14 Resep Masakan Rumahan Seminggu Serba Tumisan Praktis dan Sedap

Ilustrasi Masakan Rumahan Tumisan/Foto: Getty Images/iStockphoto/whitewish

Menu tumis-tumisan bisa menjadi pilihan tepat untuk Bunda yang sibuk dan malas memasak, nih. Masakan serba tumis bisa membantu Bunda irit waktu namun tetap mengonsumsi makanan bergizi, nih.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat masakan tumisan sangat beragam, Bunda. Mulai dari ayam, ikan asin, daging, udang, hingga aneka sayuran.

Selain enggak bosan, membuat masakan serba tumis juga cukup mudah, lho. Bahan-bahan yang Bunda perlukan pastinya sudah tersedia di dapur.

Resep masakan rumahan tumisan

Jangan bingung menentukan resep masakan rumahan tumisan yang lezat ya, Bunda. Berikut ini Bubun bantu jabarkan resep dan cara membuatnya dari berbagai sumber. Intip, yuk!

Hari Pertama

Beef brokoli bisa dikombinasikan dengan tumis sawi putih nih, Bunda. Intip resepnya di sini, yuk.

1. Beef brokoli

Bahan:

350 gram daging sapi dalam, potong berlawanan serat
200 gram brokoli
3 sdm minyak, untuk menumis
1 sdm minyak wijen
7 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai, potong-potong
1 cm jahe, iris

Rendaman:

3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
5 sdm saus tiram
2 sdm madu
1 sdm plum sauce (opsional)
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm tepung sagu

Cara membuat:

Campur semua bahan rendaman, aduk sampai rata. Jika sudah, masukkan potongan daging sapi.
Aduk daging sapi bersama bahan rendaman sampai rata. Diamkan 15 menit, sampai sekiranya bumbu meresap. Setelah itu, tambahkan tepung sagu, aduk rata.
Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan daging berbumbu tadi, masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan brokoli, masak hingga daging matang dan mengering. Angkat.
Sajikan beef brokoli selagi hangat.

2. Tumis sawi putih

Bahan:

200 gram sawi putih
Minyak goreng secukupnya
2 lembar daun salam
100 gram wortel, iris tipis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt bubuk merica
Garam dan gula pasir secukupnya
2 buah tahu kuning, potong dadu, goreng

Iris:

5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:

Potong-potong sawi putih, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu iris bersama daun salam sampai harum.
Masukkan sawi putih, wortel, saus tiram, bubuk merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai layu dan matang.
Masukkan tahu kuning, aduk kembali sampai rata. Masak hingga bumbu meresap dan angkat.

Hari Kedua

Hari kedua paling nikmat bikin tumis telur udang jamur dan tumis daun melinjo. Simak cara membuatnya di sini.

1. Tumis telur udang jamur

Bahan:

5 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
1/2 buah bawang bombai, iris
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
150 gram udang kupas
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
50 gram jamur kancing, iris
1 batang wortel, potong menurut selera
2 batang daun bawang, potong 1 cm

Cara membuat:

Kocok telur lalu tambahkan garam dan merica bubuk hingga tercampur.
Panaskan minyak, tuang adonan telur dan buat orak-arik hingga matang. Angkat.
Panaskan 2 sdm minyak goreng sisa menggoreng, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan udang kupas, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, jamur, dan wortel, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Masukkan telur dadar dan daun bawang, aduk rata. Angkat.
Sajikan hangat.

2. Tumis daun melinjo

Bahan:

150 gr daun melinjo
250 gr kacang panjang
75g teri medan
5 buah bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
5 buah cabai merah, iris serong
5 buah cabai rawit, iris bulat
2 lembar daun salam
1 buah tomat, potong dadu
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih tomat, dan daun salam masak sampai harum.
Tambahkan teri medan masak setengah matang.
Masukkan kacang panjang dan melinjo, cabai merah, cabai rawit dan garam
Aduk rata dan angkat.

Hari Ketiga

Tumis cumi cabai hijau dan tempe kacang panjang adalah perpaduan terbaik. Kalau ingin membuatnya, catat resep dan bahan-bahannya, yuk.

