Cloud bread atau roti awan sedang naik daun dan banyak di-recook. Jauh sebelum itu, anak-anak yang seringkali menonton serial kartun di televisi pasti familiar dengan roti awan ya, Bunda.

Cloud bread sendiri adalah roti bertekstur ringan dan lembut seperti kapas. Itulah alasannya mengapa roti ini diberi nama roti awan.

Cara membuatnya tidak rumit, Bunda. Yang terpenting, pastikan saat membuat cloud bread, Bunda menggunakan telur dengan kualitas terbaik dan segar. Sebab, ini akan memengaruhi kualitas roti yang dihasilkan.

Jangan lupa juga untuk menggunakan vanila ekstrak ataupun vanili supaya aroma amis telur tidak muncul. Apabila tidak menggunakan vanila, Bunda bisa menggantinya dengan perasan jeruk nipis.

Menggunakan mixer untuk mengaduk adonan sangat disarankan untuk mempermudah proses pembuatan ya, Bunda. Sekarang langsung lihat resepnya yuk.

1. Resep roti awan dengan oven

Untuk bisa membuat roti awan viral ini, Bunda tidak perlu membutuhkan banyak bahan. Berikut adalah resep roti awan selengkapnya. Simak ya, Bunda.

Bahan:

• 3 putih telur
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt vanila
• 1 sdm tepung maizena
• Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Masukkan putih telur ke dalam mangkok, kemudian kocok putih telur sampai sedikit berbusa
2. Setelah itu masukkan 3 sdm gula pasir, tambahkan sedikit demi sedikit sembari terus dikocok untuk memastikan gulanya sudah larut
3. Tambahkan 1 sdt vanila supaya roti yang dihasilkan tidak bau amis telur
4. Kocok hingga adonan mengembang sedikit kaku dan memiliki tekstur lembut
5. Masukkan 1 sdm maizena, lalu aduk secara perlahan dan jangan berlebihan supaya adonan tidak mengempis
6. Pisahkan adonan menjadi dua dan beri pewarna yang berbeda sesuai dengan selera Anda
7. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan baking paper
8. Kemudian tuang adonan di atas loyang, setelah itu rapikan adonan dengan sendok
9. Panggang dengan oven bersuhu 150 derajat celcius selama 50 menit. Apabila adonan dibagi menjadi ukuran yang lebih kecil, maka Anda bisa mengurangi waktu memanggangnya
10. Setelah selesai dipanggang, roti awan siap untuk dinikmati. Roti awan tersebut memiliki tekstur yang sangat lembut, mirip dengan sponge cake saat dimakan langsung meleleh seperti permen gulali.

2. Resep cloud bread tanpa oven

Tidak hanya bisa buat cloud bread dengan oven, tanpa oven pun Bunda bisa dengan mudah membuatnya. Siapkan bahan dan ikuti langkah membuatnya berikut ini.

Bahan:

• 1 butir putih telur
• 1 sdm gula pasir
• Pasta strawberry
• 1 sdt tepung maizena

Cara membuat:

1. Kocok putih telur hingga berbusa.
2. Tambahkan gula pasir secara perlahan sambil dikocok hingga teksturnya mengembang dan lembut.
3. Tambahkan 1 sdt maizena kemudian aduk hingga rata.
4. Siapkan tatakan lalu olesi dengan sedikit margarin, kemudian alasi dengan baking paper.
5. Tuang adonan di tatakan tersebut dan ratakan dengan spatula supaya bentuknya cantik.
6. Siapkan panci atau wajan yang telah dipanaskan.
7. Masukkan adonan dan panggang kurang lebih 20 hingga 25 menit dengan api kecil.
8. Angkat roti dan siap untuk disajikan.

Selamat mencoba di rumah, Bunda!

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.