sign up SIGN UP search

moms-life

Resep Nasi Langgi, Masakan Lezat Khas Solo hingga Tegal

Amira Salsabila   |   Haibunda Minggu, 20 Nov 2022 03:00 WIB
RESEP NASI LANGGI SEMARANG DAN TEGAL
Uenake Rek! Nasi Langgi dan Tahu Telur Diracik Pakai Resep 1956 caption

Resep nasi langgi khas Semarang

Dirangkum dari buku resep Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Semarang, berikut adalah resep nasi langgi khas Semarang.

Bahan nasi gurih:

  • 1 Kilogram beras, cuci bersih, tiriskan
  • 2 liter santan dari 1 kelapa
  • 1 batang serai, memarkan, simpulkan
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Bahan sambal goreng labu siam:


  • 2 buah labu siam, iris, rendam dengan air kapur sirih, tiriskan
  • 3 sdm cabai giling
  • 2 iris lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm minyak
  • 1 sdt gula pasir
  • 10 cabai rawit

Cara membuat:

  1. Untuk membuat nasi, didihkan santan bersama serai, daun salam, dan garam sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
  2. Masukkan beras dan santan dalam rice cooker dengan ukuran seperti biasa. Masak hingga matang.
  3. Untuk membuat sambal goreng labu siam, tumis cabai giling dengan lengkuas dan daun salam sampai harum. Tambahkan kuah opor bening.
  4. Masukkan cabai rawit utuh, tambahkan gula pasir 1 sdt, masukkan labu silam, masak sampai labu matang.
  5. Jika perlu, tambahkan garam.
  6. Sajikan nasi dengan sayur labu siam dan suwiran ayam opor atau ayam ikung.
Banner Berat Badan Bayi

Resep nasi langgi khas Tegal

Bahan:

  • 1 Kilogram beras
  • 300 ml santan kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 Sentimeter lengkuas, memarkan
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • Garam dan bubuk ketumbar secukupnya

Pelengkap:

  • Telur dadar
  • Kentang goreng
  • Daging matang
  • Serundeng
  • Sambal
  • Mentimun secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan beras, santan, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata dan kukus sampai matang.
  2. Setelah nasi matang, sajikan nasi dilengkapi dengan bahan pelengkap di atas piring saji.
  3. Nasi langgi khas Tegal siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep nasi langgi khas berbagai daerah di Pulau Jawa yang bisa Bunda coba bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

(asa)
HALAMAN :
ARTIKEL SELANJUTNYA
Share yuk, Bun!
BERSAMA DOKTER & AHLI
Bundapedia
Ensiklopedia A-Z istilah kesehatan terkait Bunda dan Si Kecil
Rekomendasi
Ayo sharing bersama HaiBunda Squad dan ikuti Live Chat langsung bersama pakar, Bun! Gabung sekarang di Aplikasi HaiBunda!
ARTIKEL TERBARU
  • Video
detiknetwork

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Bunda sedang hamil, program hamil, atau memiliki anak? Cerita ke Bubun di Aplikasi HaiBunda, yuk!