1. Tumis cumi cabai hijau

Squids with Green Curry Served Rice recipe Thaifood fusion Style decoration carved eggplant sideview

Ilustrasi Masakan Rumahan Tumisan/ Foto: Getty Images/iStockphoto/aphisit sawunkhun

Bahan:

100 gram cumi asin, cuci bersih dan potong-potong
10 buah cabai hijau besar, iris serong
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1/2 buah tomat, potong -potong
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1 papan petai
Garam, terasi, saus tiram secukupnya

Cara membuat:

Rebus cumi sekitar 10 menit. Angkat, lalu tiriskan.
Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum. Masukan petai, masak hingga 1/2 matang, lalu masukkan cumi.
Tambahkan garam, terasi, dan saus tiram secukupnya.
Koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

2. Tempe kacang panjang

Bahan:

300 gr tempe, potong 1×1 cm
2 sdm kecap manis
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 papan petai, belah 2
1/2 sdt garam
100 ml kaldu
8 lenjar kacang panjang, potong 3 cm
2 sdm minyak goreng

Bumbu iris:

2 buah cabai merah, potong miring
3 siung bawang putih, iris halus
4 butir bawang merah, iris tipis

Cara membuat:

Goreng tempe setengah matang, angkat lalu sisihkan.
Tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan kaldu.
Setelah mendidih tambahkan petai dan kacang panjang.
Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Sajikan hangat dalam piring.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya, yuk!

Pilihan Redaksi

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Intip juga video resep sup kepala ikan kakap berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP MASAKAN RUMAHAN TUMISAN

Close up stir-fried cowpeas or black-eyed beans with minced pork with garlic and soy sauce, food in the white disk on cutting board in the kitchen, Asian homemade menu.

Ilustrasi Masakan Rumahan Tumisan/Foto: Getty Images/iStockphoto/somdul

Hari Keempat

Hari keempat ini lebih baik buat yang sederhana seperti tumis tauge ikan asin dan oseng kacang panjang. Dijamin tambah terus, Bun.

1. Tumis toge ikan asin

Bahan:

100 gram taoge
50 gram ikan asin jambal roti, cuci bersih, rendam air hangat, tiriskan
potong kecil- kecil
1/2 buah bawang bombai iris kasar
4 siung bawang putih iris
1 buah cabai merah iris
daun bawang iris
1 sdt saus tiram
1/2 sdt kecap manis o air secukupnya
kaldu jamur dan gula secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, masukkan potongan ikan asin, tumis sampai agak sedikit berwarna kecokelatan.
Tambahkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai. Aduk rata dan masak sampai wangi.
Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk perlahan. Tambahkan tauge dan sedikit air, kaldu jamur, dan gula secukupnya.
Masak sebentar saja dengan api besar sambil diaduk sampai tauge agak layu.
Terakhir tambahkan potongan daun bawang aduk rata.
Tumis tauge ikan asin siap disajikan.

2. Oseng kacang panjang

Bahan:

250 gram kacang panjang, potong-potong
50 gram daun melinjo muda
1 papan petai, kupas, potong kecil
50 gram tauge, buang ekornya
2 buah tomat, iris-iris
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

2 butir kemiri
1 sdt gula merah
1 sdm garam
1 sdt serai

Bumbu lainnya:

5 buah bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris
10 buah cabai hijau, potong memanjang
2 lembar daun salam

Cara membuat:

Tumis semua bumbu hingga harum, Bunda. Lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
Masukkan perai, daun melinjo muda, dan tauge. Masak hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Hari Kelima

Sudah memasuki pertengahan minggu nih, Bunda. Kalau begitu, bikin tumis ayam saus tiram dan tumis kangkung terasi, yuk.

