Bingung bagaimana membuat olahan kentang untuk diet? Coba beberapa olahan kentang untuk diet yang bisa menggantikan menu nasi harian Bunda. 

Mengutip dari Healthline, kentang merupakan salah sumber nutrisi yang bagus untuk tubuh. Kentang mengandung senyawa penghambat proteinase 2 yang dapat membantu mengurangi rasa lapar dengan memperlambat pencernaan.

Meski demikian, Bunda mungkin sering bertanya-tanya bagaimana mengonsumsinya agar membantu menurunkan berat badan? Ada beberapa olahan kentang untuk diet yang bisa Bunda coba di rumah. 

Bunda bisa membuat olahan kentang untuk diet sebagai sarapan atau pengganti nasi. Padukan olahan kentang untuk diet dengan lauk berupa protein hewani serta sayuran yang sehat. 

Bagaimana membuat olahan kentang untuk diet? Seperti dilansir berbagai sumber, berikut beberapa olahan kentang untuk diet yang bisa dicoba, Bunda.

1. Mashed potato

Salah satu olahan kentang untuk diet bisa mencoba membuat mashed potato, Bunda. Rebus kentang dan haluskan. Kemudian konsumsi bersama sedikit garam dan lada agar lebih lezat.

Mashed potato bisa menjadi pengganti nasi atau camilan Bunda. Dilansir dari Times of India, sebuah penelitian menemukan bahwa proses pendinginan kentang rebus memungkinkan mereka untuk membentuk pati resisten dalam jumlah tinggi.

Hal tersebut tentu sangat baik untuk mengatur metabolisme, melawan kelebihan lemak, dan meningkatkan banyak manfaat kesehatan lainnya. Kentang rebus memiliki jumlah kalori yang hampir sama dengan ubi jalar dan lobak, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk para pelaku diet.

2. Salad

Olahan kentang untuk diet lainnya bisa membuatnya menjadi salad. Bunda bisa membuat olahan kentang untuk diet berupa salad sebagai sarapan.

Rebus atau kukus kentang terlebih dahulu. Kemudian tumbuh lalu taburkan yoghurt. Jika ingin lebih sehat dan menambah cita rasa bisa memadukannya dengan sayuran mentah, seperti kol, timun, wortel, hingga tomat sebagai variasi olahan kentang untuk diet.

3. Dipanggang

Jika bosan dengan olahan kentang untuk diet yang sama setiap hari maka bisa mencoba memanggangnya. Potong kentang menjadi kecil-kecil kemudian dipanggang sekitar 10 menit.

Kentang panggang memiliki kandungan kalori sebesar 116 kkal. Ingat, kentang mengandung potasium yang baik serta kandungan serat untuk membantu melancarkan pencernaan sekaligus menghilangkan kolesterol.

Kentang juga kaya vitamin A, C, B-kompleks dan mengandung karbohidrat kompleks. Kentang juga rendah pada indeks hipoglikemik, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.

Baca kelanjutannya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video tips diet sehat saat puasa berikut ini: