Makan sambal pete dengan lauk dan nasi hangat rasanya nikmat, ya Bun. Bagi Bunda yang suka sambal, bisa coba bikin aneka resep sambal pete di rumah, nih.

Sambal pete merupakan olahan jenis sambal yang di dalamnya ada pete. Namun, tidak hanya pete, Bunda juga bisa menambahkan beberapa lauk lagi dalam sambalnya. Misalnya cumi, udang, tempe dan ikan asin.

Pete menjadi salah satu sayuran favorit di masyarakat Indonesia. Makan pete tanpa sambal rasanya kurang nikmat, kan Bun. Di bawah ini aneka resep sambal pete yang bisa Bunda coba di rumah.

Resep Sambal Pete Teri

Mengutip buku 120 Resep Sambal dan Saus Nusantara: Buku 3, berikut resep sambal pete teri.

Bahan:

• Pete
• Ikan teri
• Cabai merah
• Tomat
• Garan
• Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah dan tomat, lalu tumis dengan minyak sedikit. Setelah harum, masukkan pete dan ikan teri mentah, garam, dan penyedap rasa.
2. Campurkan jadi satu dan tunggu hingga petai layu dan teri matang.
3. Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Resep Sambal Pete Cumi

Mengutip buku Resep Pilihan Masakan Rumahan Ikan, Lele, Seafood, Sup untuk Sehari- hari, ini resep sambal pete cumi.

Bahan: 

• 200 gram cumi sotong
• 2 papan pete
• Bawang goreng secukupnya
• 6 siung bawang merah, iris
• 5 buah cabai merah keriting, potong-potong
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:

1. Goreng cumi sotong hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah sampai kuning. Beri pete, cabai merah, cumi. Aduk rata.
3. Angkat. Taburkan bawang goreng.

Resep Sambal Pete Udang

Mengutip buku 25 Resep Sambal Goreng Ikan, di bawah ini resep sambal pete udang. 

Bahan: 

• 1/2 kg udang ukuran sedang, buang kepalanya, belah punggungnya. 
• 1 papan petai, belah 2 
• 2 buah cabai merah besar, iris miring 
• 3 Iembar daun jeruk 

Bumbu dihaluskan: 

• 10 buah cabai merah 
• 5 buah bawang merah 
• 1/2 buah tomat 
• Garam dan gula pasir secukupnya 

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, lalu masukkan pete dan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna
2. Masukkan daun jeruk dan irisan cabai merah. Tambahkan sedikit air. Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap, angkat, sajikan. 

Lihat resep sambal pete lain di halaman berikutnya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.