Menu takjil merupakan sajian yang menjadi buruan saat menjelang berbuka puasa untuk disajikan ketika azan Maghrib tiba. Hidangan makanan dan minuman manis disarankan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.

Salah satu minuman favorit saat buka puasa, yakni es blewah. Rasa manis dan kesegaran es blewah membuatnya begitu digemari banyak orang. Resep es blewah juga sangat gampang dibuat, Bunda.

Es blewah juga bisa divariasikan dengan nata de coco atau kolang-kaling. Bunda juga dapat menyesuaikan sirup kesukaan Bunda keluarga saat membuat es blewah. Jangan lupa, tambahkan biji selasih ya, Bunda.

Kalau biasanya Bunda membeli es blewah, tak ada salahnya kali ini membuatnya di rumah untuk menu takjil. Berikut resep es blewah yang dikutip dari buku resep Aneka Es Buah karya Tim Cita Rasa:

1. Resep Es Blewah Nata De Coco

Bahan:

• 100 ml sirup coco pandan
• 3 sdm blewah serut
• 1 sdm biji selasih
• 1 sdm nata de coco
• 250 ml air soda
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan gelas saji lalu tambahkan es batu ke dalamnya.
2. Tambahkan sirup cocopandan.
3. Tambahkan nata de coco dan biji selasih ke dalamnya.
4. Tambahkan blewah yang telah diserut ke dalamnya.
5. Tuangkan air soda ke dalamnya hingga penuh lalu sajikan selagi dingin.

Jika Bunda menginginkan preferensi lain dalam membuat es blewah, Bunda juga dapat membuat variasi es blewah kolang-kaling berikut ini:

2. Resep Es Blewah Kolang-kaling

Bahan:

• 1 buah blewah
• 200 gram cendol
• 70 ml simple syrup
• 4 sdm creamer cocopandan
• 800 ml air
• 200 gram kolang-kaling

Cara membuat:

1. Bersihkan biji dalam buah blewah.
2. Serut buah blewah dan tempatkan dalam wadah besar.
3. Di sisi lain, rebus kolang-kaling dengan daun pandan.
4. Setelah kolang-kaling matang dan dingin, campur kan dengan buah blewah yang sudah diserut dan tambahkan air dingin.
5. Tambahkan simple syrup untuk memberi rasa manis.
6. Masukkan cendol ke dalam gelas untuk satu porsi penyajian.
7. Masukkan campuran blewah dan kolang-kaling beserta airnya dan tambahkan creamer.

Selamat berkreasi di dapur ya, Bunda.

Tonton juga video resep sop udang tofu untuk ide menu buka puasa: