9 Resep Tahu Kuning Berbagai Variasi Rasa, Gurih hingga Pedas

Banyak jenis tahu yang bisa Bunda olah menjadi beragam masakan lezat, salah satunya adalah tahu kuning. Ada juga berbagai resep tahu kuning yang mudah untuk Bunda membuatnya di rumah, lho.

Tahu menjadi salah satu bahan pangan yang paling sering digunakan untuk tambahan sebuah masakan.

Tidak hanya sebagai hidangan utama untuk makan siang atau malam, tahu juga bisa diubah menjadi camilan, lho. Nah, Bunda penasaran apa saja resep olahan tahu kuning?

9 Resep tahu kuning

Berikut adalah berbagai resep olahan tahu kuning yang sederhana dan lezat untuk santapan keluarga Bunda.

1. Resep tahu kuning balado

Melansir dari laman Instagram@meyraa_mullyasari, berikut adalah resep tahu kuning balado yang bisa Bunda ikuti.

Bahan:

• 3 tahu kuning, potong kotak kecil
• 8 buncis, iris

Bumbu halus:

• 2 bawang putih
• 3 bawang merah
• 1 ruas kencur
• 2 cabai rawit merah
• 6 cabai keriting merah
• Penyedap rasa
• Garam
• Gula pasir

Cara membuat:

1. Goreng terlebih dahulu tahu, setelah itu, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian, masukkan buncis tunggu sampai layu, lalu, masukkan tahu.
3. Masukkan penyedap rasa, garam, dan gula,
4. Masukkan air sedikit dan tunggu sampai surut. Setelah itu, sajikan.

2. Resep tahu kuning saus tiram

Bahan:

• 100 gram tahu kuning
• 50 gram tauge kacang kedelai
• 3 tangkai kucai, potong-potong
• 1/2 sdt minyak jagung untuk menumis
• 100 cc air

Bumbu:

• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 sdt saus tiram
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan tahu, tauge, cabai, dan saus tiram, aduk sampai merata.
3. Tuangkan air, biarkan sampai mendidih.
4. Tambahkan kucai dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan air habis, angkat dan sajikan.

3. Resep tahu tumis tauco pedas

Dirangkum dari buku Menu Sehat & Lezat untuk Sebulan karya Benedicta Indriani, berikut adalah resep tahu tumis tauco pedas.

Bahan:

• 2 buah tahu kuning, potong dan goreng setengah matang
• 150 gram wortel, iris korek api
• 100 gram kacang polong
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 sdt garam
• 3 sdm tauco
• 500 cc air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan wortel, tahu, dan kacang  polong.
2. Tuang tauco dan sedikit air, masak sampai matang dan angkat.

4. Resep tahu goreng bawang

Dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah resep tahu kuning goreng bawang yang bisa Bunda sajikan.

Bahan:

• 6 buah tahu kuning, potong-potong
• 1 sdt garam
• 300 ml air
• 3 sdm maizena
• 10 siung bawang putih, geprek
• 10 siung bawang merah, geprek
• Minyak untuk menggoreng

Sambal kecap:

• 8 cabai rawit, iris
• 1 siung bawang putih besar, cincang
• 2 sdm minyak
• 1 sdm gula aren
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. Belah tahu menjadi dua bagian, rendam dengan air, garam, dan penyedap rasa di dalam wadah. Masukkan bawang merah dan bawang putih geprek lalu masukkan maizena dan aduk rata.
2. Selagi tahu direndam, untuk membuat sambal kecap letakkan cabai rawit dan bawang putih di dalam mangkuk kemudian panaskan minyak dan tuang ke dalam mangkuk. Aduk sampai merata.
3. Masukkan gula aren, kecap manis, dan kecap asin. Kemudian, beri perasan jeruk limau. Aduk sampai merata.
4. Panaskan minyak, goreng tahu sampai setengah matang dan masukkan bawang geprek. Lalu, aduk-aduk.
5. Tuang satu sendok sayur air rendaman tahu, aduk-aduk lalu ulangi proses ini 3-5 kali.
6. Goreng tahu dan bawang hingga cokelat keemasan, tiriskan.

