Ayam menjadi olahan yang paling populer karena rasanya yang lezat. Selain itu, dibanding daging sapi, harga daging ayam juga lebih terjangkau ya, Bun.

Atas berbagai alasan di atas itulah resep ayam jadi beragam jenisnya. Termasuk yang akan Bubun bagi saat ini yaitu resep ayam teflon dengan tambahan varian kuning dan manis.

Bagaimana cara membuat resep ayam teflon ini? Simak bahan dan cara pembuatannya berikut ini ya, Bun.

Resep Ayam Bakar Kuning Teflon

Bahan utama

• Ayam 1 ekor, potong-potong
• Bumbu Halus
• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 6 siung
• Kemiri 6 butir, disangrai
• Ketumbar, 1 sdt
• Kunyit 2 ruas
• Cabe keriting 3 buah

Bumbu lainnya

• Garam sekitar 1 sdm atau secukupnya
• Gula pasir 1 sdm
• Lada bubuk 1 sdm
• Kecap manis 10 sdm
• Margarin secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong lalu lumuri dengan air jeruk nipis supaya tidak berbau amis
2. Panaskan 1 sdm margarin kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum
3. Selanjutnya tambahkan garam dan gula, serta lada bubuk dan aduk rata lalu tambahkan kecap manis
4. Berikutnya masukan ayam dan aduk rata dengan bumbu kemudian diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam ayam, dan ayam mengeluarkan air serta minyak.
5. Lalu tambahkan air hingga ayam terendam dan ungkep. Boleh sesekali dibuka tutupnya dan aduk-aduk
6. Lanjutkan memasaknya hingga air menyusut
7. Setelah bumbu meresap, kemudian angkat lalu panaskan teflon dengan api kecil
8. Kemudian Panggang ayam di atas teflon hingga sedikit mengering, terlihat warna bumbunya menjadi lapisan karamel kecokelatan agak hitam dan harum baunya.
9. Selanjutnya hidangkan bersama pelengkap lainnya.

Ayam bakar manis teflon

Bahan utama

• Paha ayam 500 gram
• Bahan Lain
• Gula merah sisir 1 sdm
• Larutan asam Jawa 1 sdm
• Kecap manis 2 sdm
• Daun jeruk 2 lembar
• Daun salam 1 lembar
• Serai 1 batang digeprek
• Lengkuas 1 ruas digeprek
• Air kelapa atau air putih 800 ml
• Garam secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Jeruk nipis 1 buah

Bumbu halus

• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 6 siung
• Kemiri 3 butir
• Ketumbar sangrai 1 sdm
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm

Cara memasak

1. Siram paha ayam dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit Lalu bilas hingga bersih.
2. Kemudian rebus ayam sebentar saja lalu tiriskan.
3. Selanjutnya Tumis bumbu halus, dan daun jeruk serta salam, dan lengkuas, juga serai hingga harum lalu tambahkan air kelapa.
4. Kemudian setelah mendidih masukkan ayamnya. Lalu tambahkan garam, merica, dan gula merah, juga larutan asam jawa, serta kecap manis.
5. Kemudian masak hingga ayam empuk dan matang.
6. Lalu matikan api dan biarkan ayam dingin.
7. Selanjutnya bakar ayam di atas teflon sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu ayam dan saus sambal jika suka pedas

Cara memasak resep ayam teflon ini sangat praktis dan mudah. Cukup menggunakan saja teflon sebagai perangkat utamanya dan hasilnya pun tak kalah enaknya. (PK)

Simak juga video berikut mengenai resep dadar gulung cokelat yang pas untuk sarapan.