Jika tak ingin memakan waktu lama untuk memasak, tumis buncis bisa menjadi solusi yang tepat. Ada juga berbagai resep tumis buncis dengan tambahan olahan yang bisa membuatnya lebih lezat, lho, Bunda.

Selain kacang panjang, Bunda juga bisa mengolah buncis dengan cara menumisnya. Bunda bisa menambahkan berbagai tambahan bahan pangan lainnya seperti udang, tempe, hingga tahu.

Masakan tumisan juga dibuat cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Nah, Bunda penasaran bagaimana resep tumis buncis yang sederhana?

7 Resep tumis buncis sederhana

Meski tanpa tambahan bahan pangan lain, tumis buncis juga sudah lezat bila menggunakan bumbu-bumbu yang cocok. Akan tetapi, tak ada salahnya juga bila ingin menambahkan beberapa bahan pangan lain ke dalam masakan yang satu ini, Bunda.

1. Resep tumis buncis

Dirangkum dari buku 50 Resep Makanan Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh karya Lenny Jusup, berikut adalah resep tumis buncis.

Bahan:

• 1 sdm margarin
• 1 buah bawang bombai, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gram dada ayam fillet, iris tipis-tipis memanjang
• 500 gram buncis, buang kedua ujungnya
• 200 gram tomat ceri, potong menjadi dua bagian
• 1 sdt mustard
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sdm saus tomat
• 1 buah paprika merah, iris panjang-panjang

Cara membuat:

1. Cairkan margarin, tumis bawang bombai, dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai daging berubah warna.
2. Masukkan buncis dan tomat, aduk-aduk dan tutup sebentar hingga sayuran layu.
3. Tambahkan mustard, garam, gula, dan saus tomat, aduk kembali sampai merata.
4. Masukkan irisan paprika, aduk-aduk selama kurang lebih 5 menit. Biarkan paprika sedikit melunak.
5. Tempatkan masakan dalam piring saji dan hidangkan.

2. Resep tumis buncis ayam saus tiram

Bahan:

• 500 gram daging ayam cincang
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 150 gram buncis, iris kecil
• 3 buah jamur shiitake kering, rendam air hingga lunak dan cincang

Bumbu:

• 3 sdm saus tiram. Beli di sini.
• 2 sdm soy sauce (kecap asin Jepang)
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bumbu-bumbu dalam mangkuk. Panaskan minyak wijen dalam wajan di atas api besar. Lalu, masukkan daging ayam, masak selama 2 menit. Kemudian, berikan bumbu dengan garam dan merica secukupnya.
2. Tambahkan bawang, buncis, dan jamur shiitake, aduk selama 3 menit di atas api sedang. Tambahkan saus tiram dan soy sauce, aduk sampai merata selama 1 menit. Setelah itu, angkat.

3. Resep tumis buncis tempe

Dirangkum dari buku 50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji Dalam 15 Menit karya Sisca Soewitomo, berikut adalah resep tumis buncis tempe.

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 buah cabai merah besar, potong 1 sentimeter
• 3 buah cabai hijau besar, potong 1 sentimeter
• 8 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 sentimeter lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 300 gram buncis, iris
• 150 gram tempe, potong dadu
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan buncis, tempe, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Kemudian, masak sebentar hingga bumbu merata. Setelah itu, angkat.
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi.

4. Resep tumis buncis jagung semi dengan sosis

Bahan I:

• 250 gram jagung semi, belah dua, rebus sebentar, dan rendam
• 100 gram wortel, potong seperti batang korek api, dan rendam
• 100 gram buncis, potong-potong
• 100 gram paprika hijau, iris tipis
• 3 buah sosis sapi, bagi dua, potong memanjang seperti batang korek api
• 60 gram bawang bombai, iris tipis

Bahan II (Bumbu):

• 30 gram minyak goreng
• 20 gram bawang putih, haluskan
• 30 gram bawang merah, haluskan
• 2 batang serai, memarkan
• 25 gram lengkuas, iris tipis
• 20 gram jahe, iris tipis
• 50 gram kemiri giling
• 2 lembar daun salam
• 150 ml air
• 1 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdt bumbu penyedap
• 2 sdt chicken powder

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri sampai harum.
2. Masukkan bawang bombai, air, dan bumbu lainnya, aduk sampai merata.
3. Masukkan sosis, jagung semi, buncis, paprika, dan wortel, masak hingga matang dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat dan hidangkan.

5. Resep tumis buncis wortel bintik

Bahan:

• 25 gram buncis, potong-potong
• 25 gram wortel, potong seperti korek api
• 25 gram jagung muda tanpa tongkol
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah
• 1 sentimeter lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai. Masukkan lengkuas dan daun salam.
3. Setelah aromanya tercium, masukkan jagung dan air.
4. Masak hingga mengering dan masukkan buncis, tomat, dan garam. Masak hingga buncis cukup matang.

6. Resep tumis buncis udang

Bahan:

• 50 gram udang kering
• 250 gram buncis, iris serong
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 7 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
• 3 sentimeter lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan udang kering, tumis kembali sampai harum.
3. Tambahkan buncis, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan buncis matang. Setelah itu, angkat dan sajikan

7. Resep tumis buncis bumbu terasi

Bahan:

• 75 gram kol, iris halus
• 75 gram taoge
• 75 gram buncis, iris serong tipis
• 75 gram wortel, iris seperti korek api
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1/4 sdt terasi goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tomat dan aduk sampai layu.
3. Masukkan kol, taoge, buncis, dan wortel. Masak sampai setengah layu.
4. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep tumis buncis yang bisa Bunda sajikan di rumah. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep omelet makaroni yang ada di bawah ini, ya, Bunda.