Menu takjil di bulan Ramadan begitu banyak ragamnya. Seringnya gorengan seperti bakwan sayur dan tahu isi menjadi favorit di waktu berbuka puasa. Namun, Bunda bisa mencoba menu takjil selain gorengan untuk buka puasa bersama keluarga.

Ada beberapa menu unik yang bisa jadi pilihan nih, Bunda. Mulai dari resep kolak pisang bakar, kolang-kaling es krim, hingga es buko pandan keju. Bunda dapat mengkreasikan menu takjil ini sesuai dengan selera Bunda dan keluarga.

Kolak pisang bakar sebenarnya mirip seperti kolak pada umumnya. Perbedaannya, Bunda perlu membakar pisang di atas bara atau teflon sebelum direbus dengan kuah. Rasanya tentu lebih manis dan sedikit smooky.

Selain kolak pisang bakar, Bunda juga bisa menyajikan es buko pandan keju agar tidak bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja. Untuk eksperimen Bunda di rumah, berikut resep menu takjil unik selain gorengan yang manis dan menyegarkan:

1. Resep kolak pisang bakar

Resep kolak pisang bakar dari buku 100 Resep Kolak Favorit oleh Dapur Alma.

Bahan:

• 5 buah pisang raja (bisa diganti pisang kepok)
• 100 gram kolang-kaling, potong-potong 
• 5 buah mata nangka, potong-potong 
• 250 gram gula merah sisir
• 200 ml air 
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
• 2 lembar daun pandan 
• 1/2 sdt garam 

Cara membuat:

1. Bakar pisang, bisa dengan bara api atau teflon sambil dibolak-balik hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus air dan gula merah hingga larut. Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan kolang-kaling, aduk rata. 
3. Masukkan pisang, masak hingga mendidih lalu masukkan nangka. Aduk, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

2. Resep kolang-kaling manis es krim 

Resep kolang-kaling manis es krim ini dari buku Resep Sajian Nikmat Olahan Buah Segar oleh Sisca Soewitomo 

Bahan: 

• 500 ml air
• 300 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 500 gr kolang-kaling segar
• Pasta rosen secukupnya
• 1 liter es krim vanila

Cara membuat:

1. Didihkan air, gula, dan daun pandang. Masukkan kolang-kaling, tambahkan pasta rosen secukupnya, masak hingga kuah mengental dan kolang-kaling lunak, angkat. Biarkan dingin, simpan dalam lemari pendingin.
2. Siapkan gelas, isi dengan kolang-kaling manis dan satu skup es krim vanila. Sajikan segera.

Resep menu takjil selain gorengan lainnya bisa baca di halaman berikutnya ya, Bunda.

Tonton juga video resep sup marinara brokoli untuk ide menu buka puasa: