Resep Ayam Lada Hitam ala Restoran dan 4 Olahan Ayam Lainnya

Sajian ayam memang selalu menjadi menu favorit keluarga ya, Bunda. Ini karena, ayam memiliki rasa yang gurih, bertekstur empuk, dan baunya tidak terlalu amis. Ayam juga termasuk bahan makanan yang harganya cukup terjangkau sehingga sajian ayam cukup populer untuk dimakan sehari-hari.

Daging ayam juga mudah diolah menjadi berbagai macam variasi masakan, Bunda. Mulai dari digoreng, dibakar, dipepes, ditumis, atau dibuat sayur berkuah. Jadi, keluarga di rumah pun tidak akan bosan jika mengonsumsi ayam setiap hari ya.

Tidak hanya enak dan mudah diolah, sajian ayam mengandung banyak cakupan gizi yang menyehatkan untuk tubuh lho, Bunda. Mulai dari karbohidrat, protein, lemak, dan energi dapat ditemukan dalam sajian masakan ayam.

Tertarik untuk membuat olahan ayam di rumah, Bunda? Berikut telah dilansir dari buku 30 Resep Praktis untuk Menu Sehari-hari karya Tetty Yullia dan buku Variasi Resep Praktis Untuk Menu Sehari-Hari karya Dewi Windiani dan Diah Ari, beberapa resep olahan ayam.

1. Resep Ayam Lada Hitam

Resep ini bisa untuk 4 porsi ya, Bunda.

Bahan:

• 250 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 4 bawang putih, cincang halus
• 1 bh bawang bombai, iris halus
• 1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 300 ml air
• 1 batang bawang daun, ambil bagian batangnya saja

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan merica hitam, saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga daging empuk dan kuah tinggal sedikit. Masukkan bawang daun, aduk hingga layu. Angkat, sajikan.

Foto: haibunda.com/novita rizki

2. Resep Ayam Saus Teriyaki

Bahan:

• ½ ekor ayam, potong 8 bagian
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 btr bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 4 sdm saus teriyaki
• 2 kecap manis
• ½ sdt garam
• Sedikit merica bubuk
• ½ buah bawang bombai, iris tipis
• 400 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe yang dihaluskan hingga matang. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, saus teriyaki, kecap manis, garam, dan merica.
2. Tutup wajannya, masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam empuk dan kuah habis. Masukkan bawang bombai, aduk sebentar. Angkat, sajikan dengan nasi pulen.

Baca di halaman selanjutnya untuk resep olahan ayam lainnya ya, Bunda.

Tonton juga video resep ayam teriyaki tiga bahan yang praktis:

[Gambas:Video Haibunda]