1. Tumis ayam saus tiram

Stir fried Chicken with cashew nuts on wooden plate

Ilustrasi Masakan Rumahan Tumisan/ Foto: Getty Images/iStockphoto/geax2007

Bahan:

500 gr daging ayam cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang
150 gr buncis, iris kecil
3 buah jamur shitake kering, rendam air hingga lunak dan cincang

Bumbu:

3 sdm saus tiram
2 sdm soy sauce (kecap asin Jepang)
1 sdt minyak wijen
Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Campur bumbu-bumbu dalam mangkuk Panaskan minyak wijen dalam wajan di atas api besar.
Lalu masukkan daging ayam masak selama 2 menit, bumbui dengan garam dan merica.
Tambahkan bawang buncis, dan jamur shitake.
Aduk selama 3 menit di atas api sedang.
Tambahkan saus tiram dan soy sauce, aduk.
Sajikan ke piring untuk dinikmati bersama keluarga.

2. Tumis kangkung terasi

Bahan:

3 ikat kangkung, siangi
2 siung bawang merah iris tipis
1 siung bawang putih iris tipis
1/2-1 sdt terasi
10 buah cabai rawit iris tipis
Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
50 ml air

Cara membuat:

Tumis bawang merah putih dan cabai sampai harum. Lalu tambahkan terasi dan air. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata atau bisa dihaluskan menjadi satu.
Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
Aduk-aduk, tunggu sampai kangkung layu. Koreksi rasa dan matikan kompor.
Tumis kangkung siap disajikan.

Simak selengkapnya di laman berikutnya yuk, Bunda.

RESEP MASAKAN RUMAHAN TUMISAN

Ilustrasi Masakan Rumahan Tumisan/Foto: Getty Images/iStockphoto/rudisill

Hari Keenam

Ayam kecap pedas memang paling pas dipadukan dengan tumis brokoli. Jangan sampai salah membuatnya, ya!

1. Ayam kecap pedas

Bahan:

1 ekor ayam
5 sdm kecap manis

Bumbu ayam kecap pedas:

6 siung bawang putih, iris
6 butir bawang merah, iris
1 buah tomat, potong
10 buah cabai rawit, iris
1 buah daun bawang, iris
1 ruas lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya merica

Cara memasak:

Bersihkan ayam, potong sesuai selera, sisihkan.
Tumis semua bumbu ayam kecap pedas hingga harum.
Masukkan ayam dan kecap manis pada bumbu yang ditumis.
Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah sat.
Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

2. Tumis brokoli

Bahan:

500 gram brokoli yang sudah disiangi, cuci bersih dan tiriskan
1 mangkuk spageti/makaroni
Garam yang telah direndam
Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1 buah bawang bombai
100 gram udang kupas
1 buah tomat
1 batang daun bawang

Bumbu lainnya:

Gula dan merica secukupnya

Cara membuat:

Siapkan wajan tanpa minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan garam dan merica, lalu tambahkan air ke dalam tumisan bumbu tersebut.
Masukkan brokoli dan makaroni. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Hari Ketujuh

Selamat menikmati akhir pekan, Bunda. Agar akhir pekan semakin nikmat, Bunda bisa masak tumis usus dan bayam wijen berikut ini.

1. Tumis usus

Bahan:

300 gram usus ayam, rebus, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
150 ml kaldu ayam
3 buah cabai hijau, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum, Bunda.
Masukkan usus dan kaldu ayam. Masak hingga usus empuk.
Tambahkan cabai hijau, saus tiram, kecap asin, dan garam. Aduk hingga merata sampai semua bumbu dan bahan matang.
Angkat dan sajikan.

2. Tumis bayam wijen

Ilustrasi Masakan Rumahan Tumisan/ Foto: Getty Images/iStockphoto/bm4221

Bahan:

2 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 sdm irisan bawang bombai
1 sdm irisan bawang putih
50 gram ayam giling
1 sdt minyak wijen
50 ml kaldu
250 gram bayam hijau, dipotong-potong
2 sdm wijen sangrai
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 blok kaldu instan

Cara membuat:

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan ayam giling, beri minyak wijen, aduk hingga berubah warna. Lalu, tuang kaldu dan aduk kembali.
Masukkan bayam, beri garam, merica, dan kaldu blok instan, dan aduk hingga merata. Setelah bayam matang dan kuah kering, angkat, ya Bunda.
Sajikan dengan ditaburi wijen sangrai. Tumis bayam wijen siap disantap.