Harga Telur Naik Lagi, Ini 5 Resep Menu Sehat Tinggi Protein selain Telur

Biasanya aneka resep telur jadi favorit karena gampang dikreasikan. Tapi, karena harga telur mahal, Bunda mungkin akan berpikir dua kali untuk memasaknya agar bisa berhemat.

Belum lama ini, pemerintah memberikan kabar tak sedap bagi ibu rumah tangga, yakni kenaikan harga telur. Beberapa hari lalu bahkan harganya mencapai menjadi Rp35.000 per kg di wilayah Jakarta, lho!

Konon harga ini tercatat sebagai harga tertinggi dalam sejarah. Wah, tak heran kalau Bunda jadi resah karenanya, ya.

Tenang, Bunda, tidak perlu khawatir karena Bunda bisa cari alternatif sumber protein lain selain telur. Masih ada opsi makanan lain yang bisa diolah jadi masakan enak dan tak kalah bergizi dari telur, mulai dari tempe hingga ikan.

Nah, untuk membantu Bunda mencari tahu resep menu sehat tinggi protein selain telur. Yuk, simak artikel berikut ini yang sudah dirangkum dari berbagai sumber.

5 aneka resep sehat tinggi protein selain telur

Berikut adalah resep menu sehat tinggi protein selain telur.

1. Resep Ayam Kecap

Bahan:

500 gr ayam fillet dada boneless, diiris dadu Rp26.500
1 sdt bawang putih, cincang Rp2.900
2 buah jeruk limau, dibelah 2 Rp5.400
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
1/2 merica bubuk

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, ungkep sampai matang, dinginkan, goreng kecokelatan, sisihkan.
Panaskan 5 sdm margarin, tumis bawang putih hingga kuning. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica, dan ayam goreng.
Aduk rata, angkat dari api, tuang ke piring saji, kucurkan air jeruk limau.

2. Resep mangut lele bumbu merah

Bahan:

1/2 kg ikan lele ukuran sedang, dibersihkan Rp25.000
2 buah cabai merah besar, iris serong Rp13.900
2 lembar daun salam Rp500
3 lembar daun jeruk Rp500
2 cm lengkuas, memarkan Rp1.300
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan Rp3.000
1/2 sdt garam
2 sdt air jeruk nipis
2 sdm bumbu dasar merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
500 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga mayang, angkat dan tiriskan.
Campur bumbu dasar merah, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tuangkan santan, aduk di atas api.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
Masukkan ikan lele. Masak sampai kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep lainnya yang tinggi protein selain telur, ya, Bunda.

Pilihan Redaksi

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep sup kepala ikan kakap yang ada di bawah ini, ya Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]

TUMIS TEMPE DAN TELUR PUYUH MASAK KECAP HINGGA TUMIS KERANG HIJAU SAUS TIRAM

Pepes ikan or Fish Pepes. Indonesian food. Way to process foodstuffs (usually for fish) with banana leaves to wrap the fish and its marinade.

Foto: iStock

3. Tumis tempe dan telur puyuh masak kecap

Bahan:

500 gr Tempe Rp7.000
20 butir telur puyuh, rebus dan kupas Rp21.000
2 siung bawang putih, cincang halus Rp2.900
2 butir bawang merah, cincang halus Rp3.000
3 sdm kecap manis
150 ml air
1 sdm saos sambal
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1/4 sdt lada bubuk
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong tempe, kemudian, goreng setengah matang. Lalu, sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aromanya.
Masukan air, kecap, saos, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
Masukan tempe, tahu, dan telur puyuh. Aduk hingga merata.
Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

4. Pepes ikan kembung cabai hijau

Bahan:

500 gr ikan kembung, bersihkan Rp32.900
20 buah cabai rawit hijau utuh Rp9.900
5 lembar daun pisang, untuk membungkus
1 sdm minyak goreng
Tusuk gigi

Bahan bumbu halus:

2 siung bawang merah Rp3.000
1 siung bawang putih Rp2.900
10 butir kemiri Rp6.200
1 sdt terasi Rp3.500
1 sdt jahe, iris Rp2.700
1 sdm kunyit, iris Rp1.900
1 sdm garam

Bumbu lain:

5 lembar daun salam
5 iris sereh, memarkan
1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

Siapkan wadah besar, masukkan ikan kembung dan olesi dengan bumbu halus, kemudian tambahkan cabai rawit hijau, air asam, daun salam, dan serai menjadi satu. Aduk rata diamkan selama sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.
Bentangkan daun pisang yang sudah dioles minyak, letakkan 1 ekor ikan kembung berbumbu di tiap lembarnya, Bunda. Lalu tambahkan daun salam dan sereh.
Bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi ya, Bunda.
Siapkan panci kukusan dan masukkan bungkusan ikan ke dalam panci pengukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan panggang di oven/arang selama 15 menit hingga berwarna kecokelatan.

5. Resep tumis kerang hijau saus tiram

Bahan:

250 gr kerang hijau, kupas Rp12.000
5 siung bawang putih, cincang halus Rp2.900
2 cm jahe, iris kecil panjang Rp2.700
2 buah cabe merah, iris serong tipis Rp11.900
2 buah cabe hijau, iris serong tipis Rp11.500
1 batang daun bawang, iris kasar Rp5.200
5 sdm saus tiram Rp3.000
4 sdm minyak sayur
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdm kaldu ayam atau jamur
150 ml air

Cara membuat:

Cuci bersih kerang, sikat di bagian cangkangnya agar seluruh kotoran larut.
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan kerang segar dan rebus hingga terbuka cangkangnya. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
Masukkan jahe, cabe merah, cabe hijau dan daun bawang. Tumis hingga layu.
Tambahkan saus tiram, kecap, merica, garam, kaldu ayam dan air.
Masukkan kerang rebus, aduk rata dan tutup wajan.
Didihkan beberapa saat lalu aduk kembali hingga mendidih dan angkat.
Sajikan hangat.

Nah, itulah beberapa menu sehat tinggi protein selain telur, ya, Bunda. Semoga cocok!