Onde-onde gula merah adalah salah satu varian rasa camilan khas Indonesia yang seringkali dijadikan camilan rumahan oleh para ibu rumah tangga. Bunda ingin mencoba membuat camilan yang satu ini?

Onde-onde adalah salah satu camilan tradisional yang pastinya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, ya, Bunda. Bentuknya yang bulat dengan taburan wijen di atasnya dan disajikan dengan beragam cita rasa, membuat onde-onde banyak disukai oleh banyak orang.

Biasanya, onde-onde berisi kacang hijau. Namun seiring berjalannya waktu onde-onde punya ragam variasi isian, mulai dari coklat, keju, sampai tape singkong. 

Favorit Bunda onde-onde isian apa, sih? Coba buat di rumah yuk, Bunda.

1. Resep onde-onde gula merah

Membuat camilan yang satu ini tentunya bukanlah hal yang sulit, Bunda juga bisa membuatnya di rumah untuk camilan keluarga saat bersantai.

Nah, bagi Bunda yang ingin mencobanya tidak perlu khawatir karena berikut adalah berbagai resep onde-onde yang bisa Bunda ikuti di rumah. Salah satunya, onde-onde gula merah.

Dirangkum dari buku Resep Favorit untuk USAHA: ONDE-ONDE karya Ide Masak, langsung saja yuk simak resepnya.

Bahan untuk kulit:

• 175 ml air
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 250 gram tepung ketan
• 30 gram tepung beras
• 75 gram wijen
• Minyak padat secukupnya untuk menggoreng

Bahan untuk isi:

• 50 gram gula merah sisir
• 75 gram kacang merah, rendam selama 2 jam
• 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit, Bunda perlu melarutkan air, gula, dan vanili terlebih dahulu, masak hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan biarkan hangat. Campur tepung ketan dan tepung beras, masukkan sedikit demi sedikit larutan air gula sambil diuleni hingga adonan licin dan kalis. Bagi adonan menjadi 25 bagian, diamkan selama 15 menit.
2. Untuk membuat isi, Bunda perlu merebus kacang merah hingga empuk, haluskan selagi panas. Campur kacang merah sampai lembut dengan santan, tambahkan gula merah dan garam, masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga adonan kalis. Angkat, biarkan dingin. Bagi adonan menjadi 25 bagian, buat bulatan, sisihkan.
3. Pipihkan satu per satu kulit, beri adonan di bagian tengahnya. Tutup dan rapatkan kembali, bentuk bulat. Basahi dengan air matang, gulingkan di atas piring berisi wijen.
4. Masukkan dalam minyak dingin, nyalakan api kecil. Aduk sampai mengapung dan tampak setengah matang. Besarkan api hingga sedang, terus goreng onde-onde hingga matang kecokelatan.
5. Setelah itu, angkat dan sajikan, ya, Bunda.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui varian resep onde-onde lainnya, ya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep onde-onde isi cokelat yang ada di bawah ini, ya Bunda.