5. Resep tumis sawi asin tahu kuning

Bahan:

• 350 gram sawi asin, potong-potong
• 5 buah tahu kuning, potong-potong
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 bungkus kaldu bubuk instan rasa ayam
• Garam secukupnya
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecokelatan. Masukkan cabai dan tahu kuning. Tumis kembali sampai harum.
2. Tuang air, beri merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan sawi asin, masak hingga matang dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat.

6. Resep ca tahu kuning

Dirangkum dari buku 1000 RESEP CHINESE FOOD karya Mary Winata, berikut adalah resep ca tahu kuning.

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdm cabai merah iris
• 1 potong tahu kuning, potong dadu
• 15 gram szeuchuan preserved vegetable, rendam selama 10 menit dan potong dadu
• 5 gram jamur kuping hitam, rendam dan gunting sesuai kuntumnya
• 100 gram kacang kedelai segar
• Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• 100 ml kaldu vegetarian
• Bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum aromanya. Masukkan cabai merah, aduk sampai merata.
2. Tambahkan tahu kuning, szeuchuan preserved vegetable, jamur kuping hitam, dan kacang kedelai. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, dan kaldu, masak hingga kacang kedelai matang.
3. Taburi bumbu penyedap, aduk sampai merata. Setelah itu, angkat dan hidangkan dengan nasi atau bubur putih.

7. Resep tahu kuning dengan daging sapi

Bahan:

• 60 gram daging sapi, potong-potong
• 1 sdm kecap asin campurkan dengan 1 sdt air jahe
• 1 1/2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt irisan jahe
• 1 sdm taoco
• 1/2 buah tahu kuning, iris tipis memanjang
• 50 gram paprika, iris
• 1 sdm irisan cabai merah
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 2 sdm air
• Air tepung sagu secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 10 menit hingga meresap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan taoco, aduk-aduk sampai merata.
3. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna. Masukkan tahu kuning, paprika, cabai, garam, merica, dan air, aduk sebentar.
4. Kentalkan dengan air tepung sagu, angkat dan hidangkan.

8. Resep pepes tahu kuning

Bahan:

• 6 buah tahu kuning
• 1 sdm bawang goreng, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam, haluskan
• 2 buah cabai merah, iris serong kecil
• 2 batang bawang daun, iris serong panjang
• 5 tangkai kemangi, ambil daunnya
• 3 sdm minyak goreng
• 4 lembar daun pisang dan semit
• 2 lembar daun salam bagi 2

Cara membuat:

1. Haluskan tahu dengan sendok. Campurkan semua ke dalam bumbu halus. Masukkan irisan cabai merah dan bawang daun, serta kemangi,
2. Siram dengan minyak goreng, aduk-aduk sampai merata. Bagi tahu menjadi 4 bagian. Bungkus 1 bagian tahu dengan 1 lembar daun pisang.
3. Taburi di atasnya kemangi dan daun salam.
4. Pincuk tahu seperti bungkusan gado-gado.
5. Kukus selama kurang lebih 25 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan.

9. Resep soto tahu kuning

Bahan:

• 2 buah tahu kuning ukuran lebar, potong kecil-kecil
• 1 buah labu siam, potong-potong
• 3 buah bawang kunyit, memarkan dan iris
• 1 ruas kunyit, kupas
• 1 buah serai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 400 ml kaldu ayam atau daging
• 1 sachet bumbu soto siap pakai
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu, lalu, masukkan irisan bawang putih, kunyit, serai, dan daun salam.
2. Masukkan irisan labu, dan potongan tahu. Terakhir, irisan daun bawang.
3. Setelah itu, angkat dan taburi bawang putih goreng.

Nah, itulah beberapa resep tahu kuning yang sederhana dan bisa Bunda coba bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep sate maranggi yang ada di bawah ini, ya, Bunda.