Mozzarella adalah jenis keju yang terbuat dari susu kerbau atau sapi. Banyak orang menyukai keju yang berasal dari Italia ini karena teksturnya yang halus dan lembut dengan cita rasa yang tidak kalah lezat dari keju lainnya.

Keju merupakan makanan padat nutrisi yang menawarkan banyak manfaat kesehatan, begitu juga dengan keju mozarella yang memiliki banyak manfaat, terutama untuk anak-anak.

“Keju mozarella memiliki nutrisi yang cukup tinggi, terutama untuk vitamin D. Kalau anak kecil kan membutuhkan vitamin D yang cukup banyak karena untuk pertumbuhan tulang dan untuk pertumbuhan badannya dia juga,” ujar Ika Budi Rahayu, Brand Manager Emina Cheese Indonesia dalam acara Grand Launching Emina Mozza Cheese.

Lebih lanjut, Ika juga menyampaikan bahwa keju mozarella memiliki begitu banyak nutrisi lainnya yang baik untuk kesehatan. Contoh lain nutrisi yang terkandung dalam kandungan mozarella adalah kalsium.

“Kemudian, ada kandungan kalsium, kalsiumnya balik lagi ke tulang ini untuk pertumbuhan anak dan jadi pilihan bahan baku yang bagus banget,” tambah Ika.

Dirinya pun menyampaikan bahwa keju mozarella ini bisa disajikan dengan beragam macam menu masakan, lho, Bunda. Salah satunya adalah Brulee Bomb Mozza.

Nah, Bunda penasaran bagaimana resepnya? Yuk, simak resep Brulee Bomb Mozza ala Chef Dicky berikut ini, ya, Bunda.

Resep Brulee Bomb Mozza ala Chef Dicky

Bahan:

• 50 gram butter
• 10 gram bawang putih
• 100 gram smoke beef
• 100 gram tepung terigu
• 250 gram Susu UHT
• 2 gram penyedap
• 1 pinch garam
• 40 gram fibercreme sebagai pengganti santan
• 50 gram bawang bombai
• Lada secukupnya

Filling:

• 10 gram Emina Cheese Mozza

Coating:

• Telur
• Tepung roti
• Tepung terigu

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas kompor. Setelah itu, masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris sebelumnya. Tumis sampai harum. Setelah itu, masukkan smoke beef dan tumis hingga matang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
3. Campurkan fibercreme dan susu, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan penyedap seperti garam dan lada secukupnya sesuai dengan selera aduk hingga mengental.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola maksimal 20 gram, setelah itu isi dengan keju mozarella.
6. Coating dengan tepung terigu, lalu balur dengan telur dan terakhir dilapisi dengan tepung roti hingga merata.
7. Goreng dengan suhu 170 derajat Celsius hingga warnanya berubah sampai kecokelatan.
8. Brulle bomb mozza siap disantap.

Nah, inilah salah satu menu masakan yang bisa Bunda coba dengan memanfaatkan keju mozarella yang membuatnya tampak semakin lezat. Selamat mencoba di rumah, ya, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep risol mayo bayam keju yang ada di bawah ini, ya, Bunda.