Aneka Resep Sotong Goreng yang Praktis dan Lezat, Jadi Santapan Keluarga, Bun

Resep sotong goreng kunyit

Dirangkum dari buku Aneka Masakan Gerai karya Sa’adiah Mohamad, berikut adalah resep sotong goreng kunyit.

Bahan:

• 200 gram sotong putih
• 1 butir bawang bombai, iris kasar
• 1 butir bawang putih, digeprek
• Serbuk kunyit secukupnya
• 1 cabai merah, iris
• Daun bawang secukupnya
• Garam, saus tiram, dan gula pasir, secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Sotong dipotong dan dibersihkan. Campurkan dengan serbuk kunyit dan marinasi sebentar.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng sotong dengan api sedang. Setelah itu angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai. Masukkan saus tiram, garam, gula pasir, cabai merah, daun bawang dan sotong. Gunakan api yang cukup besar dan aduk dengan cepat.
4. Setelah matang, angkat dan tuangkan sotong di piring.

Resep sotong goreng tepung rangup

Sotong goreng tepung rangup adalah masakan sotong khas Malaysia, rangup memiliki arti renyah. Bunda yang ingin membuat resep yang satu ini, simak proses pembuatannya yang dirangkum dari buku Santapan Malaysia Terkini karya Chef Abu Khairi.

Bahan:

• 400 gram sotong, dipotong bulat
• 2 cangkir minyak goreng
• 1 sdm serbuk kari
• 1 sdm serbuk kunyit
• 1 cangkir tepung jagung
• 2 butir telur
• 1 cangkir air
• 1 sdt serbuk lada
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
2. Kemudian, masukkan tepung jagung, serbuk kari, serbuk kunyit, garam, dan serbuk lada ke dalam adonan.
3. Setelah itu, panaskan minyak dan goreng sotong satu per satu.
4. Setelah sotong rangup atau renyah, hidangkan bersama dengan saus.

Nah, itulah beberapa variasi sotong goreng yang bisa Bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.