Resep telur puyuh bisa jadi opsi variasi menu untuk keluarga. Tanpa perlu keahlian masak super, Bunda pasti bisa buat resep olahan telur yang satu ini jadi masakan sehar-hari yang lezat!

Telur puyuh juga menarik dijadikan menu anak-anak karena ukurannya yang kecil dan mudah dilahap. Semua tergantung dari resep dan cara mengolahnya. Kreasikan semenarik mungkin agar anak-anak semangat menyantapnya, Bunda!

Untuk menu keluarga lain, Bunda bisa bikin telur puyuh ini jadi sate, ataupun campuran tumisan sayuran yang praktis tapi bernutrisi. Dijadikan pengganti telur ayam dan dijadikan semur atau campuran opor pun enak, lho.

Favorit Bunda dan keluarga, biasanya telur puyuh dimasak jadi menu apa, sih? Pernah coba 5 resep telur puyuh yang Bubun tulis di bawah ini, belum?

1. Resep telur puyuh tumis wortel

Dilansir dari buku Resep Masakan Telur Rendah Karbo, berikut resep yang bisa bunda coba:

Bahan:

• 30 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 200 gram irisan kecil memanjang wortel kupas
• 15 buah cabai rawit merah
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 150 ml air/kaldu

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 sdm irisan bawang putih
• 3 sdm kemiri
• 1 sdm irisan kunyit
• 1 sdt jahe
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Bumbu Lainnya:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 irisan lengkuas
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Goreng telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas hingga berwarna kecoklatan, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya hingga keluar aroma harum
3. Masukkan cabai rawit merah, irisan kecil memanjang wortel, dan kaldu. Didihkan hingga wortel matang dan kaldu agak menyusut.
4. Terakhir, masukkan telur puyuh, aduk Kembali hingga rata dan angkat.
5. Hidangkan tumis telur puyuh wortel selagi hangat sebagai pelangkap lauk nasi.

2. Resep telur puyuh sambal goreng sayuran

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah, potong-potong
• 250 gram tempe, potong-potong
• 2 buah tahu, potong dadu, goreng
• 1 ikat kacang Panjang, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk purut
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 santan dari ½ butir kelapa
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 4 buah belimbing sayur, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdm bawang goreng
• 12 butir telur puyuh rebus, kupas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hingga harum
2. Masukkan tempe, tahu, kacang Panjang, daun jeruk, lengkuas, santan, garam, gula, belimbing sayur, tomat, dan telur puyuh rebus, masak hingga kacang empuk.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Lihat resep telur puyuh lain di halaman berikutnya.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.