Resep Kue Sagu Keju 1 kg, Yuk Coba Bikin Bun!

Mungkin sebagian besar Bunda sudah tidak asing lagi dengan kue kering yang satu ini. Kue sagu keju adalah salah satu kue kering yang sering disajikan di ruang tamu untuk camilan para tamu atau keluarga yang datang.

Kue kering ini paling sering ditemui menjelang bulan Ramadhan atau lebaran, lho. Apakah Bunda salah satu orang yang menyajikan kue ini saat lebaran? Namun, tidak perlu menunggu bulan Ramadhan untuk menyajikan kue sagu keju. Kapan pun Bunda bisa membuatnya untuk camilan keluarga di rumah.

Tidak perlu repot-repot membeli, Bunda juga bisa mencoba membuat kue kering ini di rumah. Tenang, proses pembuatannya juga sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu berjam-jam.

Nah, Bunda penasaran bagaimana resep kue sagu keju yang mudah dibuat di rumah?

Dirangkum dari buku LARIS MANIS BAKULAN @DINNIROTI:45 Resep Kue Kering, Cake, Roti karya Wahdini Mifahul Husna, berikut adalah resep kue sagu keju yang bisa Bunda coba.

Resep kue sagu keju 1 Kg

Bahan:

• 1 Kilogram tepung sagu/tapioka, disangrai
• 4 kuning telur
• 500 gram margarin
• 130 ml santan instan
• 300 gram gula halus
• 300 gram keju cheddar parut

Bahan topping:

• Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campurkan margarin dan gula, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Mixer margarin dan gula sebentar saja agar kuenya tidak melebar saat dipanggang, ya, Bunda.
2. Masukkan kuning telur, dan mixer kembali. Setelah rata, masukkan santan instan, mixer sebentar, dan matikan.
3. Masukkan tepung terigu dan keju, aduk menggunakan spatula.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga, gunakan spuit, semprotkan ke atas loyang yang sudah dioles dengan minyak oles. Lakukan sampai adonan habis.
5. Beri topping parutan keju cheddar di atasnya.
6. Kemudian, angin-anginkan terlebih dahulu kurang lebih selama 20 menit baru masukkan ke dalam oven.
7. Panggang suhu sampai 135 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing, ya, Bunda.
8. Setelah matang, dinginkan, dan masukkan ke dalam stoples yang cantik. Pastikan benar-benar dingin saat memasukkan kue ke dalam stoples agar tidak melempem.

Nah, mudah sekali, bukan, Bunda? Selain itu, Bunda juga bisa membuat variasi kue sagu keju lainnya, lho. Penasaran bagaimana variasi kue sagu keju yang lainnya? Yuk, simak halaman selanjutnya, ya, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep kue kering cokelat cappucino yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]

VARIASI RESEP KUE SAGU KEJU

Resep Kue Sagu Keju 1 Kg, untuk Camilan Keluarga di Rumah, Bun/Foto: iStock

Berikut ini ada variasi resep kue sagu yang tentu enggak kalah enak. Kalau ingin coba resep kue sagu 1 kg, Bunda tinggal sesuaikan dengan takaran bahan yang tertera di sini, ya.

1. Resep kue sagu keju almond cookies

Bahan:

• 400 gram tepung sagu/tapioka, sangrai
• 100 gram almond bubuk
• 2 kuning telur
• 125 gram butter
• 125 gram margarin
• 65 ml santan instan
• 150 gram gula halus
• 100 gram keju edam parut

Bahan Tambahan:

• 100 gram cokelat batang, dilelehkan
• 100 gram almond slice, panggang di oven sampai kering, tumbuk kasar

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, butter, dan gula, mixer sampai tercampur rata. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali. Masukkan santan instan, aduk hingga merata.
2. Campur adonan dengan tepung, almond bubuk, dan keju, aduk menggunakan spatula, pulung adonan dengan berat masing-masing 10 gram, bentuk oval, pulung sampai adonan habis.
3. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang sekitar 35 menit.
4. Setelah matang, dinginkan, kemudian celupkan masing-masing ujung kukis ke dalam cokelat yang sudah dilelehkan, celupkan lagi ke dalam almond slice yang tadi ditumbuk, susun di loyang berlubang, biarkan sampai cokelat mengering atau membeku, susun ke dalam stoples kedap udara.

2. Resep kue semprit sagu keju

Dirangkum dari buku Resep Favorit untuk Usaha Kue Kering Nonterigu karya Ide Masak, berikut adalah resep kue semprit sagu keju.

Bahan:

• 300 gram tepung sagu
• 2 lembar daun pandan
• 175 gram margarin
• 150 gram gula tepung
• 1/4 sdt garam halus
• 2 kuning telur
• 30 gram keju parut
• 30 ml santan kental

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius. Siapkan loyang kue kering dan olesi mentega.
2. Sangrai tepung sagu dan daun pandan di atas api kecil selama 15 menit atau hingga daun pandan kering. Angkat dan biarkan hingga dingin. Setelah itu, sisihkan.
3. Kocok margarin, gula tepung, dan garam hingga lembut. Tambahkan kuning telur. Aduk hingga merata.
4. Masukkan tepung sagu dan keju parut ke dalam adonan mentega. Aduk hingga merata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diisi dengan spuit bintang. Semprotkan adonan ke dalam loyang, lakukan hingga adonan habis.
6. Panggang selama 30 menit atau hingga kue kering, matang, dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan hingga dingin.
7. Simpan ke dalam wadah kedap udara dan sajikan.

3. Resep kue sagu keju sederhana

Bahan:

• 100 gram gula halus
• 125 gram margarin
• 2 kuning telur
• 1 putih telur, kocok
• 200 gram tepung sagu
• 100 gram keju parut

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan margarin hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga menyatu dan agak putih.
2. Masukkan sagu dan parutan keju
3. Masukkan putih telur yang sudah dikocok, aduk rata perlahan.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, cetak adonan dengan bentuk sesuai selera. Jika suka, anda dapat juga menghiasnya dengan parutan keju.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. Angkat dan hidangkan.

Nah, itulah beberapa variasi kue sagu keju yang bisa Bunda coba. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.