Banyak resep bakwan jagung yang bisa Bunda coba di rumah untuk santapan keluarga, salah satunya adalah resep bakwan jagung renyah dan tidak lembek. Nah, Bunda penasaran bagaimana cara membuatnya?

Bakwan jagung merupakan makanan khas Indonesia yang sering dijadikan kudapan pagi atau sore hari sebelum makan berat. Terkadang, camilan ringan yang satu ini juga sering digunakan sebagai pelengkap makan berat dengan nasi dan lauk lainnya, Bunda.

Makanan ringan yang sering disebut sebagai perkedel jagung ini memiliki proses pembuatan yang cukup mudah, sehingga bisa Bunda bikin kapan saja saat menginginkannya.

5 Resep bakwan jagung renyah dan tidak lembek

Dirangkum dari berbagai buku resep, berikut adalah beberapa resep bkwa jagung yang bisa Bunda coba di rumah.

1. Resep bakwan jagung renyah

Dirangkum dari buku resep Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC) karya Junita, berikut adalah resep bakwan jagung renyah.

Bahan:

• 3 buah jagung manis, sisir
• 7 sdm tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung beras
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 5 batang seledri, iris halus
• Garam, merica bubuk, air secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur jagung manis yang telah disisir dengan bahan lain kecuali air. Aduk sampai merata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang pas.
3. Panaskan minyak dalam wajan, sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak. Goreng sampai kecokelatan dan renyah. Angkat dan sajikan.

2. Resep bakwan jagung tidak lembek

Bahan:

• 3 jagung manis, dipipil
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1-2 cabai merah
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 cm kencur
• Gula pasir dan garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek kasar jagung pipil, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, cabai merah, garam, dan gula.
3. Campur jagung, bumbu halus, telur, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk sampai merata.
4. Panaskan minyak. Masukkan satu sendok makan penuh adonan ke dalam minyak panas. Goreng bakwan jagung di atas api sedang sampai matang dan berwarna keemasan.

3. Resep bakwan jagung untuk lauk pelengkap

Berikut adalah resep bakwan jagung untuk lauk pelengkap yang dirangkum dari buku resep 70 RESEP EASY COOK - Praktis, Halal & Non MSG karya Yunita Anwar.

Bahan:

• 2 buah jagung manis, pipil
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 batang daun bawang kecil, iris tpis
• 2 buah daun jeruk, buang batangnya dan cincang halus
• 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 10 buah daun ketumbar, cincang kasar
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/8 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 120 ml air
• Minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur dan aduk rata semua bahan menjadi satu. Goreng adonan sesendok demi sesendok dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Bakwan jagung rempah siap disajikan.

4. Resep bakwan jagung gurih

Bahan:

• 200 gram serutan jagung manis, rebus
• 100 gram udang kupas, cacah kasar
• 100 gram kelapa parut
• 75 gram tepung ketan
• 3 butir telur ayam
• 1 sdm margarin
• Cabai rawit atau sambal botolan

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 iris kencur
• 2 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Ulek kasar jagung serut. Campur dengan kelapa, telur, udang, tepung ketan, dan margarin. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
2. Jerang minyak di wajan, panaskan, dan masukkan sendok sayur. Tuangkan adonan dalam sendok sayur yang sudah panas dengan sedikit minyak di dalamnya.
3. Masukkan kembali sendok sayur ke dalam minyak panas. Setelah bakwan setengah kering, lepaskan dari sendok sayur dan goreng terus sampai kering. Lakukan sampai adonan habis.
4. Hidangkan hangat dengan cabai rawit atau sambal botolan.

5. Resep bakwan jagung crispy

Bahan:

• 400 gram jagung manis dipipil
• 150 gram tepung beras
• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt ketumbar halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 125 ml air hangat

Bahan tumbuk kasar:

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih

Bahan diiris:

• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

Cara membuat:

1. Campur jagung, telur ayam, bahan tumbuk kasar, bahan iris, ketumbar, garam, dan merica. Aduk sampai merata. Setelah itu, sisihkan.
2. Larutkan dengan tepung beras, tepung terigu, dan air jadi satu. Tuang adonan jagung ke adonan tepung, aduk sampai merata.
3. Panaskan minyak, goreng adonan bakwan jagung sesendok demi sesendok sampai matang dan berwarna cokelat kekuningan. Setelah itu, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Nah, itulah beberapa resep membuat bakwan jagung yang renyah dan tidak lembek. Bunda bisa menyantapnya sebagai makanan pembuka atau pelengkap lauk dan nasi. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep bakwan kangkung yang ada di bawah ini, ya, Bunda.