Berbagai jenis minuman kekinian sering kali jadi cobaan terberat saat ingin berhemat. Karena butuh yang segar-segar, jadi jajan terus dan boros! Hmm, bagaimana kalau coba resep minuman kekinian di rumah, Bunda?

Enaknya buat resep minuman kekinian di rumah adalah kita bisa atur takarannya sesuai selera ya, Bunda. Selain itu, Bunda juga bisa menjamin kebersihan peralatan serta kualitas bahan yang digunakan.

Dua hal itu penting diperhatikan, lho. Sebab, kualitas bahan yang buruk dan peralatan kotor yang digunakan bisa-bisa menjadi sumber penyakit. 

Untuk Bunda yang anaknya suka jajan minuman kekinian, coba buat sendiri di rumah aja. Kalau sudah lihai dan menemukan resep yang pas, ini juga bisa jadi ide jualan, lho.

7 Resep minuman kekinian

Dikutip dari berbagai sumber, berikut berbagai macam resep minuman kekinian yang bisa Bunda coba di rumah. 

1. Alpukat Kopi

Dikutip dari Buku Resep Minuman Kopi Ala Cafe, berikut resep minuman alpukat kopi. 

Bahan:

• 1 buah alpukat 
• 125 ml susu cair 
• 150 ml air panas 
• 3 sdm kopi bubuk susu kental manis 
• Es batu secukupnya 
• Cokelat leleh atau susu kental manis untuk topping es krim cokelat

Cara membuat:

1. Seduh kopi dengan air panas kemudian saring ampasnya. 
2. Blender alpukat, es batu, susu, dan kopi hingga teksturnya berubah lebih kental dan halus.  
3. Sajikan dalam keadaan dingin dengan lelehan cokelat dan susu kental manis sebagai toppingnya. 
4. Beri tambahan topping ice cream, whipped cream, cokelat bubuk, atau espresso yang pekat.

2. Coffee Milik Boba

Bahan: 

• 1,5 sdt kopi saset klasik
• 2 sdt gula aren 
• 50-60 gr air panas (untuk menyeduh kopi) 
• 40 gram boba (sesuai selera)
• 30 gram sirup caramel 
• 75-90 gram susu cair full cream (sesuai selera) 
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh kopi dan gula aren dengan air mendidih, aduk semuanya menjadi satu. Sisihkan. 
2. Rebus air, masukkan boba. Masak sampai mengapung dan matang.
3. Tuang ke dalam gelas dan campurkan dengan sirup. Tambahkan es batu secukupnya, tuang susu cair.
4. Masukkan seduhan kopi dan gula, aduk rata. Minuman kopi siap disajikan.

3. Smoothies Mangga Thailand

Bahan:

• 4 buah mangga dipotong dadu
• 330 ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm yogurt cream plain
• Potongan buah mangga lainnya untuk topping

Bahan membuat sorbet mangga:

• 2 buah mangga dipotong dadu
• 2 sdm air perasan jeruk lemon
• Gula cair (gunakan sesuai selera)

Bahan membuat krim:

• 200 ml whipped cream

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan untuk membuat sorbet mangga dengan menggunakan blender, lalu tuangkan ke dalam wadah dan bekukan di dalam freezer.
2. Terpisah, memasukkan 4 buah mangga dengan susu, gula, dan yogurt ke dalam blender, haluskan. Setelah halus tuangkan ke dalam gelas, lalu sisihkan.
3. Kocok whipped cream dengan mixer dan atur dalam kecepatan sedang. Kocok whipped cream hingga mengembang dan terlihat sedikit kaku.
4. Tuang beberapa sendok whipped cream yang sudah dikocok ke atas mangga yang sudah dihaluskan.
5. Ambil sorbet mangga yang sudah beku dengan menggunakan scoop es krim, lalu letakkan di atas whipped cream.
6. Terakhir, berikan topping berupa beberapa potongan mangga yang sudah disiapkan. Setelah itu, minuman smoothies mangga siap untuk dinikmati.

4. Matcha Cheese Tea

Dilansir buku Teh Kekinian untuk Usaha, berikut resep matcha cheese tea.

Bahan:

• 3,5 gr matcha
• 200 ml air
• 30 ml gula cair
• 75 ml topping cheese tea
• Es batu

Cara membuat:

1. Larutkan matcha dengan air, campur dengan gula cair.
2. Tuang larutan matcha ke dalam gelas atau take away cup ukuran 473 ml. Tambahkan es batu sampai hampir penuh.
3. Tuang topping cheese tea ke atas matcha.

5. Choco Ice Blend

Bahan:

• 200 ml susu cair
• 50 ml air panas
• 10 gram cokelat bubuk
• 1 sdm kental manis
• 2 scoop es krim cokelat atau vanilla
• 2 sdm gula cari atau sesuai selera
• Secukupnya es batu
• Secukupnya whipped cream kocok

Cara membuat:

1. Larutkan bubuk cokelat dengan air panas, lalu aduk sampai tekstur seperti pasta, biarkan hingga dingin.
2. Tuang semua bahan ke dalam blender kecuali whippped cream, blender sampai tercampur rata.
3. Tuang choco blend ke gelas saji, tambahkan whippped cream di atasnya, sajikan.

6. Thai Tea

Bahan:

• 2 liter air
• 8 kembang lawang, haluskan
• 1 sdm bunga jeruk
• 1 sdm vanili bubuk
• 1 jumput pala bubuk
• 1 jumput kayumanis cincang
• 1 genggam daun teh China
• 125-250 gram gula
• 200 ml krim
• Es batu

Cara membuat:

1. Rebus air dan masukkan semua bahan kecuali krim dan gula pasir ke dalam air mendidih.
2. Lanjutkan merebus hingga kurang lebih 5 menit, aduk dan angkat. Tutup dan biarkan hangat.
3. Angkat dan saring, tambahkan gula.
4. Sajikan dalam gelas saji dengan es batu. Tuang krim di atasnya.
5. Thai tea siap disajikan.

7. Es Cappucino Cincau

Bahan:

• 2 sachet bubuk cappuccino
• 2 sachet kental manis
• 5 sdm fiber cream, larutkan dengan 750 ml air
• Es batu secukupnya
• Gula pasir dilarutkan secukupnya
• Air secukupnya
• 1 buah cincau potong dadu, sebagian diserut

Cara membuat:

1. Masak larutan fiber cream sampai mendidih dan angkat. Tunggu sampai dingin.
2. Masak air sampai mendidih, tuang di kopi cappuccino aduk hingga merata.
3. Tunggu sampai dingin, tuang dalam mangkuk larutan fiber cream dan kopi, aduk hingga merata.
4. Tuangkan kenal manis dan gula yang sudah dilarutkan, kemudian, masukkan cincau dan es batu.
5. Tuangkan es cappuccino cincau ke dalam gelas dan sajikan.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.