9 Resep Jagung Bakar Enak untuk Malam Tahun Baru, Dijamin Beda dari Biasanya!

Jagung bakar adalah salah satu menu yang pasti ada dalam setiap momen barbeque-an, tak terkecuali saat malam tahun baru. Biar makin enak, coba resep jagung bakar dengan variasi berikut yuk, Bunda.

Menu camilan satu ini memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih. Namun, Bunda bisa membuat variasinya dengan berbagai saus olesan yang menambah cita rasa.

Jika disajikan dengan resep jagung bakar yang menarik, pasti banyak yang suka, nih, Bunda. Ada banyak resep jagung bakar yang memiliki rasa berbeda, mulai dari asin, manis, pedas, gurih, dan paduan pedas manis.

Jagung bakar pun makin nikmat ditemani dengan teh hangat atau kopi sebagai pelengkap. Penasaran dengan resep jagung bakar dari Bubun? Langsung saja, simak di bawah ini yuk!

9 Resep Jagung Bakar

1. Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Mengutip buku Ragam Ide Bisnis Kuliner Berbahan Jagung Manis karya Riza Rismawati, berikut resep jagung bakar pedas manis.

Bahan:

• 6 buah jagung utuh, kupas kulitnya 
• 5 sdm saus sambal 
• 2 sdm saus tomat 
• 2 sdm gula pasir 
• 3 siung bawang putih, cincang halus 
• 100 gram margarin 

Cara membuat:

1. Buat saus olesan jagung bakar. Campurkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, bawang putih, dan margarin hingga merata menjadi bentuk pasta. 
2. Oleskan pasta atau saus oles ke jagung sebelum dibakar. Bakar jagung utuh sambil sesekali diolesi saus. Oles secukupnya sesuai dengan selera. 
3. Bakar sampai matang. Lihat bentuk biji jagung atau coba cicipi jagung sedikit, untuk mengetahui kematangannya. 
4. Angkat dan dinginkan. Jagung bakar utuh siap disantap! 

2. Resep Jagung Bakar Harum Pedas

Bahan: 

• 5 buah jagung manis berkulit 
• 3 sdm margarin 

Bahan olesan: 

• 2 siung bawang putih 
• 2 siung bawang merah 
• 2 lembar daun jeruk purut 
• 2 buah cabai merah 
• 1 sdt air jeruk lemon 
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan olesan sisihkan. 
2. Olesi jagung dengan margarin, lalu gulung dengan daun pisang. bakar sebentar, 
3. Setelah agak matang, buka daun pisang, lalu olesi jagung dengan bumbu yang sudah dihaluskan. 
4. Bakar kembali hingga matang dan harum

3. Resep Jagung Bakar Keju Mozzarella

Inilah resep jagung bakar dengan keju mozzarella dikutip dari buku Asyik Masak bersama Anak_Mau... Dong! Koleksi Resep Anak oleh Rinto Habsari.

Bahan:

• 4 buah jagung manis segar (bisa dipotong-potong 2 bagian jika suka) 
• 2 sdm mentega, lelehkan 
• 4 sdm mayones, siap pakai 
• 4 sdm keju Mozzarella parut (atau keju Cheddar leleh) 
• Garpu tusukan khusus jagung jika ada, atau sumpit bambu, untuk tusukan jagung 

Cara membuat:

1. Olesi jagung dengan mentega, bakar di bara api sambil balik-balik hingga harum dan matang rata. 
2. Angkat, segera olesi dengan mayones dan taburi keju Mozzarella. Santap segera selagi hangat. 

4. Resep Jagung Bakar Mentega

Bahan:

• 2 buah jagung manis segar, belah dua 
• 2 sdm minyak zaitun 
• 100 gram mentega tawar, potong kasar 
• Garam secukupnya 

Cara membuat:

1. Olesi seluruh sisi potongan jagung dengan minyak mitun sampai rata.
2. Letakkan potongan mentega di alas jagung, bakar jagung di atas bara api sambil dibalik sesekali sampai matang, angkat. Taburi dengan sedikit garam sampai rata. Sisihkan. 

5. Resep Jagung Bakar Santan

Bahan: 

• 500 gram jagung manis
• 2 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 100 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya

Cara membuat: 

1. Haluskan cabai merah dan bawang putih.
2. Rebus santan, bumbu halus, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai berminyak.
3. Oleskan ke jagung.
4. Bakar jagung sambil diolesi bumbu hingga matang.
5. Sajikan jagung yang sudah matang.

6. Resep Jagung Bakar Keju

Bahan: 

• 6 buah jagung utuh sudah dikupas 
• 100 gram keju parut, untuk taburan 

Bahan olesan: 

• 200 gram margarin, lelehkan 
• 4 sendok makan saus tomat 
• 4 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan 
• 1/2 sendok teh garam 
• 2 sendok teh gula pasir 

Cara membuat: 

1. Buat olesan terlebih dahulu. Aduk rata margarin, saus tomat, cabai rawit, garam, dan gula pasir.
2. Olesi jagung dengan bahan olesan. Bakar jagung sambil diolesi bahan olesan sampai matang. 
3. Sajikan bersama taburan keju parut.

7. Resep Jagung Bakar Meksiko

Grilled corn close-up/ Foto: iStock

Bahan: 

• 4 buah jagung
• 1/2 cangkir mayonaise
• 1,5 cangkir krim asam
• 1/4 cangkir daun ketumbar segar yang sudah dicacah halus
• 1 cangkir keju parmesan parut
• 1 buah jeruk lemon (ambil air perasannya)
• Bubuk cabai
• 2 jeruk lemon sebagai hiasan

Cara membuat:

1. Siapkan panggangan.
2. Panggang jagung hingga setengah matang.
3. Campurkan mayonaise, krim asam, dan daun ketumbar. Lalu, balurkan campuran mayonaise ini ke jagung yang baru setengah matang.
4. Ketika jagung sudah matang, angkat lalu campurkan dengan parutan keju dan beri perasan jeruk nipis.
5. Jagung bakar ala Meksiko siap untuk disantap.

8. Resep Jagung Bakar Barbeque

Berikut resep jagung bakar barbeque dikutip dari buku Menu dan Resep untuk Penderita Diabetes Mellitus.

Bahan: 

• 1 buah jagung manis muda 
• 1/2 sdm margarin 
• 1/2 sdm minyak jagung 
• 1 sdt saus sambal 
• 1 sdt kecap asin 
• Garam halus secukupnya 

Cara membuat: 

1. Campur margarin dengan minyak jagung, saus sambal, kecap asin, dan rata. 
2. Oles jagung dengan campuran margarin menggunakan kuas hingga rata. 
3. Bakar jagung di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu. 
4. Bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, hidangkan panas. 

9. Resep Jagung Bakar Saus Korea

Bahan: 

• 1 jagung manis, kupas 
• 2 sdm daun bawang, iris tipis 
• 1 sdm biji wijen, sangrai 

Bahan saus olesan:  

• 2 sdm gochujang 
• 2 sdm bubuk cabai (gochugaru) 
• 1 sdm kecap asin  
• 1/2 sdt gula (atau mirin) 
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Panggang jagung manis hingga setengah matang. 
2. Campurkan saus samyang dengan daun bawang. Aduk-aduk dan olesi ke jagung manis. Bakar hingga jagung matang sempurna. 
3. Setelah itu, olesi kembali jagung bakar dan taburi dengan biji wijen sangkat. Nikmati.

Menarik ya, Bunda. Resep jagung bakar mana nih kira-kira yang akan ada dalam menu tahun baru Bunda?

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.