Waktu Ramadan semakin dekat, Bunda bisa menyimpan beberapa stok makanan dalam kulkas agar tetap segar untuk waktu yang lama, lho. Namun, agar kualitas makanan tersebut tetap terjaga, Bunda perlu mengetahui durasi menyimpan jenis makanan tersebut dalam kulkas. 

Durasi penyimpanan makanan dalam kulkas atau freezer berbeda-beda sesuai jenis makanannya, Bunda. Ada yang mampu bertahan hingga 3 minggu, tetapi ada juga yang bertahan hanya 2 hari. Hal tersebut perlu Bunda perhatikan sebelum risiko keracunan makanan meningkat. 

Terlebih lagi saat bulan Ramadan banyak orang yang sering menyimpan makanan sisa dari sahur atau buka puasa untuk dihangatkan kembali. Maka dari itu, Bunda perlu mengetahui jenis makanan beserta durasi penyimpanan yang baik dalam kulkas agar bisa dikonsumsi kembali. 

Durasi Menyimpan Makanan dalam Kulkas Sesuai Jenisnya

1. Buah-buahan dan sayur-sayuran

Melansir Live Strong, produk buah-buahan maupun sayur-sayuran harus dibersihkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es yang bersih pada suhu 4 derajat celsius atau di bawahnya, sesuai pedoman dari Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA). 

Menurut USDA, kentang yang telah dimasak dan sayuran lainnya dapat disimpan dengan aman di lemari es selama 3 hingga 4 hari, Bunda. Sedangkan menurut American Heart Association, beberapa buah mengeluarkan gas etilen yang dapat membuat produk lain rusak atau membusuk lebih cepat. 

Salah satu contohnya, yaitu apel. Maka dari itu, sebaiknya penyimpanan apel bisa dijauhkan dari produk lain. Selain itu, Purdue University juga menyarankan untuk mengonsumsi buah yang telah didinginkan dalam 1 hingga 3 hari untuk rasa dan kesegaran yang maksimal. 

2. Daging, seafood, dan unggas

Daging dan unggas yang telah dimasak menjadi daging olahan seperti chicken nugget atau roti biasanya dapat bertahan selama 3 hingga 4 hari lho, Bunda.

Selain itu, beberapa jenis makanan, seperti daging, seafood, dan unggas perlu disimpan pada suhu sekitar 4 derajat celsius agar dapat bertahan. Berikut beberapa jenis makanan beserta waktu bertahannya. 

• Daging yang dikemas, dipotong-potong dan dibuka dapat bertahan selama 3 hingga 5 hari
• Ham yang dimasak dan masih dibungkus utuh dapat bertahan selama satu minggu, namun jika telah diiris dapat bertahan hanya 3 hingga 5 hari
• Menurut FDA, ikan yang dimasak akan bertahan selama 3 hingga 4 hari, dan ikan asap akan bertahan hingga 14 hari
• Seafood yang dikupas harus disimpan hingga 3 hari dan seafood yang telah dimasak dengan cangkangnya bisa bertahan hingga 2 hari di lemari es

3. Susu dan telur

Telur mentah dapat disimpan dengan aman selama 3 hingga 5 minggu sejak ditempatkan di lemari es. Menurut USDA, sedangkan telur rebus dapat disimpan selama seminggu. Untuk penyimpanannya Bunda bisa menetapkan suhu sekitar 4 derajat celsius atau sedikit di bawahnya. Seperti jenis produk ini:

• Yogurt dapat disimpan selama 1 hingga 2 minggu
• Keju lunak seperti lunak ricotta, keju cottage dapat disimpan selama satu minggu
• Keju keras seperti cheddar dan parmesan dapat disimpan selama 3 hingga 4 minggu setelah kemasan dibuka
• Susu dapat disimpan selama 1 minggu

Sementara itu, hidangan yang mengandung susu atau telur, seperti quiche, casserole, dan pai (labu, kemiri, dan puding) dapat bertahan antara 3 dan 5 hari di lemari es. 

4. Roti

Roti yang telah dipanggang dapat disimpan di lemari es selama 1 hingga 2 minggu. Namun, tetap perlu perhatikan roti jika sudah tampak berjamur. 

5. Sup

Sup sayuran atau daging baik disimpan selama 3 hingga 4 hari dalam lemari es. Lebih dari waktu penyimpanan itu, Bunda perlu mencicipi sedikit atau mencium aroma makanan tersebut apakah masih layak untuk dikonsumsi atau tidak. 

6. Salad Deli 

Salad deli atau makanan seperti salad telur, ayam, ham, tuna, dan makaroni bisa Bunda simpan dengan aman di lemari es selama 3 hingga 4 hari. 

7. Makanan penutup

Menurut USDA, dessert atau makanan penutup yang dibeli di toko atau buatan sendiri dapat bertahan hingga 2 bulan di lemari es. Namun, makanan penutup basah seperti cheesecake baik disimpan selama satu minggu. 

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!