5 Resep Tumis Sederhana, Makin Enak Campur Petai

Tumisan termasuk masakan yang mudah dibuat di rumah. Bahan tumis sangat beragam, mulai dari sayuran hingga daging.

Menu tumis pun makin nikmat dengan berbagai campuran ya, Bunda, misalnya saja pakai petai. Nah, berikut ini resep tumis yang enak, dikutip dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen.

1. Tumis Bunga Pepaya

Bahan:

500 gram bunga pepaya

10 butir bawang merah, iris

15 buah cabai rawit, iris

2 cm jahe digeprek

5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya

Ikan cakalang suwir secukupnya

Garam, gula secukupnya

Cara Memasak:

Rebus bunga pepaya, buang airnya. Tiriskan.
Tumis bawang merah, cabai, jahe, serai, daun jeruk sampai harum. Masukkan bunga pepaya dan cakalang suwir.
Tumis terus tambah garam, gula (opsional) tambahkan air jika terlalu kering.
Masak sampai meresap dan air menyusut. Cicipi. Angkat.

2. Tumis Pare Udang

Bahan:

2 buah pare, iris

5 butir bawang merah, iris

4 siung bawang putih, iris

Udang secukupnya

Cabai rawit secukupnya, iris

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Remas pare dengan garam sampe layu. Bilas dengan air. Tiriskan.
Tumis bumbu merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum, masukkan udang. Aduk.
Masukkan pare.
Beri garam, gula, dan air secukupnya, cicipi. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

3. Tumis Sapi dan Petai

Bahan:

150 gram daging has sapi, iris tipis

2 papan petai, kupas

6 buah jagung putren, iris serong

4 butir bawang merah, diiris

2 siung bawang putih, diiris

Cabai rawit secukupnya, iris

1 sdm kecap asin

1 sdt saus tiram

1 sdt kecap manis

1 sdm maizena

Garam, gula, merica, dan air secukupnya

Cara Memasak:

Cuci daging, iris tipis, bumbui dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, dan maizena. Aduk rata. Sisihkan 30 menit.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit sampai harum. Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
Masukkan petai, jagung putren. Beri garam, gula, saus tiram, dan air secukupnya.
Cicipi. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

Untuk resep tumis lainnya, klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Baca Juga : 5 Resep Masakan Hemat dan Praktis

Simak juga video resep tumis iga rempah:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP TUMIS

Tumis sapi/Foto: iStock

4. Tumis Sapi Cabai Hijau

Bahan:

500 gram daging sapi bagian has

1 siung bawang putih cincang

1 buah bawang bombai, iris kasar

Seruas jahe, memarkan

100 gram cabai hijau, iris serong

2 sdm kecap manis

1 sdt merica

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdm kecap Inggris

1 sdm sagu

Garam, gula, sair secukupnya

Cara Memasak

Daging sapi iris-iris, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, sagu, aduk rata. Simpan dalam lemari es selama beberapa jam.
Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan saus tiram, kecap Inggris, garam, gula, dan merica. Beri air secukupnya. Cicipi. Masak sampai kuah mengental. Angkat. Sajikan.

5. Tumis Tempe Kacang Panjang

Bahan:

5 lenjar kacang panjang, potong-potong

1 papan tempe, potong-potong

5 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

Cabai rawit secukupnya, iris serong

Garam, gula pasir, dan air secukupnya

Cara Memasak:

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan kacang panjang, aduk rata, tambahkan tempe. Beri garam, gula, dan air secukupnya.
Masak sampai kacang panjang cukup empuk, kuah menyusut dan meresap. Angkat. Sajikan.