Ketika Si Kecil merayakan ulang tahun dan mengundang teman-temannya untuk hadir, mungkin Bunda akan menyiapkan berbagai snack untuk mereka bawa pulang. Namun, daripada memberikan snack, Bunda bisa mencoba hal lain seperti memberikan nasi kuning kepada mereka untuk dibawa pulang.

Nasi kuning adalah hidangan tradisional khas Indonesia. Melansir dari buku Fancy Nasi Kuning untuk Ulang Tahun Anak karya Indriani, warna nasi kuning melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur.

Oleh karena itu, nasi kuning sering kali ditemukan diberbagai acara keluarga seperti syukuran, pernikahan, tunangan, atau bahkan acara ulang tahun. Sementara itu, dalam tradisi Bali, nasi kuning dijadikan sajian upacara adat Kuningan.

Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersamaan dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Sehingga membuat rasa nasi kuning lebih gurih dibandingkan dengan nasi putih.

Nasi kuning adalah salah satu variasi dari nasi putih yang sering digunakan sebagai tumpeng. Nasi ini biasanya dihidangkan bersama dengan lauk-pauknya, yakni ayam goreng, tempe orak-arik, telur dadar, tempat, hingga perkedel kentang.

Nah, Bunda penasaran bagaimana cara membuat resep nasi kuning? Berikut adalah resep nasi kuning rice cooker yang bisa Bunda coba.

Resep nasi kuning rice cooker

Bahan:

• 4 cup beras
• Santan secukupnya
• 2 ruas kunyit dihaluskan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan, sobek ikat simpul
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci beras sampai bersih, masukkan ke dalam rice cooker.
2. Campur santan dengan kunyit yang dihaluskan. Lalu, saring.
3. Tuangkan campuran santan dan kunyit ke dalam rice cooker. Tambahkan serai, daun pandan, daun jeruk, air jeruk nipis, dan garam. Aduk hingga merata. Hidupkan rice cooker. Lalu, masak nasi sampai matang.
4. Sajikan nasi kuning dengan pelengkapnya.

Nah, ketika Si Kecil menggelar acara ulang tahun, Bunda juga bisa membuat nasi kuning dalam bentuk bento untuk dibawa pulang para tamu. Yuk, simak halaman berikutnya untuk mengetahui berbagai resep nasi kuningnya.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep nasi kuning Minion yang ada di bawah ini, ya, Bunda.