Resep cimol anti meledak kerap membuat banyak orang penasaran untuk membuatnya. Sebab, saat digoreng, cimol seringkali meledak, Bunda. Hal tersebut tentunya membahayakan seseorang karena bisa menyebabkan luka bakar akibat percikan minyak.

Cimol adalah jajanan pinggir jalan yang sering ditemukan. Camilan satu ini menjadi camilan populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Selain teksturnya yang renyah dan gurih, cimol juga hadir dengan beragam cita rasa, yakni pedas, manis, dan asin. Nah, Bunda penasaran bagaimana cara membuat cimol yang tidak meledak saat digoreng?

5 Resep cimol anti meledak

Bunda penasaran bagaimana cara membuat cimol yang tidak meledak saat digoreng? Yuk, simak beberapa resepnya berikut ini, ya.

1. Resep cimol anti meledak

Bahan:

• 300 gram tepung kanji
• 100 gram tepung kanji, untuk taburan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 250 ml air, didihkan
• Secukupnya bumbu balado/barbeque/keju
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan air sampai mendidih. Campurkan tepung, garam, dan penyedap rasa ke dalam satu wadah. Aduk-aduk sampai merata.
2. Beri air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat. Olesi bagian luar adonan dengan tepung kanji agar tidak lengket satu sama lain. sisihkan adonan dan ulangi lagi.
3. Siapkan wajan yang diberi minyak goreng. Celupkan adonan ke dalam wajan dengan kompor yang belum dinyalakan.
4. Rendam semua adonan ke dalam minyak dingin. Panaskan api dengan nyala sedang. Aduk-aduk cimol. Saat sudah keras dan kaku, angkat, lalu tiriskan cimol.
5. Beri taburan bumbu ketika cimol sudah dingin. Cimol goreng siap pun untuk disantap.

2. Resep cimol royal

Dirangkum dari buku 1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia karya Hindah Muaris, berikut adalah resep cimol royal.

Bahan:

• 100 gram tepung tapioka
• 70 gram fillet tenggiri, haluskan
• 3-4 butir telur ayam kampung, kocok hingga mengembang
• 2 sdt garam secukupnya
• 2 sdt gula pasir

Bahan taburan (campur dan aduk rata):

• 1 sdt garam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm ebi, rendam, sangrai dan haluskan
• 2 sdm kelapa parut, sangrai hingga kering, dan haluskan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Bentuk bola kecil sebesar kelereng. Goreng dengan minyak sayur dengan api sangat kecil, dari minyak belum panas hingga panas dan matang atau kuning keemasan. Setelah itu, angkat.
2. Masukkan bahan taburan dalam plastik, masukkan bola-bola ikan, kocok hingga taburan menyelimuti permukaan bola-bola.
3. Sajikan selagi panas.

3. Resep cimol super renyah

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 120 gram tapioka
• 1/2 sdt garam
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• 2 lembar daun bawang, bisa diiris tipis
• 400 ml air yang sudah mendidih
• 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
• Bumbu tabur, bisa disesuaikan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan daun bawang, pastikan untuk mengaduknya dengan rata. Selanjutnya, didihkan air dan campurkan bawang putih, kaldu bubuk serta garam ke dalamnya.
2. Tuangkan air mendidih tersebut ke dalam adonan tepung terigu dan aduk hingga merata. Berikutnya, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, pastikan Bunda terus mengaduk adonan hingga mudah dibentuk.
3. Selanjutnya, tiba untuk membentuk adonan bulat-bulat. Siapkan minyak dingin di dalam wajan dan jangan nyalakan apinya. Kemudian, masukkan semua cimol yang telah dibentuk ke dalamnya.
4. Nyalakan api kecil dan goreng cimol hingga berwarna kecokelatan. Lalu, angkat dan tiriskan cimol.
5. Taburi sedikit bumbu tabur untuk menambah cita rasanya. Selesai, resep cimol super renyah selesai disajikan.

4. Resep cimol ebi

Bahan:

• 100 gram tepung kanji
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 1/2 sdt penyedap rasa sesuai selera
• 1/4 sdt kecap asin
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt saus tiram beli di sini
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 2 sdm ebi

Cara membuat:

1. Campurkan tepung kanji, terigu, dan kemudian mengaduknya secara merata. Kemudian, siapkan panci dan rebus semua bumbu dalam air hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, langsung angkat semua bumbu tersebut dan tuangkan ke dalam wadah berisikan campuran tepung. Pastikan Bunda menuangnya sedikit demi sedikit sambil diaduk mengaduk adonan dengan spatula. Aduk hingga adonan mulai kalis dan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil sampai adonan habis. Siapkan wajan yang diisi minyak dingin dan masukkan semua adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan.
4. Nyalakan kompor dan mulai goreng cimol hingga mengapung dalam minyak dan berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Setelah itu, angkat, tiriskan, dan sajikan.

5. Resep cimol keju

Bahan:

• 50 gram tepung tapioka untuk campuran
• 1 siung bawang putih parut
• Keju cheddar, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Air secukupnya
• Tambahkan air sesuai dengan jumlah tepung tapioka
• Tepung tapioka secukupnya di wadah terpisah

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan jadi satu hingga teksturnya kental. Jika sudah menggumpal, masukkan ke adonan tepung tapioka lagi. Aduk-aduk terus sampai tidak lengket.
2. Setelah adonan kalis, bentuk bulat-bulat sesuai selera. Kemudian, masukkan keju ke tengah adonan cimol.
3. Masukkan cimol ke minyak banyak yang belum panas di atas kompor. Goreng cimol sampai matang. Lalu, tiriskan dan angkat.

Nah, itulah beberapa resep cimol anti meledak yang bisa Bunda bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep sambal udang balado yang ada di bawah ini, ya, Bunda.