5 Resep Telur Puyuh Enak, Coba untuk Variasi Resep Olahan Telur Bun

Resep telur puyuh bisa jadi opsi variasi menu untuk keluarga. Tanpa perlu keahlian masak super, Bunda pasti bisa buat resep olahan telur yang satu ini jadi masakan sehar-hari yang lezat!

Telur puyuh juga menarik dijadikan menu anak-anak karena ukurannya yang kecil dan mudah dilahap. Semua tergantung dari resep dan cara mengolahnya. Kreasikan semenarik mungkin agar anak-anak semangat menyantapnya, Bunda!

Untuk menu keluarga lain, Bunda bisa bikin telur puyuh ini jadi sate, ataupun campuran tumisan sayuran yang praktis tapi bernutrisi. Dijadikan pengganti telur ayam dan dijadikan semur atau campuran opor pun enak, lho.

Favorit Bunda dan keluarga, biasanya telur puyuh dimasak jadi menu apa, sih? Pernah coba 5 resep telur puyuh yang Bubun tulis di bawah ini, belum?

1. Resep telur puyuh tumis wortel

Dilansir dari buku Resep Masakan Telur Rendah Karbo, berikut resep yang bisa bunda coba:

Bahan:

• 30 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 200 gram irisan kecil memanjang wortel kupas
• 15 buah cabai rawit merah
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 150 ml air/kaldu

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 sdm irisan bawang putih
• 3 sdm kemiri
• 1 sdm irisan kunyit
• 1 sdt jahe
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Bumbu Lainnya:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 irisan lengkuas
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Goreng telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas hingga berwarna kecoklatan, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya hingga keluar aroma harum
3. Masukkan cabai rawit merah, irisan kecil memanjang wortel, dan kaldu. Didihkan hingga wortel matang dan kaldu agak menyusut.
4. Terakhir, masukkan telur puyuh, aduk Kembali hingga rata dan angkat.
5. Hidangkan tumis telur puyuh wortel selagi hangat sebagai pelangkap lauk nasi.

2. Resep telur puyuh sambal goreng sayuran

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah, potong-potong
• 250 gram tempe, potong-potong
• 2 buah tahu, potong dadu, goreng
• 1 ikat kacang Panjang, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk purut
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 santan dari ½ butir kelapa
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 4 buah belimbing sayur, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdm bawang goreng
• 12 butir telur puyuh rebus, kupas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hingga harum
2. Masukkan tempe, tahu, kacang Panjang, daun jeruk, lengkuas, santan, garam, gula, belimbing sayur, tomat, dan telur puyuh rebus, masak hingga kacang empuk.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Lihat resep telur puyuh lain di halaman berikutnya.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

3 RESEP TELUR PUYUH LAINNYA

Ilustrasi 5 Resep Telur Puyuh Enak, Coba untuk Variasi Resep Olahan Telur Bun. Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Bunda yang menyukai sambal bisa coba resep telur puyuh satu ini. Tingkat kepedasannya disesuaikan ya, Bunda!

3. Resep telur puyuh sambal goreng tomat

Dilansir dari buku 100 Resep Sambal Goreng yang Paling Digemari, berikut bahan-bahan dan tata cara membuatnya:

Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 20 butir telur puyuh, rebus, lalu kupas
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 4 buah tomat

Bumbu yan dihaluskan:

• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• ½ sdt terasi
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan hingga lagu dan harum.
2. Masukkan telur puyuh rebus, lalu tuangkan santan ke dalamnya.
3. Setelah santan matang, masukkan tomat yang sudah dibelah 2 bagian atau 4 bagian
4. Lalu masak hingg semuanya matang

Masih ada dua resep lagi yang dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Yuk langsung catat dan praktikkan!

4. Resep telur puyuh masak gulai kemangi

Bahan:

• 25 butir telur puyuh
• 200 gram tahu cina, potong dadu, goreng
• 200 gram tempe, potong dadu, goreng
• 1 liter santan, dari satu butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan1 lembar daun kunyit, simpul
• 5 lembar daun jeruk
• 2 buah asam kandis
• 1 sdm gula pasir
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• Bumbu yang dihaluskan:
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt garam
• Penyedap (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh sampai matang, kupas dan sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis, lalu aduk sampai rata. Tuang santan lalu aduk sampai mendidih, Bunda.
3. Masukkan tahu, tempe, dan telur puyuh. Beri gula pasir dan kemangi. Kecilkan api, lalu aduk sampai bumbu meresap dan angkat.
4. Gulai telur puyuh masak kemangi buatan Bunda siap disajikan.

5. Resep telur puyuh bumbu kari

Bahan:

• 30 butir telur puyuh
• 750 ml air untuk merebus
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 200 gram buncis, potong serong
• 4 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 3 sdm bawang goreng
• Bumbu yang dihaluskan:
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt pala
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh sampai matang lalu angkat dan dinginkan. Kupas kulitnya lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum lalu aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan buncis dan cabai hijau, aduk sampai layu lalu tambahkan santan, gula, dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Masak dengan api kecil sampai semua bahan matang angkat sajikan sayur dengan taburan bawang goreng.