Nah, sup jagung memiliki 56 kalori dan sangat mengenyangkan Bunda. Jadi, sup jagung bagus untuk menurunkan berat badan dan cocok Bunda masukkan ke dalam menu diet Bunda.

Bagus untuk Ibu Hamil

Memiliki kandungan folat yang tinggi, sup jagung sebaiknya dikonsumsi oleh ibu hamil. Bukan hanya itu, sup jagung juga memiliki antioksidan yang baik untuk Si Kecil.

Banner Kondisi Janin Saat Bunda Berhubungan Seks

Foto: HaiBunda/Annisa Shofia

Menurunkan Tingkat Kolesterol

Sup jagung memiliki jumlah serat baik yang dapat menurunkan kadar kolesterol tubuh, Bunda. Serat larut yang ada dalam sup ini akan berubah menjadi zat seperti gel dalam aliran darah dan menyerap kolesterol jahat dari tubuh. Oleh karena itu, sup ini sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita masalah kolesterol tinggi ya, Bunda.

Baik untuk Penglihatan

Vitamin A yang dihasilkan dari beta karoten dalam sup jagung membantu meningkatkan penglihatan yang baik.

Mencegah Diabetes

Jagung manis dipercaya sebagai salah satu makanan yang dapat mencegah penyakit diabetes lho, Bunda. Jagung manis memiliki vitamin B yang membantu dalam mengatur metabolisme protein, lipid, dan karbohidrat dalam tubuh.

Jagung manis juga memiliki fitokimia yang mengatur pelepasan insulin dalam tubuh. Mengonsumsi sup jagung membantu menjaga tingkat insulin tubuh dan mencegah risiko diabetes.

Bagus untuk Kesehatan Jantung

Sup jagung memiliki asam lemak omega 3 yang membantu mengurangi risiko masalah terkait jantung. Sup ini juga memiliki minyak alami yang memiliki kombinasi asam lemak yang baik.

Omega 3 dan asam lemak yang ada dalam jagung membantu menghilangkan asam lemak berbahaya dalam tubuh, sehingga dapat mengurangi risiko masalah yang berhubungan dengan jantung. Banyaknya manfaat kesehatan yang dihasilkan dari mengonsumsi sup jagung, Bunda pastinya ingin mencoba menu masakan ini di rumah ya.

Baca tiga resep sup jagung di halaman selanjutnya yuk, Bunda.

Simak juga video resep kaldu ayam sehat yang bisa untuk MPASI Si Kecil:

[Gambas:Video Haibunda]

TIGA RESEP SUP JAGUNG YANG HANGATKAN TENGGOROKAN

Ilustrasi resep sup jagung. Foto: iStock

Mengonsumsi sup jagung menghasilkan banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Berikut tiga resep sup jagung dilansir dari buku Resep Sup Jagung oleh Sasongko Iswandaru dan buku 1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat Untuk 30 Hari Masakan Eropa, yang bisa Bunda coba.

1. Resep Sup Jagung

Bahan:

200 gr dada ayam
2 liter air bersih
5 bh jagung manis
Minyak goreng
Minyak wijen
1 sdm tepung maizena
1 bh wortel
5 siung bawang putih
3 btr kemiri
Bawang bombai secukupnya
Cabai rawit secukupnya
Tomat secukupnya
Telur ayam secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Pelengkap:

5 batang daun bawang
Sambal kecap asin

Cara membuat:

Bersihkan jagung, kemudian parut, sisihkan. Batang jagung jangan dibuang ya, Bunda, karena ini digunakan untuk kaldu jagung.
Rebus air, masukkan batang jagung di dalamnya.
Rebus dada ayam sampai daging empuk, masukkan jahe. Ambil lalu tiriskan, suwir-suwir, air rebusan digunakan untuk kaldu.
Haluskan bahan bumbu (kemiri, merica, dan bawang putih), kemudian masukkan ke dalam kaldu ayam, masukkan pula kaldu jagung serta tepung maizena.
Pecahkan telur dan kocok, lalu masukkan ke dalam rebusan tadi. Tunggu hingga rebusan benar-benar merata, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, lalu aduk sampai merata.
Selanjutnya masukkan bawang bombai yang sudah dirajang tipis-tipis, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
Masukkan daun bawang yang sudah dipotong tipis-tipis.
Siapkan mangkuk, sajikan dalam mangkuk. Sup jagung siap untuk disantap.

2. Resep Sup Jagung Creamy

Bahan:

10 buah jagung muda
1 liter susu
2 sdm mentega
Sedikit tepung
1/2 sdt garam
Merica dan paprika bubuk secukupnya

Cara membuat:

Pipil biji jagung dan masukan ke dalam susu, lalu rebus bersama sampai empuk.
Saring jagung pipil rebus tersebut dengan saringan kawat supaya jagung halus. Tekan-tekan dengan sendok, lalu buang ampasnya.
Didihkan lagi, masukkan mentega dan bumbu-bumbu, kentalkan dengan sedikit maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air.

3. Resep Sup Jagung Kepiting

Bahan:

1 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
200 gr jagung manis pipil kalengan, tiriskan
170 gr kepiting kalengan, tiriskan
1 L kaldu ayam
1½ sdt garam
2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak wijen

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan jagung pipil dan kepiting kalengan, aduk.
Tuang kaldu ayam, tambahkan garam dan merica. Masak hingga mendidih. Masukkan minyak wijen, aduk. Angkat, sajikan.
Tambahkan irisan wortel dan kacang polong, untuk sup yang lebih sehat dan cantik.

Itulah tiga resep sup jagung yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Selamat mencoba ya, Bunda.