Resep Kari Ayam Gurih, Bumbunya Bikin Sendiri Bun

Jakarta -

Seberapa sering Bunda menyantap olahan resep kari ayam? Makanan bumbu kari memang sudah dikenal di berbagai belahan dunia, sebagai penggemar kari apakah Bunda tahu dari mana kari berasal?

Meski sudah jadi bumbu masakan yang 'biasa' di Indonesia, ternyata Kari berasal India, Bunda. Untuk membuat bumbu kari yang nikmat, rempah yang dibutuhkan cukup beragam.

Tak hanya Indonesia dan India yang punya resep dengan bumbu kari. Hampir setiap negara di Asia Selatan punya menu kari dengan ciri khasnya sendiri, lho.

Setiap negara dan jenis kari memiliki komposisi bahan yang berbeda, rasa kari dari Jepang tentu berbeda dengan rasa kari dari Indonesia, begitu juga dengan rasa kari yang berasal dari India yang memiliki rasa cenderung lebih kuat dan tajam.

Kendati demikian, beberapa bahan dasar yang umum digunakan untuk membuat bumbu kari hampir sama, yakni di antaranya bunga lawang, cabai, cengkeh, jintan, kapulaga, kayu manis, dan ketumbar.

Di Indonesia, bumbu kari lebih sering diolah dengan menggunakan campuran daging ayam atau daging sapi cincang. Disajikan dengan nasi hangat, dijamin nafsu makan sekeluarga langsung meningkat! Coba resep kari ayam rumahan berikut ini yuk.

Resep kari ayam rumahan

kari ayam/ Foto: iStock

Bahan:

ayam potong
kentang
daun kari
santan kental
kapulaga
bunga lawang
cengkeh
kayu manis
bubuk kari
minyak goreng
garam
kaldu bubuk

Bumbu halus:

bawang merah
bawang putih
cabai merah
jahe
kunyit bakar
ketumbar
jinten
kemiri

Pilihan Redaksi

Cara membuat:

Rebus ayam dan tambahkan garam lalu tunggu hingga mendidih. Sisihkan.
Haluskan bumbu. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbuyang telah dihaluskan hingga harum.
Jika sudah, tambahkan bubuk kari, daun kari serta rempah lain. Aduk hingga daun kari layu.
Masukkan kentang, ayam yang telah direbus, dan air. Aduk rata lalu tutup wajan. Tunggu bumbu sampai meresap ke ayam.
Setelah bumbu meresap ke ayam, masukkansantan di tahap terakhir sambil koreksi rasanya.
Jika sudah mendapatkan rasa yang sesuai matikan api dan nikmati resep kari ayam bersama dengan keluarga.

Selamat mencoba resep kari ayam ini di rumah, Bunda. Semoga keluarga suka ya! (PK)

Bunda, yuk download juga aplikasi Allo Bank di sini.

Telur dadar tepung beras ala warung makan Padang ini juga enak banget jadi lauk, Bunda. Simak resepnya di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(fia/fia)