Saat bingung ingin memasak apa, Bunda pasti langsung memilih olahan daging ayam. Ya, daging ayam merupakan bahan masakan yang paling mudah digunakan karena bisa dibuat menjadi berbagai macam masakan lezat, Bunda.

Satu ekor ayam bisa dibagi menjadi 4 hingga 10 bagian, tergantung keinginan Bunda. Namun, bagian sayap ayam atau chicken wing adalah bagian yang menjadi favorit banyak orang, lho.

Menurut buku Variasi Ayam Goreng karya S. Wanto, mengolah daging tidak boleh sembarangan, nih. Ada beberapa hal yang perlu Bunda perhatikan.

Bau amis pada ayam biasanya bisa diatasi dengan merendam daging ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan didiamkan selama 15 menit. Setelahnya, Bunda bisa kembali cuci ayam di bawah air mengalir.

Tak hanya itu, untuk membunuh virus flu burung yang kemungkinan ada di dalam ayam, Bunda bisa lakukan dengan cara memasak daging ayam pada suhu 100 derajat celcius selama 10 menit.

Resep chicken wing

Ada banyak kreasi resep sayap ayam yang bisa Bunda coba buat, nih. Kalau bingung, berikut ini Bubun bantu rangkumkan resepnya dari buku 70 Resep Yummy Chicken Wing karya Lanny Soechan. Dijamin enggak kalah enak dari chicken wings ala cafe, lho!

1. Sayap ayam panggang madu keju

Bahan:

• 10 potong sayap ayam, potong menjadi 2 bagian
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm dark soy sauce

Saus:

• 50 gram madu
• 50 ml air

Taburan:

• 100 gram keju quick melt

Cara membuat:

1. Campurkan sayap ayam dengan kecap manis, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, tepung maizena, dan dark soy sauce menjadi satu. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Masak ke dalam wadah tertutup hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
3. Saus: Campur madu dan air menjadi satu. Masak di atas api kecil hingga mengental. Angkat.
4. Letakkan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi sedikit margarin. Olesi saus di atas ayam.
5. Taburi keju, panggang sebentar hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan, angkat.
6. Sajikan selagi hangat.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya ya, Bunda.

Bunda, saksikan juga video resep sayap ayam pedas berikut ini: